Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Protein | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Chất béo | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Carbohydrates | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Nước | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Tro | 1.21 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alpha Caroten | 210 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Lycopene | 9660 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 80 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamin B9, folate | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamin C, ascobic | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Canxi, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magie, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Natri, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Lưu huỳnh, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Phốt pho, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Đồng, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Kẽm, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.28 g | tối đa 100 г | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.014 g | tối đa 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmit | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.016 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.042 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.04 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.001 g | từ 0.9 để 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Axit béo omega-6 | 0.04 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Giá trị năng lượng là 22 kcal.
- cốc = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Nước ép cà chua và rau rút muối giàu vitamin và khoáng chất như: beta-caroten - 16,6%, vitamin C - 30,8%, đồng - 20%
- B-caroten là provitamin A và có đặc tính chống oxy hóa. 6 mcg beta-caroten tương đương với 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
tags: hàm lượng calo 22 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Nước ép cà chua và rau, với hàm lượng muối giảm, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Nước ép cà chua và rau, với hàm lượng muối giảm