Nội dung
Hàm lượng calo trung bình hàng ngày là 1694 Kcal.
Chế độ ăn kiêng này đến với chúng tôi từ phương Tây và cốt lõi của nó là hạn chế lượng carbohydrate. Không giống như tất cả các chế độ ăn kiêng khác, không có ngoại lệ, chế độ ăn kiêng Atkins tính đến các đặc điểm cá nhân của cơ thể bạn. Thực tế, chế độ ăn kiêng Atkins là sự phức hợp của bản thân chế độ ăn kiêng và hệ thống dinh dưỡng (bản thân chế độ ăn kiêng được thực hiện một lần, và hệ thống dinh dưỡng giữ cho cân nặng của bạn trong phạm vi cho phép).
Chế độ ăn kiêng này được áp dụng thành công bởi những người nổi tiếng trong và ngoài nước và các nhân vật chính trị nổi tiếng. Chế độ ăn kiêng Kremlin nổi tiếng cũng sử dụng nguyên tắc tương tự. Nhà tư tưởng về chế độ ăn kiêng, Tiến sĩ Atkins, bắt buộc phải kiêng hoàn toàn bất kỳ loại thuốc nào trong hai tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng - điều này rất có thể sẽ cần đến sự tư vấn của bác sĩ. Hạn chế carbohydrate trong chế độ ăn uống sẽ đồng nghĩa với việc giảm lượng đường trong máu - điều này cũng cần có sự tư vấn của bác sĩ.
Chống chỉ định ăn kiêng: trong thời kỳ mang thai - có thể ảnh hưởng xấu đến đứa trẻ, trong thời kỳ cho con bú - cùng một lý do, suy thận - sự dao động của lượng đường và một số lý do khác.
Chế độ ăn kiêng Atkins bao gồm hai giai đoạn - trong giai đoạn đầu kéo dài 14 ngày, cơ thể bạn sẽ nhận được lượng carbohydrate tối thiểu cần thiết - sẽ điều chỉnh sự cân bằng calo do tiêu hao nội lực từ chất béo trong cơ thể - giảm cân tối đa. . Sau 14 ngày, giới hạn về hàm lượng calo của sản phẩm được xóa bỏ, nhưng giới hạn về lượng carbohydrate vẫn còn - đây là mức độ phức tạp của chế độ ăn uống - giá trị tối đa được xác định riêng lẻ dựa trên các đặc điểm của cơ thể bạn - kiểm soát cân nặng liên tục và điều chỉnh sự cân bằng carbohydrate gần như trong suốt cuộc đời.
Trong hai tuần đầu, lượng carbohydrate không được vượt quá 20 gam mỗi ngày. Giá trị trung bình của thông số này đối với hầu hết mọi người là khoảng 40 gram (vượt quá sẽ dẫn đến béo phì - đó là trường hợp của hầu hết những người thừa cân - carbohydrate và chất béo tiêu thụ đồng thời không được hấp thụ theo cùng một cách - carbohydrate như một nguồn năng lượng được tiêu thụ hoàn toàn để duy trì nhu cầu ngày nay, và một phần chất béo được lưu trữ - nếu dư thừa chúng - cơ thể chúng ta chỉ có thể lưu trữ chúng - đây là sinh lý của chúng ta).
Con số 20 gram có thể dễ dàng đạt được - đó chỉ là 3 muỗng cà phê đường cát trong trà hoặc bánh mì của bạn - vì vậy không cần thức ăn nhanh hoặc đồ ăn nhẹ. Để ngăn chặn những tình huống như vậy, một danh sách các sản phẩm luôn được phép và với số lượng bất kỳ (có điều kiện) đã được tổng hợp - rõ ràng là bạn có ngụ ý sáng kiến - không dư thừa - chúng tôi chỉ ăn khi có cảm giác đói ổn định - không ăn khoai tây chiên cho các loạt bài.
