Nội dung
Pomeranian (cam đắng) là một loại trái cây khác thường ở chỗ nó thực tế không được ăn, nhưng được sử dụng tích cực trong nước hoa, thẩm mỹ, y học và nấu ăn. Sự giàu có chính của nó là tinh dầu, mang lại cho hoa một hương thơm tinh tế và sự say mê - một hương vị phong phú. Cây giúp giảm cân, mở ra năng lượng tích cực và giảm trầm cảm.
Cây cam đắng không lớn lắm, chiều cao không quá 10 m. Khi trồng ở nhà, sự phát triển của nó được giới hạn trong 1-2 m. Đặc thù của thân và cành là có rất nhiều gai nhỏ mỏng. Lá cam đắng thuôn dài, màu xanh nhạt, có vệt tinh dầu.
Đặc biệt lưu ý là hoa của cây có tên là hoa cam đắng. Những cánh hoa màu trắng như tuyết, lớn, nhiều thịt và dày đặc, cũng như một nhị hoa thanh lịch, trông tinh tế và dịu dàng. Nhờ vậy, hoa cam đắng từ lâu đã trở thành vật trang trí không thể thiếu cho hình cưới của cô dâu.
Chúng được dệt thành vòng hoa và được sử dụng để tạo thành bó hoa, như một biểu tượng của sự ngây thơ và thuần khiết. Người ta tin rằng thời trang dành cho hoa cam đắng, cùng với chiếc váy cưới màu trắng, đã được giới thiệu bởi Nữ hoàng Victoria, người đã chọn loại cây này để trang trí lễ cưới của chính mình.
Quả cam đắng giống quả cam: màu cam sáng và đường kính 6-8 cm góp phần tạo nên điều này. Hình dạng của quả hơi dẹt ở các cực, và vỏ lỏng hơn. Nó dễ dàng tách khỏi cùi, và khi ép, nó tiết ra rất nhiều tinh dầu thơm.
Vị của cam đắng đồng thời đắng và chua, có những loại ngọt hơn, ví dụ như Pavlovsky. Do có hương vị đặc trưng và lượng tinh dầu dồi dào ở dạng tự nhiên, quả thực tế không được tiêu thụ. Điều này có thể dẫn đến tổn thương thụ thể và gây khó chịu.
Họ tên
Kể từ khi cam đắng được du nhập vào châu Âu cùng lúc với cam đắng, tên gọi bất thường của nó có liên quan trực tiếp đến thực tế này. Ở Ý, loại trái cây tinh tế được gọi là pommo d'arancia, có nghĩa là "táo cam". Trong quá trình hội nhập của trái cây vào văn hóa Đức, tên của nó đã bị bóp méo và biến thành pommeranz. Và đến lượt nó, nó đã chuyển sang tiếng Nga. Ngoài ra, cam đắng còn được gọi là cam đắng, chua và cam Seville, bigaradia, kinotto hay chinotto.
Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng
Cam đắng được xếp vào loại trái cây có hàm lượng calo trung bình: giá trị năng lượng là 53 kcal trên 100 gam sản phẩm. Alkaloid synephrine được tìm thấy trong thành phần, giúp thúc đẩy giảm cân, do đó nó được sử dụng tích cực trong các loại thuốc giảm cân.
Quả có 80% là nước, giàu carbohydrat, pectin, aldehyde, acid hữu cơ, flavonoid, glycosid. Axit anthranilic có tầm quan trọng đặc biệt đối với ngành sản xuất nước hoa. Metyl este thu được từ nó có mùi thơm đặc biệt và là cơ sở cho nhiều chế phẩm nước hoa.
- Protein g
- 0.31 g chất béo
- 11.54 g carbohydrate
Công dụng của cam đắng
Trong đông y, vỏ cam đắng được dùng để chữa các bệnh về phổi, làm thuốc chống đông máu và làm chất dẫn lưu bạch huyết. Tinh dầu được sử dụng trong thực hành tâm linh để giải phóng năng lượng Chi. Ở các nước châu Âu, quả na cũng được sử dụng theo cách tương tự: vỏ quả chà xát lên thái dương để loại bỏ chứng đau nửa đầu, điều trị trầm cảm, cải thiện tâm trạng, giảm lo lắng và bình thường hóa huyết áp.
Đặc tính khử trùng và kháng nấm của cam đắng được biết đến rộng rãi: tinh dầu, vỏ tươi hoặc dịch truyền từ vỏ được sử dụng để điều trị các bệnh ngoài da và khử trùng. Nén giúp tái tạo tế bào và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.
Ăn trái cây thường xuyên nhưng vừa phải sẽ bình thường hóa hệ tiêu hóa. Sự trao đổi chất được cải thiện, táo bón, co thắt và thoát vị biến mất. Quả có thể được sử dụng như một chất lợi mật. Một tác dụng bất thường khác của cam là giảm các triệu chứng cai nghiện.
