Sự phân tách các nhóm máu chỉ bắt đầu vào đầu thế kỷ XX. Sự khác biệt về đặc tính của máu của các nhóm cá nhân lần đầu tiên được phát hiện bởi nhà khoa học người Áo Karl Landsteiner và bác sĩ người Séc Jan Jansky. Họ tiếp tục nghiên cứu các tính năng của các loại máu khác nhau cho đến ngày nay. Theo kết quả của các nghiên cứu đặc biệt, hóa ra đối với mỗi nhóm máu sẽ có những khuyến nghị riêng về dinh dưỡng và hoạt động thể chất. Lý thuyết này do bác sĩ người Mỹ Peter D'Adamo đưa ra và thậm chí còn phát triển phương pháp dinh dưỡng cho từng nhóm người.
Bản chất của lý thuyết là tác dụng hữu hiệu của thực phẩm đối với cơ thể, khả năng tiêu hóa của nó trực tiếp phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của người đó, tức là vào nhóm máu. Đối với hoạt động bình thường của hệ thống tiêu hóa và miễn dịch, bạn nên ăn những thực phẩm phù hợp với nhóm máu. Bằng cách này, cơ thể được làm sạch, ít bị xỉ hơn, hoạt động của các cơ quan nội tạng được cải thiện, và thậm chí giảm thêm cân hoặc duy trì trọng lượng bình thường. Mặc dù có những cuộc thảo luận sôi nổi xung quanh những tranh luận này, ngày nay nhiều người ủng hộ hệ thống dinh dưỡng này.
Thực phẩm theo nhóm máu I
Nhóm máu nguyên thủy, lâu đời nhất. Chính cô ấy là nguồn gốc cho sự xuất hiện của các nhóm khác. Nhóm I thuộc loại “0” (thợ săn), nó được quan sát thấy ở 33,5% người trên thế giới. Chủ nhân của nhóm này có đặc điểm là người mạnh mẽ, tự chủ và bản chất là người lãnh đạo.
Thuộc tính tích cực:
- hệ tiêu hóa mạnh mẽ;
- hệ thống miễn dịch cứng rắn;
- chuyển hóa bình thường và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt.
Thuộc tính phủ định:
- cơ thể không thích ứng tốt với sự thay đổi của chế độ ăn uống, thay đổi khí hậu, nhiệt độ,…;
- không ổn định đối với các quá trình viêm;
- đôi khi hệ thống miễn dịch kích hoạt các phản ứng dị ứng do hoạt động quá mức;
- đông máu kém;
- độ chua của dạ dày được tăng lên.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống:
- 1 Đối với những người có nhóm máu “0”, chế độ ăn giàu protein là điều bắt buộc. Bất kỳ loại thịt nào cũng được tiêu hóa tốt (ngoại lệ duy nhất là thịt lợn), và trái cây (dứa đặc biệt hữu ích), rau (không có tính axit), bánh mì lúa mạch đen (với khẩu phần hạn chế).
- 2 Cần hạn chế tiêu thụ (đặc biệt là bột yến mạch và lúa mì). Đậu và kiều mạch lành mạnh nhất.
- 3 Nên loại trừ bắp cải khỏi chế độ ăn uống (ngoại trừ), các sản phẩm lúa mì, ngô và các sản phẩm có nguồn gốc từ nó, tương cà và nước xốt.
- 4 Đồ uống như trà xanh và trà thảo mộc (đặc biệt là từ), gừng, ớt cayenne, bạc hà, cây bồ đề, cam thảo và nước seltzer được tiêu hóa hoàn hảo.
- 5 Đồ uống trung tính bao gồm rượu vang đỏ và trắng, trà hoa cúc, và trà làm từ nhân sâm, lá xô thơm và mâm xôi.
- 6 Khuyến cáo nên tránh uống cà phê, truyền lô hội, senna, St. John's wort, lá dâu tây và echinacea.
- 7 Vì loại này có đặc điểm là trao đổi chất chậm, nên khi chống lại trọng lượng dư thừa, cần phải từ bỏ bắp cải tươi, đậu, ngô, trái cây họ cam quýt, lúa mì, đường, dưa chua, yến mạch, khoai tây và kem. Những thực phẩm này làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn bằng cách ngăn chặn sản xuất insulin.
- 8 Rong biển nâu và tảo bẹ, cá và hải sản, thịt (thịt bò, gan và cừu), rau xanh, rau diếp, rau bina, củ cải, bông cải xanh, rễ cam thảo, muối iốt góp phần giảm cân. Bạn cũng có thể sử dụng bổ sung vitamin B, K và các chất phụ gia thực phẩm: canxi, iốt, mangan.
- 9 Khi giảm cân, nên giảm lượng vitamin và.
