Cây mận hoang

Blackthorn hoặc blackthorn berry là một loại cây bụi hoặc cây nhỏ 1.5-3 (loài lớn cao tới 4-8) mét với nhiều nhánh gai. Các cành mọc ngang và kết thúc bằng một gai dày, nhọn. Cành non đang dậy thì. Các lá có hình elip hoặc hình trứng. Các lá non tuổi dậy thì. Theo tuổi tác, chúng trở nên xanh đậm, với một lớp bóng mờ, da thuộc.

Cây gai rất đẹp vào mùa xuân, có hoa màu trắng năm cánh. Init hài lòng với trái cây tart vào mùa thu. Cây táo đen bắt đầu nở hoa vào tháng 2-3. Hoa nhỏ, màu trắng, mọc đơn lẻ hoặc từng đôi, trên cuống ngắn, có năm cánh. Chúng nở trước khi ra lá, phủ kín tất cả các cành và có mùi hạnh nhân đắng. Cà gai leo kết trái từ 10-15 năm tuổi. Quả đơn tính, chủ yếu là hình tròn, nhỏ (đường kính XNUMX-XNUMX mm), màu xanh đen với một lớp phủ sáp. Cùi thường có màu xanh lục.

Hạt không bị tách khỏi cùi. Quả chín vào tháng XNUMX-XNUMX và ở trên cây suốt mùa đông cho đến mùa xuân. Quả có vị chua chua, chín muộn nhưng cây ra quả hàng năm và nhiều. Sau đợt sương giá đầu tiên, độ se của quả giảm dần, và quả trở nên ít nhiều có thể ăn được. Cây gai đen mọc hoang dã chủ yếu ở châu Á và ít phổ biến hơn ở Tây Âu, Địa Trung Hải, phần châu Âu của Nga, Caucasus và Tây Siberia.

Tính nhất quán của blackthorn berry

Cây mận hoang

Blackthorn berries contain 5.5-8.8% of sugars (glucose and fructose), malic acid, fiber, pectin, carbohydrates, steroids, triterpenoids, nitrogen-containing compounds. It’s also rich in vitamins C, E, carotene, coumarins, tannins, catechins, flavonoids, higher alcohols, glycoside, mineral salts, and fatty oils: linoleic, palmitic, stearic, oleic, and allosteric. The leaves contain vitamins C and E, phenol carboxylic acids, flavonoids, anthocyanins. The seeds contain a poisonous glycoside that cleaves off hydrocyanic acid.

Rễ chứa tanin và thuốc nhuộm. Quả táo gai (tươi, chế biến thành thạch, mứt, cồn thuốc, dưới dạng thuốc sắc hoặc chiết xuất) có tác dụng làm se. Chúng rất tốt để điều trị các rối loạn dạ dày và ruột như viêm loét đại tràng, bệnh kiết lỵ, nhiễm độc thực phẩm và bệnh nấm candida.

Một thức uống thần dược chữa các bệnh truyền nhiễm đường ruột là rượu cà gai leo. Người ta dùng quả gai dễ làm se như một chất làm se, sát trùng, lợi tiểu và cố định. Chúng cũng rất tốt để sử dụng để tăng cảm giác thèm ăn. Hoa cà gai leo được dùng làm thuốc lợi tiểu, nhuận tràng, di tinh. Chúng có thể ngừng nôn và buồn nôn, cải thiện sự trao đổi chất, làm dịu hệ thần kinh.

Blackthorn lá

Lá táo đen non rất tốt để pha trà. Chúng cũng có đặc tính lợi tiểu và nhuận tràng tốt và có thể chữa lành vết thương. Vỏ và rễ được dùng làm thuốc hạ sốt. Quả dùng chữa viêm đại tràng không đặc hiệu, kiết lỵ, ngộ độc thức ăn, nhiễm độc. Blackthorn chữa dạ dày, ruột, gan, thận. Giúp hỗ trợ các bệnh thần kinh khác nhau, rối loạn chuyển hóa, thiếu hụt vitamin. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất khử trùng và hạ sốt. Chế phẩm từ củ gai có tác dụng làm se, tiêu viêm, lợi tiểu, nhuận tràng, long đờm, kháng khuẩn.

Chúng làm giãn cơ trơn của các cơ quan nội tạng và giảm tính thấm thành mạch. Cả quả và hoa đều cải thiện quá trình trao đổi chất và được chỉ định cho bệnh viêm dạ dày, viêm đại tràng co thắt, viêm bàng quang, phù nề và sỏi thận. Chúng cũng giúp chữa bệnh thấp khớp, mụn nhọt, các bệnh ngoài da có mủ.