Chống chỉ định
Chống chỉ định chính cho việc sử dụng cam đắng là không dung nạp cá nhân, đe dọa sự xuất hiện của dị ứng. Trái cây không được khuyến khích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú, cho trẻ em dưới ba tuổi. Ngoài ra:
Thận trọng, nên dùng cam đắng cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, ví dụ, viêm dạ dày, loét, trào ngược, viêm tụy, các vấn đề về túi mật. Trái cây chứa nhiều axit có thể gây kích ứng và gây ra cơn.
Cũng vì lý do đó, bạn cần hạn chế dùng cam đắng để tránh làm hỏng men răng.
Những người không có vấn đề về sức khỏe không nên ăn trái cây khi bụng đói, vì axit và tinh dầu gây ra chứng ợ nóng và ảnh hưởng tiêu cực đến các thành ngoài dạ dày.
Nên giảm lượng cam đắng khi mắc các bệnh tim mạch, tăng huyết áp.
Cách chọn
Bạn có thể tìm thấy cam đắng trong các siêu thị châu Âu vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, mặc dù loại quả này không phổ biến như cam hoặc chanh. Về ngoại hình, quả cam giống một số giống quýt. Một tính năng đặc biệt của trái cây là một mùi hương cam quýt tươi sáng xuất hiện khi vỏ được bóp.
Khi chọn trái cây, cần chú ý đến vỏ của nó. Nó phải khô, bóng, đều, dày đặc, đàn hồi và có nhiều lỗ chân lông. Nếu vỏ khô, héo, có đốm đen, vết lõm hoặc thối rữa thì quả đã hỏng. Độ chín có thể được xác định bằng trọng lượng: quả phải hơi nặng hơn vẻ bề ngoài.
Cam đắng có màu cam nhạt hoặc đậm và có vị đắng truyền thống. Cho phép có những đốm màu đỏ nhạt trên da của họ. Những quả cam đắng ngon nhất và ngon nhất đến từ Jamaica: da của chúng có màu xanh xám.
Các Ứng Dụng
Lá, hoa, hạt và vỏ Cam đắng rất giàu tinh dầu. Ở nhà, chúng có thể được lấy từ vỏ trái cây bằng cách giữ nó dưới áp lực. Dầu có thể được thêm vào dầu gội và dầu dưỡng để loại bỏ gàu, làm sạch và làm săn chắc da mặt. Nó có hiệu quả trong việc chống lại cellulite: nếu bạn trộn nó với kem dưỡng thể và sử dụng nó hai lần một ngày, sau một tháng sẽ có tác dụng giảm “sần vỏ cam” rõ rệt.
Một chút cam đắng là một thành phần truyền thống của nước hoa tinh tế. Dầu Neroli chiết xuất từ hoa của cây được sử dụng để tạo ra nước hoa. Hương thơm tươi mát và dịu nhẹ của nó gợi nhớ đến sự kết hợp của hoa nhài, cam quýt và mật ong.
Người ta tin rằng tên của dầu hoa cam đắng được đặt bởi Anna Maria của gia tộc Orsini, Công chúa của Nerola. Không phải cô ấy đưa nó vào thời trang, truyền bá nó trong giới quý bà của các nhà quý tộc Châu Âu. Người ta tin rằng hương thơm của dầu hoa cam có đặc tính kỳ diệu và là một loại thuốc kích thích tình dục. Dầu được sử dụng để làm thuốc tình yêu và thuốc cho phụ nữ muốn có thai.
Tác dụng đã được chứng minh của hương thơm của cam đắng cũng được biết đến. Hương thơm tươi mát không phô trương làm dịu, giúp chống lại trầm cảm, cải thiện tâm trạng, xua tan lo lắng, loại bỏ chứng đau nửa đầu và đau đầu.
Giảm béo với cam đắng
Do hàm lượng synephrine trong cam đắng, trái cây này được sử dụng để giảm cân. Chiết xuất cây thường được tìm thấy trong thực phẩm chức năng để thay thế ma hoàng bị cấm. Hoạt chất là một chất đốt cháy chất béo: bằng cách tăng nhịp tim và tăng huyết áp, quá trình phân hủy lipid được kích hoạt.
Không có chế độ ăn kiêng đơn sử dụng cam đắng vì nó không được tiêu thụ tự nhiên. Thông thường, vỏ khô, vỏ hoặc nước ép của trái cây tươi được thêm vào nước, trà hoặc đồ uống trái cây: đồ uống như vậy giúp giảm cảm giác thèm ăn. Da khô có thể được thêm vào bất kỳ bữa ăn kiêng nào, chẳng hạn như pho mát, ngũ cốc hoặc rau.