Baking

Nướng là một trong những phương pháp nấu ăn lâu đời nhất. Trước đây, than nóng, lò sưởi, lò sưởi, lò nướng được sử dụng để nướng.

Ngày nay, lò nướng thường được sử dụng cho mục đích này, đôi khi là những chiếc bếp kỳ diệu, những chiếc lò lượn siêu tốc, những chuyến đi bộ đường dài và chỉ là than từ một ngọn lửa nóng.

Nướng là việc chuẩn bị thực phẩm trong nhiều loại lò nướng và lò nướng. Đồng thời, lớp vỏ vàng ruộm, hấp dẫn thường xuất hiện trên các sản phẩm.

Bạn có thể nướng hầu hết mọi loại thực phẩm. Ví dụ, cá, thịt, rau, trái cây. Họ không nướng trong lò, ngoại trừ ngũ cốc. Nói chung, nghệ thuật làm bánh là cả một khoa học. Ở đây, cần phải tính đến nhiệt độ cần thiết cho một sản phẩm cụ thể để nấu chín hoàn toàn, phương pháp nướng làm cho sản phẩm càng ngon và càng ngon.

Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo không nên bóc vỏ hoặc rút ruột cá trước khi nướng. Người ta tin rằng trong trường hợp này, món cá sẽ đặc biệt ngon và ngọt, nếu không, khi hết nước, bạn chỉ cần vứt nó đi.

Bản thân thiên nhiên cung cấp sự niêm phong hoàn toàn của cá. Nhưng nếu bạn cần nướng thịt, miếng cá hoặc rau củ thì sao? Sau cùng, ví dụ, trong hầu hết các trường hợp, thịt được nướng thành từng miếng riêng biệt, chứ không phải nguyên con! Trong trường hợp này, một phát minh hiện đại đơn giản đã ra đời để giải cứu - giấy bạc ẩm thực, giúp bảo quản độ ngon của các sản phẩm nướng trong đó, cũng như, điều rất quan trọng là hương vị và mùi thơm tự nhiên của chúng.

Giấy nhôm có thể được tìm thấy dễ dàng tại nhiều cửa hàng kim khí. Nó được bán ở dạng cuộn. Thịt, rau, thịt gia cầm và cá được nướng trong giấy bạc. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là trái cây và ngũ cốc. Các món ăn phổ biến và ngon nhất được nấu trong giấy bạc là khoai tây với thịt xông khói và pho mát, thịt bò với nấm, gà với cà rốt và nhiều loại khác. Các sản phẩm riêng lẻ cũng được ưa chuộng, ví dụ như cá tẩm gia vị, thịt gia cầm nướng, khoai tây, có mùi vị giống như nướng trong lửa.

Để nấu trong giấy bạc, cần đảm bảo rằng các sản phẩm được đóng kín hoàn toàn, nếu được gói đúng cách. Để thực hiện việc này, hãy đặt một miếng giấy bạc bao bì lên bàn, trải sản phẩm lên một nửa miếng giấy, đồng thời phủ lên nửa miếng còn lại. Các mép tự do được gấp nhiều lần, mỗi lần ủi đường may. Sau đó, giấy bạc được ép theo hình dạng của sản phẩm và túi được đưa vào lò nướng.

Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, thì món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và thơm sau khi nấu! Mức độ sẵn sàng của sản phẩm được xác định bằng cách làm cháy các cạnh của giấy bạc. Một số chuyên gia cho phép xỏ lá vào cuối cùng để xác định chính xác mức độ hoàn thiện.

Thông thường, rau trong giấy bạc sẽ sẵn sàng sau 10 - 15 phút nướng, cá trong giấy bạc được nướng trong 25 phút, thịt gà thường sẵn sàng để ăn trong 40 phút và thịt bò (1 kg) được nấu trong khoảng một giờ. Các món ăn trong giấy bạc được nướng trên khay nướng, giá treo hoặc bọc trong chảo, tùy thuộc vào công thức.

Mỗi loại thực phẩm đều có những quy tắc nướng riêng. Vì vậy, ví dụ, con cá trong trường hợp này được rút ruột, làm sạch vảy, rửa sạch. Sau khi phơi khô, cắt thành từng miếng, ướp muối nhiều, tẩm bột với gia vị và gói trong giấy bạc.

Thịt gà rút ruột rửa sạch, lau khô, rắc gia vị rồi dùng chỉ buộc chặt (để giấy bạc không bị đứt). Sau đó, họ hành động theo khuôn mẫu.

Các loại rau nhặt sạch, rửa sạch, lau khô, cắt khúc nếu cần. Ướp muối nhẹ, gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng.

Trong trường hợp này, nó đáng được hướng dẫn bởi quy tắc: càng cao, càng nóng. Vì vậy, các loại rau mỏng manh nhất (không phải rau ăn củ), ví dụ, súp lơ, được đặt ở dưới cùng, các sản phẩm thịt có thể được đặt ở trên hoặc ở vị trí giữa.