Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| Protein | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| Chất béo | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| Carbohydrates | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Nước | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| Tro | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| beta tocopherol | 0.25 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 8.49 mg | ~ | |||
| tocopherol | 3.28 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Canxi, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| Magie, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Natri, Na | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| Lưu huỳnh, S | 126.2 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| Phốt pho, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.53 mg | 18 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Mangan, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| Đồng, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Kẽm, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 20 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.804 g | ~ | |||
| valine | 0.56 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.233 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.518 g | ~ | |||
| leucine | 0.941 g | ~ | |||
| lysine | 0.73 g | ~ | |||
| methionine | 0.296 g | ~ | |||
| threonine | 0.402 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.148 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.539 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.613 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 1.058 g | ~ | |||
| glyxin | 0.539 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 2.549 g | ~ | |||
| Proline | 0.687 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.508 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.338 g | ~ | |||
| cysteine | 0.169 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 89 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit béo | |||||
| Chuyển đổi giới tính | 0.112 g | tối đa 1.9 г | |||
| chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn | 0.079 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 3.064 g | tối đa 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.023 g | ~ | |||
| 15: 0 Ngũ thập lục phân | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 1.761 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 1.105 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 3.787 g | tối thiểu 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.027 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.68 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.603 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 18: 1 | 0.077 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 8.519 g | từ 11.2 để 20.6 | 76.1% | 26.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 7.423 g | ~ | |||
| Đồng phân trans 18: 2, không xác định | 0.033 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.374 g | ~ | |||
| Axit linoleic liên hợp 18: 2 | 0.016 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.954 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-3, alpha linolenic | 0.918 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.036 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Axit eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 1.028 g | từ 0.9 để 3.7 | 100% | 34.8% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 7.442 g | từ 4.7 để 16.8 | 100% | 34.8% |
Giá trị năng lượng là 287 kcal.
Nhà hàng Cracker Barrel Shop, Tôm Chiên Đồng quê, Đĩa giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B12 - 23%, vitamin E - 12,5%, phốt pho - 26,3%, mangan - 20,4%
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 287 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, những gì hữu ích cho nhà hàng Cracker Barrel, tôm, chiên kiểu đồng quê, đĩa, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Nhà hàng Cracker Barrel, tôm, chiên kiểu đồng quê, đĩa