Trái chuối

Mô tả

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến và tốt cho sức khỏe trên thế giới. Nó rất thịnh soạn, ngon và cung cấp năng lượng ngay lập tức. Đặc tính của chuối cũng giống như các loại thực phẩm khác, hoàn toàn do thành phần hóa học quyết định.

Chuối là một loại cây thảo (không phải cây cọ như nhiều người vẫn nghĩ) cao tới 9 mét. Quả chín có màu vàng, thuôn dài và hình trụ giống hình trăng lưỡi liềm. Bôi lên da đặc, hơi dầu. Cùi có màu trắng đục, mềm

Khi chúng ta ăn chuối, chúng ta sẽ nhận được vitamin C và E, cũng như vitamin B6, có nhiệm vụ duy trì mức đường huyết và giúp làm dịu hệ thần kinh. Và nhờ chất sắt có trong chuối, bạn có thể nâng cao hàm lượng hemoglobin trong máu.

Lịch sử chuối

Trái chuối

Quê hương của chuối là Đông Nam Á (Malay Archipelago), nơi chuối xuất hiện từ thế kỷ 11 trước Công nguyên. Chúng được ăn, làm thành bột và làm bánh. Đúng là chuối trông không giống như những chiếc lưỡi liềm hiện đại. Có hạt bên trong quả. Những loại quả như vậy (mặc dù theo đặc điểm thực vật học, chuối là quả mọng) được cung cấp để nhập khẩu và mang lại thu nhập chính cho người dân.

Quê hương thứ hai của chuối là Mỹ, nơi linh mục Thomas de Berlanca, cách đây nhiều năm, lần đầu tiên mang lại một nhánh của nền văn hóa này. Bang California thậm chí còn có một bảo tàng dành riêng cho chuối. Nó chứa hơn 17 nghìn cuộc triển lãm - trái cây làm bằng kim loại, gốm sứ, nhựa, v.v. Bảo tàng đã lọt vào sách kỷ lục Guinness ở đề cử - bộ sưu tập lớn nhất thế giới dành riêng cho một loại trái cây.

Thành phần và hàm lượng calo

Thành phần của một quả chuối cỡ trung bình (khoảng 100 g) như sau:

  • Năng lượng: 89
  • Nước: 75%
  • Protein: 1.1 g
  • Carbohydrate: 22.8 g
  • Đường: 12.2 g
  • Chất xơ: 2.6 g
  • Chất béo: 0.3 gram

Đặc tính hữu ích của chuối

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần hóa học của chuối rất hài hòa và cân đối nên khó có thể lặp lại cả trong tự nhiên và nhân tạo. Thường xuyên, nhưng đồng thời, tiêu thụ chuối trong thực phẩm vừa phải sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn, và đây là lý do tại sao:

Trái chuối
  • do hàm lượng kali và magiê, chuối có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thống tim mạch, nuôi dưỡng và cung cấp oxy cho các tế bào não, bình thường hóa sự cân bằng nước-muối;
  • do cùng kali và magiê, tích cực dùng chuối, có thể bỏ thuốc lá sớm hơn; với sự trợ giúp của các nguyên tố vi lượng này, cơ thể dễ dàng vượt qua cái gọi là “rào cản phụ thuộc”;
  • do chứa nhiều vitamin B và tryptophans, chuối giúp khắc phục tình trạng căng thẳng thần kinh, giảm căng thẳng, ức chế cơn nóng giận bùng phát;
  • Một hoặc hai quả chuối mỗi ngày sẽ mang lại một tâm trạng tuyệt vời, vì tryptophans tương tự từ chuối trong cơ thể con người được chuyển hóa thành hormone của niềm vui, serotonin;
  • do có hàm lượng sắt cao nên chuối rất hữu ích cho việc hình thành hemoglobin trong máu;
  • chất xơ trong chuối giúp loại bỏ rối loạn hoạt động của đường tiêu hóa; chuối được khuyên dùng trong giai đoạn phục hồi tổn thương niêm mạc miệng và đường tiêu hóa;
  • Hàm lượng đường tự nhiên trong chuối làm cho loại trái cây này trở thành một nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng, có nghĩa là một khẩu phần chuối được chỉ định để làm tăng sự mệt mỏi và căng thẳng cao về thể chất và trí tuệ;
  • chuối giúp chữa ho;
  • chuối rất có ích cho sức khỏe và vẻ đẹp của làn da, cùi của nó thường được dùng làm cơ sở để đắp mặt nạ dưỡng da; cùi chuối trên vùng da bị viêm hoặc vết côn trùng cắn có thể làm giảm ngứa và kích ứng.

