Thành phần Củ dền với nam việt quất
| củ cải đường | 400.0 (gam) |
| Nham lê | 0.5 (thủy tinh hạt) |
| kem | 100.0 (gam) |
| muối ăn | 0.5 (thìa cà phê) |
| đường | 1.0 (thìa bàn) |
Phương pháp chuẩn bị
Luộc củ cải đường, gọt vỏ và bào sợi, thêm quả nam việt quất, kem chua, muối và đường.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 g |
| Protein | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Chất béo | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
| Carbohydrates | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
| A-xít hữu cơ | 39.9 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
| Nước | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamin B9, folate | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Vitamin C, ascobic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
| Canxi, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
| Magie, Mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
| Natri, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
| Lưu huỳnh, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Phốt pho, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
| Clo, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
| Iốt, tôi | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
| Coban, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
| Đồng, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
| Molypden, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
| Niken, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Flo, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
| Crôm, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
| Kẽm, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 5.4 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 103,7 kcal.
Củ dền với nam việt quất giàu vitamin và khoáng chất như: clo - 28,1%, coban - 14%, mangan - 20%, molypden - 11,7%, crom - 24%
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Củ cải đường với quả nam việt quất MỖI 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 103,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Củ dền với nam việt quất, công thức, calo, chất dinh dưỡng