Hành tím thường được tìm thấy trong các công thức nấu ăn, và chúng ta thường bỏ qua yếu tố này, thay thế nó bằng các loại hành thông thường. Có thể, vô ích?
Shallots có kích thước nhỏ và giá cao hơn nhiều, nhưng không có gì lạ khi nó được các đầu bếp trên thế giới ưa chuộng đến vậy. Sự khác biệt giữa hẹ tây so với hành tây thông thường là gì và tại sao đôi khi nó vẫn đáng để thêm vào bữa ăn của bạn?
- Mặc dù tương tự như hành tây, hẹ tây - đây là một loại cây khác về cơ bản. Hẹ xanh có hương vị tinh tế hơn và không có vị đắng và cay.
- Shallot được coi là giàu dinh dưỡng hơn. Và mặc dù tỷ lệ hành tây trong các món ăn của chúng ta là nhỏ, nhưng đối với một số người, calo đóng một vai trò lớn.
- Hành lá chứa nhiều axit ascorbic, vitamin C và vitamin B, tinh dầu, canxi, phốt pho, sắt.
- Hành tím ảnh hưởng tích cực đến công việc của tất cả các cơ quan và hệ thống của cơ thể chúng ta, nó đặc biệt hữu ích trong các vấn đề tiêu hóa và thị lực.
- Hành tím chứa nhiều đường hơn, và do đó sự hiện diện của nó sẽ không làm hỏng hương vị của món ăn mà chắc chắn sẽ đánh giá cao những thực khách sành ăn.
- Hành lá nhanh sạch và không gây ra tiếng kêu khi cắt.
Hạn chế sử dụng hẹ cần thiết đối với những người có tiền sử mắc các bệnh về gan, thận, hệ hô hấp.
Hành tím thường được sử dụng trong nấu ăn dưới dạng tươi và ngâm. Nó rất tốt cho món salad, nước sốt và các món ăn chính. Do thực tế là hẹ tây đã được caramel hóa tốt, nó cũng thường được sử dụng để tạo cho món tráng miệng một bầu không khí lạ thường và hấp dẫn.
Nhân tiện, bất kỳ món ăn nào có thêm hẹ tây sẽ không thể làm hỏng buổi hẹn hò đã chờ đợi từ lâu của bạn hoặc một cuộc họp kinh doanh quan trọng. Đây là lý do thứ bảy và rất quan trọng để bạn chú ý đến sản phẩm này.
Để biết thêm về lợi ích và tác hại của hẹ đối với sức khỏe, hãy đọc bài viết lớn của chúng tôi: