Nhưng bơ là một loại trái cây rất khó tính, thịt của nó để lâu trong không khí sẽ nhanh chóng bị oxy hóa và thâm đen. Và nếu bạn chỉ cần một vài lát bơ cho món salad, bạn sẽ phải trầm ngâm suy nghĩ về số phận đáng buồn của nửa trái còn lại. Mặc dù cách tốt nhất để thưởng thức một quả bơ chín là ăn ngay, nhưng vẫn có một số bí quyết để giữ cho quả bơ đã cắt được tươi ngon. Đừng vứt bỏ xương Bạn có thể biết rằng khi cắt một quả bơ, bạn nên sử dụng nửa quả bị rỗ trước. Một nửa với xương có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một ngày. Ngoài ra, nếu bạn còn thừa guacamole, hoặc nếu bạn đã cắt nhưng không sử dụng bơ, hãy đặt nó cùng với hố, trong hộp kín và cho vào tủ lạnh. Thùng kín tốt hơn túi nhựa và màng bám vì như tên gọi, chúng không cho không khí đi qua. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ có tác dụng bảo quản bơ trong thời gian ngắn. Hố sẽ giữ cho phần thịt bên dưới có màu xanh không tì vết vì khu vực này sẽ không tiếp xúc với không khí, nhưng bạn vẫn cần phải cạo sạch lớp phủ màu nâu ở phần còn lại của quả. Lát chanh Thực tế cho thấy rằng axit xitric giúp bảo quản màu sắc của quả bơ. Nếu bạn muốn giữ một quả bơ đã cắt chỉ tươi trong vài giờ, giả sử bạn sẽ ăn nó cho bữa trưa tại văn phòng, đặt hai nửa quả theo chiều ngang (chỉ không gọt vỏ), đặt vài quả chanh. giữa chúng, ép chặt và bọc "bánh mì sandwich" của bạn trong màng. Onion Sự kết hợp bất ngờ này là cách tốt nhất để giữ một quả bơ tươi trong nhiều ngày. Nếu bạn còn thừa những miếng bơ và không thể sử dụng chúng sớm, hãy đặt chúng vào hộp kín cùng với một miếng hành tây lớn và để trong tủ lạnh. Mặc dù không hoàn toàn rõ ràng tại sao cặp đôi kỳ lạ này lại hoạt động tốt với nhau như vậy, nhưng người ta tin rằng các hợp chất lưu huỳnh do hành tiết ra là lý do. Đừng lo lắng về hương vị của quả bơ - nó sẽ không thay đổi. Bạn cũng có thể sử dụng mẹo này để lưu trữ guacamole.
Nguồn: Dịch: Lakshmi