Có hơn một nghìn loại ớt trên toàn cầu, và nghe nói có tất cả các loại ớt thơm, ớt, Bungari, xanh, Chile. Chúng ta cần tìm hiểu thêm một chút về hạt tiêu.
Tên tiếng Latinh của hạt tiêu là Piper. Có khoảng một nghìn loài thực vật, có thể được quy cho chi này. Đây là những cây bụi, và các loại thảo mộc, và dây leo.
Lúc đầu, hạt tiêu được đề cập trong cuốn sách của Ấn Độ có tuổi đời hơn 3 nghìn năm. Ấn Độ là nơi sản sinh ra hạt tiêu.
Người ta đã mang hạt tiêu đen đến châu Âu khoảng 600 năm trước. Hạt tiêu đầu tiên rất đắt, như vàng.
Những thương gia giàu có được gọi là “túi tiêu”. Và đối với tiêu giả thời cổ đại, có một hình phạt rất nặng.
Hạt tiêu không chỉ được dùng làm tiền tệ; mọi người cũng đã trả tiền phạt với nó. Cư dân của thị trấn Beziers của Pháp đã bị phạt ba pound hạt tiêu vì cái chết của Tử tước.
Hạt tiêu đen là quả của một loại cây bụi mọc ở Đông Ấn Độ và Indonesia. Các nhánh của nó được đan xung quanh cây cối.
Vào thời cổ đại, những người chinh phục đã lấy hạt tiêu làm vật cống phẩm của các dân tộc bị chinh phục.
La Mã cổ đại đã trả cho người cai trị người Huns of Attila và thủ lĩnh người Visigoths Alaric I hơn một tấn hạt tiêu đen, để ngăn chặn các cuộc tấn công vào thành Rome.
Ớt đỏ đã giúp người da đỏ chống lại người châu Âu trong cuộc chinh phục châu Mỹ. Khi người da trắng bắt đầu tấn công, thổ dân da đỏ đổ lên đống ớt đỏ than hồng, mang theo gió của kẻ thù.
Từ ớt, được dịch từ ngôn ngữ Ấn Độ NATL, có nghĩa là "màu đỏ". Và tên này không liên quan gì đến quốc gia cùng tên.
Vị cay của tiêu sắc cho ra chất alkaloid capsaicin. Trong trái cây khô có gần 2% của nó.
Thường xuyên tiêu thụ ớt sẽ đốt cháy calo - thêm một lượng nhỏ vào thức ăn.
Hạt tiêu chứa vitamin A và C, khoáng chất, protein và đường.
Họ làm miếng dán y tế và thuốc mỡ làm ấm dựa trên ớt để cải thiện tiêu hóa, lưu thông máu và cảm giác ngon miệng.
Paprika được làm từ ớt - đây là loại tiêu nhẹ nhất.
Đọc thêm về ơt ngọt, ớt, hạt tiêu đen, ớt cayenne, lợi ích sức khỏe và tác hại.