Hoa blackthorn

Cây mận hoang

Hoa cà gai leo có tác dụng tích cực đến quá trình trao đổi chất của cơ thể. Do đó, họ điều trị những bệnh ngoài da phụ thuộc vào sự vi phạm của quá trình trao đổi chất này. Chúng cũng điều chỉnh nhu động ruột và sự co bóp của các ống gan và có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Nước trái cây tươi giúp chữa bệnh vàng da. Các chế phẩm từ hoa gai có tác dụng, không giống như hoa quả, như một loại thuốc nhuận tràng trị táo bón, đặc biệt là ở trẻ em.

Những loại thuốc này điều chỉnh nhu động ruột, hoạt động như một tác nhân lợi tiểu, diaphore và hạ huyết áp. Nước ép quả Blackthorn có hoạt tính kháng khuẩn chống lại bệnh giardia và các động vật nguyên sinh khác; do đó nó được khuyến khích để dùng nó cho các rối loạn tiêu hóa và giardia. Nước ép cũng có hiệu quả dưới dạng kem dưỡng da và thuốc nén đối với các bệnh ngoài da. Người ta dùng nước sắc của hoa gai để chữa viêm niêm mạc miệng, họng và thực quản.

Trà táo đen

Trà táo đen là một loại thuốc nhuận tràng nhẹ; nó làm tăng bài niệu. Nó là một điều trị tuyệt vời cho chứng táo bón mãn tính, viêm bàng quang, u tuyến tiền liệt. Trà táo đen có lợi cho những người có lối sống ít vận động. Blackthorn lá là một thuốc lợi tiểu và nhuận tràng tuyệt vời cho chứng táo bón mãn tính. Thuốc ngâm nước lá rất tốt để súc miệng khi bị viêm khoang miệng. Nước sắc lá cây chữa bệnh ngoài da, táo bón mãn tính, viêm thận, viêm bàng quang. Nước sắc lá trong giấm có tác dụng bôi trơn các vết thương, vết loét cũ có mủ. Việc truyền lá và hoa có tác dụng chống viêm thận và bàng quang và rất tốt để chữa bệnh da liễu.

Cây mận hoang

Truyền của hoa được sử dụng như một thuốc lợi tiểu và diaphore và tăng huyết áp. Nước sắc của hoa làm giảm tính thấm của mạch máu, có tác dụng chống viêm và do đó rất tốt cho các bệnh rối loạn chuyển hóa, u tuyến tiền liệt, làm thuốc long đờm và diaphoretic, chữa đau dây thần kinh, buồn nôn và khó thở. Nước luộc thịt cũng tốt cho người bị táo bón, bệnh gan, mụn nhọt và các bệnh ngoài da có mủ.

Thành phần và hàm lượng calo

Về thành phần, quả gai rất giàu đường - chúng chứa 5.5-8.8% đường (fructose và glucose). Ngoài ra còn có axit malic, chất xơ, pectin, steroid, carbohydrate, các hợp chất chứa nitơ, triterpenoit, vitamin E, C, coumarin, carotenes, tannin, flavonoid, catechin, glycoside, rượu cao hơn và muối khoáng. Ngoài ra, còn có các loại dầu béo như palmitic, linoleic, oleic, stearic và allosteric.

Blackthorn lá chứa vitamin E và C, flavonoid, phenol axit cacboxylic, anthocyanins. Một glycoside độc ​​được tìm thấy trong hạt. Glicozit này có khả năng phân cắt axit hydrocyanic. Rễ gai rất giàu tannin và thuốc nhuộm. Hàm lượng calo của trái cây là 54 kcal trên 100 gam.

Các tính năng có lợi

Cây mận hoang

Quả táo đen (cả tươi và ở dạng nước uống, thạch, mứt và cồn thuốc, thuốc sắc hoặc chiết xuất) có thể có tác dụng làm se. Chúng rất tốt cho những ai bị chứng khó tiêu hoặc rối loạn đường ruột (kiết lỵ, viêm loét đại tràng, bệnh do thực phẩm và bệnh nấm candida). Rượu táo đen thậm chí còn được gọi là thức uống thần dược chữa bệnh truyền nhiễm đường ruột.

Quả táo gai cũng được ăn như một chất khử trùng, làm se, cố định và lợi tiểu. Chúng cũng có khả năng cải thiện sự thèm ăn. Hoa cà gai leo cũng có công dụng, tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng, di tinh. Chúng có thể ngăn buồn nôn và nôn, cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể và làm dịu hệ thần kinh. Mọi người đang làm trà từ lá cây táo đen. Nó cũng là một chất lợi tiểu và nhuận tràng tốt cũng có thể chữa lành vết thương. Vỏ và rễ của cây gai rất tốt để dùng làm thuốc hạ nhiệt.

Quả của cây này có tác dụng chữa bệnh kiết lỵ, viêm đại tràng không đặc hiệu, nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm. Tern điều trị ruột, dạ dày, thận và gan. Nó có thể có tác dụng hữu ích đối với rối loạn chuyển hóa, đau dây thần kinh hoặc thiếu hụt vitamin. Quả táo gai cũng đã được chứng minh là một chất khử trùng và hạ sốt.

