Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Protein | 1.08 g | 76 g | 1.4% | 3.8% | 7037 g |
| Chất béo | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.8% | 35000 g |
| Carbohydrates | 6.32 g | 219 g | 2.9% | 7.8% | 3465 g |
| Chất xơ bổ sung | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 31.1% | 870 g |
| Nước | 89.43 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2542 g |
| Tro | 0.71 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| beta Caroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lycopene | 14 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 19 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 16.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, cholin | 14.1 mg | 500 mg | 2.8% | 7.6% | 3546 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.16 mg | 5 mg | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 14.3% | 1905 g |
| Vitamin C, ascobic | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 75.1% | 360 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 5.4% | 5000 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 33% | 820 g |
| Canxi, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 11.6% | 2326 g |
| Magie, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Natri, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 2.4% | 10833 g |
| Lưu huỳnh, S | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 3% | 9259 g |
| Phốt pho, P | 53 mg | 800 mg | 6.6% | 17.8% | 1509 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 17.8% | 1527 g |
| Đồng, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.5% | 7857 g |
| Kẽm, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 5.4% | 5000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 4.46 g | tối đa 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 2.3 g | ~ | |||
| Maltose | 0.02 g | ~ | |||
| sucrose | 0.53 g | ~ | |||
| fructose | 1.61 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.027 g | tối đa 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmit | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.025 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.088 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.8% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.035 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.053 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.053 g | từ 0.9 để 3.7 | 5.9% | 15.9% | |
| Axit béo omega-6 | 0.035 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.7% | 1.9% |
Giá trị năng lượng là 37 kcal.
- lớn = 772 gr (285.6 kcal)
- trung bình = 386 g (142.8 kcal)
- nhỏ = 192 g (71 kcal)
- cốc, hình khối = 140 g (51.8 kCal)
Rutabaga, thô giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin C - 27,8%, kali - 12,2%
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
tags: hàm lượng calo 37 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, những gì có ích cho Rutabaga, thô, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Rutabaga, thô