Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Protein | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| Chất béo | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| Carbohydrates | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| Nước | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| Tro | 2.89 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alpha Caroten | 11 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Beta Cryptoxanthin | 11 μg | ~ | |||
| Lycopene | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| Vitamin B4, cholin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| Vitamin B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 g |
| Vitamin D, canxiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Phạm vi Tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Canxi, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magie, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Natri, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Lưu huỳnh, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Phốt pho, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Đồng, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Kẽm, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 58 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 9.769 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.399 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 6.119 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.117 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 3.088 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.046 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 12.238 g | tối thiểu 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.744 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 3.927 g | từ 11.2 để 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.481 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.207 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-3, alpha linolenic | 0.207 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.088 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.207 g | từ 0.9 để 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Axit béo omega-6 | 3.72 g | từ 4.7 để 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Giá trị năng lượng là 320 kcal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Xúc xích, xúc xích hun khói, thịt lợn và thịt bò giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B1 - 12,8%, vitamin B12 - 19,3%, vitamin D - 11%, vitamin PP - 14,7%, phốt pho - 15,1%
- Vitamin B1 là một phần của các enzym quan trọng nhất của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, cung cấp năng lượng và chất dẻo cho cơ thể, cũng như chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh. Thiếu vitamin này dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin D duy trì cân bằng nội môi của canxi và phốt pho, thực hiện quá trình khoáng hóa xương. Thiếu vitamin D dẫn đến suy giảm chuyển hóa canxi và phốt pho trong xương, tăng quá trình khử khoáng trong mô xương dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
tags: hàm lượng calo 320 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Xúc xích, xúc xích hun khói, từ thịt lợn và thịt bò, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Xúc xích, xúc xích hun khói, từ thịt lợn và thịt bò