Cây mận hoang

Tác hại và chống chỉ định

Thật không may, hầu hết mọi loại quả mọng đều có thể gây hại theo cách này hay cách khác. Sự thật này đã không qua khỏi quả gai của chúng tôi.

Blackthorn có hại trong trường hợp quá mẫn cảm với các thành phần của cây này.

Điều quan trọng là phải biết! Hạt của quả mọng có chứa một chất khá độc từ các hợp chất glycoside hữu cơ gọi là amygdalin. Chất này có thể tách axit hydrocyanic ra khi xương ở trong môi trường nước lâu ngày và sau đó gây nhiễm độc cho cơ thể.

Mâu thuẫn

Cần kiêng những loại trái cây nhỏ màu xanh đối với những người bị:

  • Tiêu chảy mãn tính;
  • Giảm huyết áp, tức là, hạ huyết áp;
  • Bệnh dị ứng;
  • Tăng axit trong dạ dày và các hậu quả tiếp theo sau đó;
  • Huyết khối;
  • Giãn tĩnh mạch liên quan đến tăng đông máu;
  • Những người có cá nhân không khoan dung.

Danh sách này có vẻ rất ấn tượng, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng chống chỉ định đề cập đến các bệnh rõ rệt. Trong những trường hợp khác, bạn cần lắng nghe sinh vật của mình.

Vai trò trong nấu ăn

Mọi người đang tích cực sử dụng trái táo đen để chuẩn bị các món đầu tiên và thứ hai, món tráng miệng và nước sốt. Nước sốt tkemali nổi tiếng nhất bao gồm phần cùi chua ngọt của những loại trái cây này.

Người Bulgaria thêm trái cây vào ngũ cốc để tạo cho chúng một hương vị đặc biệt. Mứt, cũng như thạch và đồ uống có thêm nó, có một hương vị đặc biệt.

Cây mận hoang công thức mứt

Đây là một công thức làm mứt sloe nhanh chóng. Hũ có thể bảo quản lên đến một năm.

Bạn sẽ cần:

  • tới 2 kg con lười loại vừa;
  • 0.5-0.7 lít nước cất;
  • 2.5 kg đường cát, có thể nhiều hơn một chút - 3 kg

Trước hết, theo công thức này, bạn cần rửa quả dâu thật sạch. Sau đó, chuyển chúng vào một cái chao để cho nước chảy ra. Chuyển sang bát hoặc nồi tráng men và phủ đường. Lặp lại các lớp một lần nữa. Sau đó đổ nước vào bình có củ gai và nấu. Sau khi đun sôi, chỉ cần 5 phút là đủ để dâu chín. Lúc này bạn cần chuyển chúng vào những chiếc lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại. Cho phép làm mát sau khi hoàn thành. Hũ mứt có thể bảo quản đến 5 năm ở nơi thoáng mát.

Thu hoạch táo đen đúng cách

Trong thời kỳ cây ra nụ hàng loạt (đầu tháng 5), họ bắt đầu thu hoạch hoa của cây gai đen. Chùm hoa nửa nở và nở rộ (nhưng không tàn) được xé hoặc cắt bỏ (chưa rửa sạch) và đặt thành một lớp mỏng (đến XNUMX cm) trong bóng râm trên vải bố, vải tự nhiên, vật liệu thấm nước khác, hoặc pallet giấy. Bạn nên đảo nguyên liệu thường xuyên để không bị ẩm mốc.

Sau khi ra hoa hoàn chỉnh, việc chuẩn bị nguyên liệu thô bắt đầu. Bạn chỉ nên chọn những lá to nhất, không bị hư hại. Giống như hoa, cần đặt trên giường và phơi khô trong bóng râm, nơi có gió lùa hoặc máy sấy ở nhiệt độ + 45… + 50 ° С.

Tốt hơn nên thu hoạch chồi non 1-2 năm tuổi của cây táo đen vào giữa mùa hè (tháng XNUMX). Khi đó chồi non có chứa hàm lượng cao nhất các hợp chất tự nhiên có ích cho sức khỏe. Sẽ rất hữu ích nếu bạn làm khô chúng theo cách tương tự như với lá. Chúng có thể được treo khô trong các bông nhỏ lỏng lẻo ở những nơi có bóng râm trong gió lùa. Bạn nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo không có nấm mốc.

Hãy xem video này về cách xác định một quả táo đen và làm cho một ly rượu gin:

Id cây: Cách thức ăn quả mọng và làm rượu sâm (Blackthorn - Prunus spinosa)

1 Comment

  1. Nhịp đập tuyệt vời! Tôi thích học việc
    Trong khi bạn sửa đổi trang web của mình, tôi có thể đăng ký như thế nào
    cho một trang web blog? Tài khoản hỗ trợ một thỏa thuận có thể chấp nhận được.

    Bạn có thể làm quen với việc phát sóng của bạn cung cấp khái niệm sáng sủa

Bình luận