- 10 Cũng cần duy trì và giữ gìn vóc dáng để giúp giảm cân, cụ thể là bạn nên tập thể dục nhịp điệu, trượt tuyết, chạy bộ hoặc bơi lội.
- 11 Nếu sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột bị xáo trộn, nên dùng bifidobacteria và acidophilia.
Thực phẩm theo nhóm máu II
Nhóm này phát sinh trong quá trình chuyển đổi của người cổ đại từ “thợ săn” (nhóm I) sang lối sống ít vận động, được gọi là nông dân. Nhóm II thuộc loại “A” (nông dân), nó được quan sát thấy ở 37,8% dân số trái đất. Các đại diện của nhóm này được đặc trưng là những người cố định, có tổ chức, ít vận động, thích nghi tốt để làm việc theo nhóm.
Thuộc tính tích cực:
- thích ứng tuyệt vời với những thay đổi trong chế độ ăn uống và thay đổi môi trường;
- chức năng của hệ thống miễn dịch và tiêu hóa nằm trong giới hạn bình thường, đặc biệt nếu hệ thống dinh dưỡng được quan sát.
Thuộc tính phủ định:
- đường tiêu hóa nhạy cảm;
- hệ thống miễn dịch không thể chịu đựng được;
- hệ thần kinh yếu;
- không ổn định đối với các bệnh khác nhau, đặc biệt là tim, gan và dạ dày, bệnh ung thư, bệnh tiểu đường loại I.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống:
- 1 Hầu hết tất cả những người có nhóm máu II thích hợp với một chế độ ăn chay ít nghiêm ngặt hơn, bởi vì họ có độ chua của dịch vị thấp, do đó thịt và thức ăn nặng được tiêu hóa khó khăn. Được phép với số lượng hạn chế, pho mát ít béo và các sản phẩm sữa lên men khác. Ngoài ra, ăn chay góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch của các đại diện của loại “A”, và bổ sung năng lượng.
- 2 Vì màng nhầy của đường tiêu hóa rất mỏng manh, nên loại trừ các loại trái cây có tính axit: quít, đu đủ, đại hoàng, dừa, chuối, - cũng như thức ăn cay, mặn, lên men và nặng.
- 3 Bạn cũng cần loại trừ các sản phẩm cá, cụ thể là cá trích, trứng cá muối và cá bơn. Hải sản cũng không được khuyến khích.
- 4 Đồ uống lành mạnh bao gồm trà xanh, cà phê và nước ép dứa, cũng như rượu vang đỏ.
- 5 Đại diện của nhóm máu II nên tránh trà đen, nước cam và đồ uống có soda.
- 6 Khi chống lại những người thừa cân thuộc loại “A”, cần loại trừ thịt (thịt gà và được phép), vì nó làm chậm quá trình trao đổi chất và do đó, thúc đẩy sự lắng đọng chất béo, trái ngược với cơ thể thuộc loại “0”. Việc sử dụng hạt tiêu, đường, kem, ngô và bơ đậu phộng, và các sản phẩm từ lúa mì cũng không được khuyến khích. Nó là giá trị hạn chế tiêu thụ vitamin.
- 7 Dầu ô liu, hạt lanh và hạt cải dầu, rau, dứa, đậu nành, trà thảo mộc và truyền nhân sâm, echinacea, xương cựa, cây kế, bromelain, quartztin, valerian góp phần giảm cân. Cũng hữu ích là vitamin B, C, E và một số phụ gia thực phẩm: canxi, selen, crom, sắt, bifidobacteria.
- 8 Các bài tập thể dục phù hợp nhất cho nhóm máu II là yoga và thái cực quyền, vì chúng giúp bình tĩnh và tập trung, giúp bình thường hóa hệ thống thần kinh.
Thực phẩm theo nhóm máu III
Nhóm III thuộc loại “B” (người lang thang, người du mục). Loại hình này được hình thành do sự di cư của các chủng tộc. Nó được quan sát thấy ở 20,6% người của toàn bộ dân số trên Trái đất và gắn liền với sự cân bằng, linh hoạt và sáng tạo.
Thuộc tính tích cực:
- hệ thống miễn dịch cứng rắn;
- thích ứng tốt với sự thay đổi của chế độ ăn và sự thay đổi của môi trường;
- sự cân bằng của hệ thần kinh.