Tác hại của chuối: Ai không nên ăn

Trái chuối
  • Thật không may, chuối không nằm trong số những loại trái cây hoàn toàn không có chống chỉ định. Những tác hại tiềm ẩn từ việc lạm dụng chuối bao gồm:
  • chuối loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể, thúc đẩy quá trình đặc máu;
  • tăng độ nhớt của máu với sự giảm lưu lượng máu đến các cơ quan hoặc bộ phận riêng lẻ của cơ thể;
  • thực tế trên là bất lợi cho những người bị giãn tĩnh mạch và cho những người đàn ông có vấn đề về cương cứng;
  • vì những lý do tương tự, không nên ăn chuối cho những bệnh nhân bị viêm tắc tĩnh mạch, bệnh mạch vành tim và những người khác bị tăng đông máu;
  • Chuối có thể gây đầy hơi cho một số người và do đó không được khuyến khích cho những người bị hội chứng ruột kích thích.
  • chuối không được khuyến khích cho những người tăng trọng lượng cơ thể, vì chúng có nhiều calo; loại trái cây này không quá nhiều cần được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, mà là sử dụng nó ở mức tối thiểu hoặc phù hợp với chế độ ăn kiêng do bác sĩ phát triển;
  • quá trình chín nhân tạo của chuối góp phần vào việc một phần nhất định của carbohydrate phức tạp (tinh bột và chất xơ) được chuyển hóa thành carbohydrate có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là chuối như vậy sẽ biến từ hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường thành có hại.
  • Chuối trồng trong điều kiện công nghiệp nhân tạo có thể chứa chất gây ung thư thiabendazole và chloramisole. Đây là những loại thuốc trừ sâu dùng để phòng trừ sâu bệnh. Theo quy định về vệ sinh, các sản phẩm được kiểm tra thuốc trừ sâu trước khi lên kệ.

Công dụng của chuối trong y học

Chuối rất giàu kali, đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng cho các vận động viên vì khả năng giảm co thắt cơ khi tập luyện. Nó làm giảm đau và chuột rút và chuột rút xảy ra trong cơ thể do thiếu kali.

Chuối có chứa một loại hormone tự nhiên gọi là melatonin, có ảnh hưởng đến chu kỳ thức và ngủ. Do đó, để nghỉ ngơi hợp lý, bạn có thể ăn một quả chuối vài giờ trước khi đi ngủ.

Chuối loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể và làm giảm huyết áp, rất hữu ích cho bệnh thiếu máu, vì nó chứa lượng sắt, kali và magiê cần thiết. Các nguyên tố vi lượng này bình thường hóa mức độ hemoglobin trong máu.

Trái chuối

Do hàm lượng kali cao, chuối loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể và giúp kiểm soát huyết áp. Có thể được khuyến khích cho những người bị xơ vữa động mạch. Chuối giúp chữa chứng ợ chua thường xuyên, có tác dụng bao thư, chúng làm giảm lượng axit trong bệnh viêm dạ dày. Bảo vệ màng nhầy khỏi tác động tích cực của axit clohydric axit dạ dày.

Nhưng với quá trình viêm của dạ dày, chuối có thể làm tăng các biểu hiện đau đớn, vì chúng có thể gây đầy hơi. Do hàm lượng chất xơ hòa tan, trái cây giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, thúc đẩy làm sạch ruột nhẹ nhàng.

Có thể hữu ích cho phụ nữ bị PMS. Bằng cách kích thích sản xuất hormone tạo khoái cảm, chuối giúp cải thiện tâm trạng. Chuối rất hữu ích cho trẻ em như một thực phẩm bổ sung đầu tiên, vì chúng không gây dị ứng và phù hợp với mọi lứa tuổi, Chuối là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho các vận động viên và những người có lối sống năng động.

Việc sử dụng trong nấu ăn

Chuối thường được ăn tươi. Hoặc như một món khai vị với pho mát, sữa chua hoặc sô cô la nóng chảy. Chuối được sử dụng như một chất phụ gia cho các món tráng miệng, nó được thêm vào trong việc chuẩn bị các loại bánh ngọt, bánh ngọt, salad trái cây.

Chuối được nướng, sấy khô, cho vào bột. Bánh quy, bánh nướng xốp và xi-rô được chuẩn bị trên cơ sở của chúng.

Bánh muffin chuối

Trái chuối

Một món ăn thịnh soạn phù hợp với rau xanh và chế độ ăn không có gluten. Chỉ các sản phẩm tự nhiên được chuẩn bị. Thời gian nấu - nửa giờ.

  • Đường - 140 gram
  • Trứng - 2 miếng
  • Chuối - 3 miếng
  • Bơ - 100 gram

Xay đường với bơ, thêm trứng và chuối. Khuấy đều mọi thứ rồi cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 190 độ, đến khi bánh có màu vàng nâu.

Bình luận