- bất kỳ loài cá nào (cả biển và sông)
- bất kỳ loài chim nào (bao gồm cả trò chơi)
- bất kỳ hải sản nào (giới hạn số lượng đối với hàu - nhưng tốt hơn là nên tính toán công thức trước)
- trong bất kỳ loại trứng nào (bạn cũng có thể gà và chim cút)
- bất kỳ pho mát cứng nào (đối với một số loại có giới hạn về số lượng - hãy tính toán trước công thức)
- tất cả các loại rau (có thể ăn sống)
- bất kỳ nấm tươi
Hạn chế bổ sung - bạn không thể tiêu thụ lượng carbohydrate hàng ngày kết hợp với protein (thịt gia cầm, thịt) và chất béo trong một bữa ăn. Cần duy trì cách nhau 2 giờ. Không có sự hạn chế như vậy đối với sự kết hợp của chất đạm và chất béo.
Danh sách các sản phẩm bị cấm:
- rượu dưới mọi hình thức
- chất béo có nguồn gốc nhân tạo
- đường dưới mọi hình thức (nếu không thì vượt quá mức cho phép hàng ngày đối với các loại thực phẩm khác)
- trái cây (tất cả đều có hàm lượng carbohydrate cao - ngay cả một quả chanh trung bình cũng có gần 5 gam trong số đó)
- rau có hàm lượng tinh bột cao (khoai tây, ngô - tính theo công thức)
- bánh kẹo (tất cả đều chứa đường)
- bánh nướng (nhiều tinh bột)
Danh sách sản phẩm số lượng có hạn
- cải bắp
- bí đao
- đậu Hà Lan
- cà chua
- hành tây
- kem chua (tương tự kem chua có hàm lượng calo thấp) và một số sản phẩm khác.
Bạn có thể uống cả nước thông thường và nước khoáng, trà và cà phê, và Coca-Cola Light - bất kỳ đồ uống nào không có carbohydrate (ví dụ, một ly nước ép nho chứa gần 30 gram carbohydrate - và điều này rõ ràng là quá nhiều so với hàng ngày yêu cầu).
Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng thậm chí còn đơn giản hơn - cơ thể đã quen với một số hạn chế, và quá trình trao đổi chất được định hướng lại theo hướng tiêu thụ chất béo dự trữ bên trong.
Lượng carbohydrate cho phép hàng ngày là khoảng 40 gram (đối với từng người). Nhưng bây giờ cần phải kiểm soát cân nặng liên tục - việc giảm mỡ trong cơ thể sẽ tiếp tục (nhưng có phần chậm hơn). Khi đã đạt được cân nặng tối ưu, bạn có thể thêm dần các loại thực phẩm chứa carbohydrate vào thực đơn - cho đến khi trọng lượng bắt đầu tăng lên - đây sẽ là mức carbohydrate cá nhân của bạn (mức tối đa dành cho bạn). Trong tương lai, đến mức này - bạn sẽ bắt đầu tăng cân - và ngược lại.
Tất nhiên, trong tương lai, rất có thể bạn sẽ để thừa một số lý do khách quan - ví dụ, một chuyến đi nghỉ mát có kèm theo rượu - rõ ràng là bạn sẽ tăng cân thừa một chút - hãy giảm lượng carbohydrate xuống 20 gram mỗi ngày - như trong giai đoạn đầu - cho đến khi bạn đưa cân nặng về bình thường.
Một mặt, chế độ ăn kiêng cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện - những hạn chế là không đáng kể và dễ thực hiện. Thực phẩm được phép ăn kiêng bao gồm những thực phẩm bị cấm hoàn toàn trong các chế độ ăn kiêng khác (kem chua, trứng, pho mát, thịt và các sản phẩm từ thịt). Chế độ ăn kiêng Atkins có hiệu quả cao - tuân theo các khuyến nghị của nó, bạn sẽ giảm cân từ từ nhưng chắc chắn về mức bình thường. Lợi thế chắc chắn của chế độ ăn kiêng Atkins là bình thường hóa chế độ ăn uống và trao đổi chất. Điều này cũng nên bao gồm việc không có giới hạn về số lượng và thời gian của bữa ăn.
Chế độ ăn kiêng Atkins không hoàn toàn cân bằng (nhưng về mặt này thì nó vượt trội hơn nhiều lần so với các chế độ ăn kiêng khác) - có thể cần bổ sung phức hợp vitamin-khoáng chất. Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Atkins là thời gian của nó - để kiểm soát sự cân bằng của carbohydrate trong suốt cuộc đời của bạn. Tất nhiên, nhu cầu tính toán sơ bộ các công thức theo bảng cũng ảnh hưởng tiêu cực đến chế độ ăn kiêng này.