Thuộc tính phủ định:
- Các đặc tính âm tính bẩm sinh thường không được quan sát thấy, nhưng sự mất cân bằng trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến các bệnh tự miễn dịch, cũng như gây ra sự mất cân bằng của hệ thống miễn dịch đối với các loại virus hiếm gặp;
- hội chứng mệt mỏi mãn tính có thể phát triển;
- khả năng mắc các bệnh như: bệnh tự miễn, bệnh tiểu đường loại 1, bệnh đa xơ cứng.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống:
- 1 Các loại thực phẩm sau đây ngăn không cho nhóm “B” giảm cân: đậu phộng, kiều mạch và hạt mè. Chúng phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, vì chúng ức chế sản xuất insulin và do đó làm giảm hiệu quả của quá trình trao đổi chất, và kết quả là mệt mỏi xảy ra, nước bị giữ lại trong cơ thể, hạ đường huyết và tích tụ trọng lượng dư thừa.
- 2 Khi sử dụng các sản phẩm lúa mì ở những người thuộc nhóm “B”, quá trình trao đổi chất sẽ giảm đi, vì vậy bạn cần hạn chế sử dụng các sản phẩm này. Trong mọi trường hợp, không nên kết hợp các sản phẩm lúa mì với kiều mạch, ngô, đậu lăng và (và các sản phẩm làm từ chúng) trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
- 3 Bên cạnh thực tế rằng "những kẻ lang thang" là động vật ăn tạp, nên loại trừ thịt khỏi chế độ ăn uống: thịt lợn, gà và vịt; rau, củ, quả: cà chua, ô liu, dừa, đại hoàng; hải sản: sò, cua và tôm.
- 4 Đồ uống được đề xuất - trà xanh, các loại thảo mộc truyền khác nhau (cam thảo, bạch quả, nhân sâm, lá mâm xôi, xô thơm), cũng như nước ép từ bắp cải, nho, dứa.
- 5 Bạn cần từ bỏ nước ép cà chua và đồ uống có soda.
- 6 Các loại thực phẩm sau đây góp phần giảm cân: rau xanh, rau diếp, các loại thảo mộc hữu ích khác nhau, gan, thịt bê, trứng, cam thảo, đậu nành, cũng như các loại vitamin và chất bổ sung dinh dưỡng: lecithin, magiê, gingko-bilob, echinacea.
- 7 Các bài tập thể dục phù hợp và hiệu quả nhất là đạp xe, đi bộ, tennis, yoga, bơi lội và thái cực quyền.
Thức ăn cho nhóm máu IV
Nhóm này thuộc loại "AB" (cái gọi là "câu đố“). Nguồn gốc của nó gắn liền với các quá trình tiến hóa của nền văn minh, trong đó có sự hợp nhất của hai loại “A” và “B”, hai loại đối lập nhau. Một nhóm rất hiếm, được quan sát thấy trong 7-8% dân số trái đất.
Thuộc tính tích cực:
- nhóm máu trẻ;
- kết hợp các thuộc tính tích cực của kiểu “A” và “B”;
- hệ thống miễn dịch linh hoạt.
Thuộc tính phủ định:
- đường tiêu hóa nhạy cảm;
- hệ thống miễn dịch quá nhạy cảm, do đó nó không ổn định đối với các bệnh truyền nhiễm khác nhau;
- cũng kết hợp các thuộc tính phủ định của loại “A” và “B”;
- do sự pha trộn của hai loại gen, một số tính chất mâu thuẫn với một số đặc tính khác, dẫn đến những vấn đề đáng kể trong quá trình chế biến thực phẩm;
- có khả năng mắc bệnh tim, ung thư và thiếu máu.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống:
- 1 Nếu bạn không tuân thủ một chế độ ăn kiêng đặc biệt, thì thực tế mọi thứ đều có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng, nhưng điều độ và cân bằng.
- 2 Để giảm cân, bạn cần ngừng ăn thịt và thay thế bằng rau.
- 3 nguồn protein tốt cho loại “AB”.
- 4 Để duy trì sự trao đổi chất bình thường, bạn nên từ bỏ kiều mạch, đậu, ngô, cũng như các loại trái cây chua và sắc.
- 5 Khi chống béo phì, nên loại trừ lúa mì và các sản phẩm đi bộ đường dài khỏi chế độ ăn uống.
- 6 Thức uống hữu ích cho loại này: cà phê, trà xanh, các loại gia truyền thảo dược: hoa cúc, nhân sâm, cúc dại, tầm xuân, táo gai.
- 7 Nên tránh truyền lô hội và cây bồ đề.
- 8 Chế độ ăn kiêng để giảm cân không bao gồm thịt đỏ, đặc biệt là thịt xông khói và kiều mạch, hạt hướng dương, lúa mì, ớt và ngô.
- 9 Các sản phẩm như cá, rong biển, rau xanh, các sản phẩm từ sữa, dứa, cũng như các chất bổ sung dinh dưỡng khác nhau: kẽm và selen, táo gai, echinacea, valerian, thistle góp phần giảm cân.