ngộ độc

Mô tả chung về bệnh

 

Chứng ngộ độc thịt là một bệnh truyền nhiễm và độc hại nghiêm trọng, trong đó hệ thống thần kinh bị ảnh hưởng và quan sát thấy các hội chứng nhãn khoa.

Nguyên nhân gây ra bệnh ngộ độc là độc tố botulinum từ chi Clostridia, được sinh ra từ trực khuẩn sinh bào tử của bệnh ngộ độc thịt.

Các dạng và con đường của chất độc xâm nhập vào cơ thể:

  • thực phẩm - một người đã ăn thức ăn, nước uống có chứa độc tố;
  • vết thương - đất dính vào vết thương, nơi diễn ra quá trình nảy mầm độc tố botulinum;
  • trẻ em - trẻ em dưới nửa tuổi bị nhiễm bào tử độc tố;
  • ngộ độc thịt không rõ nguồn gốc - các bác sĩ không thể thiết lập mối liên hệ giữa bệnh và thực phẩm.

Chứng ngộ độc thịt - các hình thức và các triệu chứng chính của nó:

  1. 1 ánh sáng - xảy ra tê liệt các cơ mắt chịu trách nhiệm về chức năng vận động;
  2. 2 trung bình - ngoài tổn thương cơ vận động, cơ thanh quản và cơ hầu bị tổn thương;
  3. 3 nghiêm trọng - suy hô hấp và hội chứng bulbar bắt đầu (các dây thần kinh sọ não bị tổn thương).

Các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thịt là:

  • điều đầu tiên là buồn nôn, nôn, khó tiêu, sau một thời gian được thay thế bằng táo bón, đầy bụng và đau bụng;
  • rối loạn thị giác (bệnh nhân nhìn mọi thứ như “trong sương mù”, một tấm màn che khuất trước mắt, mất đi sự rõ ràng của thị giác, hình ảnh trở nên mờ ảo, đôi khi nhìn thấy mọi thứ như qua một cái lồng;
  • đau bắt đầu ở tất cả các cơ;
  • người trở nên xanh xao, hôn mê;
  • đặc biệt chú ý đến tiết nước bọt (khô miệng có lẽ là một trong những triệu chứng phân biệt nhất của ngộ độc thịt, với sự trợ giúp của ngộ độc thông thường có thể được phân tách khỏi bệnh này);
  • tăng nhiệt độ cơ thể, huyết áp, ớn lạnh;
  • giọng nói hoặc âm sắc của nó thay đổi;
  • rối loạn chức năng hô hấp.

Thực phẩm lành mạnh cho chứng ngộ độc thịt

Với sức khỏe bình thường, với bệnh ngộ độc thịt, bạn phải tuân thủ bảng ăn kiêng số 10.

Nếu bệnh nhân bị ngộ độc thịt nặng thì phải cho ăn qua ống hoặc kê đơn nuôi dưỡng qua đường tĩnh mạch. Cần lưu ý rằng hỗn hợp thực phẩm phải chứa một lượng lớn protein (cần 1 gam trên 1,5 kg trọng lượng).

 

Ngoài ra, bệnh nhân cần uống nhiều nước, vì khi bị ngộ độc, một lượng lớn chất lỏng sẽ bị mất khỏi cơ thể.

Nếu bạn theo chế độ ăn kiêng số 10, các loại thực phẩm và món ăn sau đây được khuyến khích:

  1. 1 nguồn gốc động vật: cốt lết, thịt viên làm từ các loại cá và thịt ít béo, 1 quả trứng mỗi ngày, phô mai tươi, các sản phẩm từ sữa, bơ;
  2. 2 nguồn gốc thực vật: nhiều rau và trái cây (chỉ không xơ thô), các loại thạch, mousses, mứt khác nhau từ chúng;
  3. 3 cháo;
  4. 4 súp chay;
  5. 5 đồ uống: nước ép, nước trái cây, trà xanh, nước sắc của hoa hồng dại, linh chi, táo gai.

Tất cả các món ăn nên hấp hoặc luộc, có thể hầm (nhưng chỉ sau khi luộc).

Y học cổ truyền chữa bệnh ngộ độc

Với bệnh này, chống chỉ định tự dùng thuốc. Khi có dấu hiệu đầu tiên của chứng ngộ độc thịt, bạn cần gọi xe cấp cứu và trong khi bệnh bắt đầu, bạn cần rửa dạ dày bằng dung dịch muối nở, đặt thuốc xổ và cho uống thuốc nhuận tràng.

Nếu bệnh nhân bắt đầu có vấn đề về hô hấp, hãy tiến hành hô hấp nhân tạo.

Có một công thức phổ biến để chữa bệnh ngộ độc: bạn cần lấy một muỗng cà phê quế (nghiền nát), khuấy với 200 ml nước tinh khiết lạnh. Đặt lên bếp và đun sôi trong 3 phút. Chất lỏng này phải được khuấy liên tục. Bạn sẽ có được một khối dày màu nâu, tương tự như một lớp thạch dày. Nước dùng này nên được uống ấm. Nếu trẻ bị ốm, có thể thêm một lượng đường nhỏ cho vừa miệng.

Để phòng bệnh ngộ độc khi bảo quản phải đảm bảo đầy đủ các yêu cầu công nghệ, không sử dụng bảo quản có nắp đậy, rửa đồ hộp, rau, nấm kỹ, loại bỏ sản phẩm hư hỏng.

Thực phẩm nguy hiểm và có hại cho ngộ độc thịt

  • thịt, cá đóng hộp tự chế biến;
  • cá và thịt khô, sấy khô, hun khói;
  • nấm đóng hộp;
  • các sản phẩm bánh kẹo có chứa kem.

Tất cả các sản phẩm này trong hầu hết các trường hợp đều là nguồn vi khuẩn gây ngộ độc nếu công nghệ bào chế và bảo quản không được tuân thủ. Những thực phẩm này đặc biệt nguy hiểm vào mùa hè. Chúng phải được bảo quản ở nhiệt độ không quá +10 độ C.

Nếu bạn theo chế độ ăn kiêng số 10, bạn phải loại trừ:

  • nước dùng đậm đà, béo ngậy làm từ nấm, thịt, cá và các loại đậu;
  • bánh mì mới nướng, bánh phồng, bánh ngọt ngắn, bột bơ, bánh kếp, bánh kếp.

Chú ý!

Ban quản lý không chịu trách nhiệm về bất kỳ nỗ lực sử dụng thông tin được cung cấp và không đảm bảo rằng thông tin đó sẽ không gây hại cho cá nhân bạn. Các tài liệu không thể được sử dụng để kê đơn điều trị và chẩn đoán. Luôn luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chuyên môn của bạn!

Dinh dưỡng cho các bệnh khác:

Bình luận