Hàm lượng calo Thịt xay nhỏ với gạo. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
Dinh dưỡngSố LượngĐịnh mức **% định mức trong 100 g% định mức tính bằng 100 kcal100% bình thường
Giá trị calo387.8 kCal1684 kCal23%5.9%434 g
Protein26.7 g76 g35.1%9.1%285 g
Chất béo21.1 g56 g37.7%9.7%265 g
Carbohydrates24.3 g219 g11.1%2.9%901 g
A-xít hữu cơ38.5 g~
Chất xơ bổ sung1.4 g20 g7%1.8%1429 g
Nước106.1 g2273 g4.7%1.2%2142 g
Tro1.8 g~
Vitamin
Vitamin A, RE40 μg900 μg4.4%1.1%2250 g
Retinol0.04 mg~
Vitamin B1, thiamine0.08 mg1.5 mg5.3%1.4%1875 g
Vitamin B2, riboflavin0.2 mg1.8 mg11.1%2.9%900 g
Vitamin B4, choline92.9 mg500 mg18.6%4.8%538 g
Vitamin B5, pantothenic0.6 mg5 mg12%3.1%833 g
Vitamin B6, pyridoxine0.4 mg2 mg20%5.2%500 g
Vitamin B9, folate15.2 μg400 μg3.8%1%2632 g
Vitamin B12, cobalamin2.7 μg3 μg90%23.2%111 g
Vitamin C, ascorbic1.8 mg90 mg2%0.5%5000 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE2.2 mg15 mg14.7%3.8%682 g
Vitamin H, biotin4.1 μg50 μg8.2%2.1%1220 g
Vitamin PP, SINH RA8.0322 mg20 mg40.2%10.4%249 g
niacin3.6 mg~
macronutrients
kaliK454.6 mg2500 mg18.2%4.7%550 g
Calcium, Ca23.4 mg1000 mg2.3%0.6%4274 g
Silicon, Có27.5 mg30 mg91.7%23.6%109 g
Magie, Mg43.6 mg400 mg10.9%2.8%917 g
Natri, Na94.3 mg1300 mg7.3%1.9%1379 g
Lưu huỳnh, S315.8 mg1000 mg31.6%8.1%317 g
Phốt pho, P304.2 mg800 mg38%9.8%263 g
Clo, Cl677.9 mg2300 mg29.5%7.6%339 g
Yếu tố dấu vết
Nhôm, Al46.9 μg~
Bohr, B.52.5 μg~
Chất hóa học, V0.7 μg~
Bàn làFe3.7 mg18 mg20.6%5.3%486 g
Iốt, tôi9.9 μg150 μg6.6%1.7%1515 g
Coban, Co9.9 μg10 μg99%25.5%101 g
Mangan, Mn0.4172 mg2 mg20.9%5.4%479 g
Đồng, Với313.4 μg1000 μg31.3%8.1%319 g
Molypden, Mo.17 μg70 μg24.3%6.3%412 g
Niken, Ni12.1 μg~
Chì, Sn97 μg~
Rubidi, Rb45.9 μg~
Selen, Se0.05 μg55 μg0.1%110000 g
Titan, bạn0.09 μg~
Flo, F97.6 μg4000 μg2.4%0.6%4098 g
Chrome, Cr11.2 μg50 μg22.4%5.8%446 g
Kẽm, Zn4.6327 mg12 mg38.6%10%259 g
Carbohydrate tiêu hóa
Tinh bột và dextrin24.1 g~
Mono- và disaccharides (đường)1.2 gtối đa 100 г
 
 

Giá trị năng lượng là 387,8 kcal.

🚀Thêm về chủ đề:  Hàm lượng calo Xúc xích, xúc xích hun khói, thịt lợn và thịt bò. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.
Minced meat with cơm rich in vitamins and minerals such as: vitamin B2 – 11,1%, choline – 18,6%, vitamin B5 – 12%, vitamin B6 – 20%, vitamin B12 – 90%, vitamin E – 14,7%, vitamin PP – 40,2%, potassium – 18,2%, silicon – 91,7%, phosphorus – 38%, chlorine – 29,5%, iron – 20,6%, cobalt – 99%, manganese – 20,9 %, copper – 31,3%, molybdenum – 24,3%, chromium – 22,4%, zinc – 38,6%
  • Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
  • Hỗn hợp là một phần của lecithin, đóng một vai trò trong quá trình tổng hợp và chuyển hóa phospholipid trong gan, là nguồn cung cấp các nhóm metyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
  • Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
  • Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine ​​trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
  • Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
  • Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
  • Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
  • kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
  • Silicon được bao gồm như một thành phần cấu trúc trong glycosaminoglycans và kích thích tổng hợp collagen.
  • Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
  • Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
  • Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
  • Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
  • Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
  • Đồng là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
  • Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
  • cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
  • kẽm là một phần của hơn 300 enzym, tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy carbohydrate, protein, chất béo, axit nucleic và trong việc điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ cấp, xơ gan, rối loạn chức năng tình dục và dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ khả năng của kẽm liều cao làm gián đoạn sự hấp thụ đồng và do đó góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu.
🚀Thêm về chủ đề:  Calorie content Puff pastry, unleavened for flour products. Chemical composition and nutritional value.
tags: hàm lượng calo 387,8 kcal, Thành phần hóa học, nutritional value, vitamins, minerals, how useful is Minced meat with rice, calories, nutrients, useful properties of Minced meat with rice

Bình luận