Ớt cayenne - mô tả về gia vị. Lợi và hại sức khỏe

Mô tả

Ớt cayenne là một loại gia vị cay nóng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ớt cayenne có thể làm dậy hương vị của nhiều món ăn và thêm hương thơm đặc biệt hấp dẫn cho các món ăn. Không phải ai cũng biết rằng nhiều dược tính vốn có trong loại rau họ đậu này.

Để việc sử dụng hạt tiêu cho mục đích điều trị và dự phòng mang lại kết quả đặc biệt tích cực, bạn cần phải tìm hiểu chi tiết về các tính năng của nó, tìm hiểu về công dụng chữa bệnh, chống chỉ định sử dụng.

Ớt cayenne mọc hoang ở vùng nhiệt đới Nam Mỹ. Những người châu Âu thuộc địa nhanh chóng đánh giá cao những quả cháy của cây Capsicum annuum bụi hoang dã, được các thổ dân tiêu thụ. Theo thời gian, cây đã được đưa đến Tây Ban Nha, Ấn Độ, Pakistan, Trung Quốc, nơi nó được trồng trọt.

Ngày nay, việc trồng ớt cay đa dạng được thực hiện ở các vùng khí hậu khác nhau trên thế giới. Ở nước ta, nó được trồng trong giàn phơi, nhà kính và thậm chí trong chậu trên bệ cửa sổ, điều này có thể trở thành một loại rau tốt cho sức khỏe mọi người.

Những bụi ớt cayenne phát triển đến chiều cao 1.5 m. Chúng được bao phủ bởi những chiếc lá dài màu xanh nhạt hình bầu dục. Hoa nở trên thân cây, thường có màu trắng, nhưng có thể có các sắc thái khác: hơi vàng, tím. Nếu vườn được cung cấp điều kiện sinh trưởng tốt, cây có thể ra hoa và kết trái quanh năm.

Ớt cayenne - mô tả về gia vị. Lợi và hại sức khỏe

Hình dạng của quả có thể rất khác nhau: hình cầu, hình nón, hình vòi, ... Màu sắc của quả chưa chín là màu tím hoặc xanh lục. Khi ớt chín, chúng có màu đỏ đặc trưng (chúng cũng có thể có màu trắng, vàng, đen).

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của ớt Cayenne

Vỏ hạt tiêu có hương vị cay nồng đặc trưng nhờ lượng capsaicin cao. Đáng chú ý là tỷ lệ chất này cao gấp 40 nghìn lần ớt bột thông thường. Ngoài ra, quả tiêu chín được đặc trưng bởi sự hiện diện của toàn bộ các chất dinh dưỡng:

  • vitamin (A, B, C);
  • các nguyên tố vi lượng (lưu huỳnh, phốt pho, canxi, sắt);
  • tinh dầu;
  • dầu thực vật béo;
  • caroten;
  • saponin steroid;
  • piperidin, haficin.

Trong tuần đầu tiên, lượng vitamin C trong vỏ tiêu cắt nhỏ tăng lên. Hiện tượng này được coi là hiếm, nó không được quan sát thấy ở hầu hết các loài thực vật.

  • Giá trị nhiệt lượng: 93 kcal.
  • Giá trị năng lượng của sản phẩm Ớt Cayenne:
  • Protein: 0.2 g.
  • Chất béo: 0.2 g.
  • Carbohydrate: 22.3 g.

Mua tiêu Cayenne ở đâu

Những người yêu thích gia vị nên biết rằng khá khó để mua được ớt cayenne xay ở dạng nguyên chất. Các cửa hàng thương mại trong và ngoài nước bán hỗn hợp gia vị, chúng được gọi chung là “ớt”.

Thành phần của hỗn hợp này chứa các thành phần khác nhau (ngoài ớt cayenne, các loại ớt cay khác có thêm muối, tỏi, lá oregano, thì là).

Ớt cayenne nguyên chất là một sản phẩm đắt tiền, hiếm trên mặt đất. Để việc mua lại gia vị sau đó không trở thành nguyên nhân gây thất vọng, bạn nên tiếp cận sự lựa chọn của người bán một cách có trách nhiệm. Các siêu thị thông thường cung cấp cho khách hàng một loại gia vị gọi là ớt cayenne.

Theo quy định, đây là hàng giả, thực chất là hỗn hợp các loại gia vị. Để mua một sản phẩm tươi hoặc khô thực sự, bạn nên liên hệ với một cửa hàng trực tuyến nổi tiếng với danh tiếng hoàn hảo và nhiều đánh giá từ khách hàng hài lòng.

Lợi ích của ớt cayenne

Uống ớt cayenne hàng ngày để làm sạch hệ thống tim mạch của bạn ❗

Việc sử dụng ớt cay giúp cải thiện tình trạng và chức năng của cơ quan tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch. Gia vị có khả năng giảm đau và tiêu viêm. Vì lý do này, gia vị thường đóng vai trò như một thành phần tích cực của thuốc mỡ.

Capsacin ngăn chặn các tín hiệu đau truyền đến não, giúp giảm đau khớp, cơ, thắt lưng và sau phẫu thuật. Ớt cay có thể được sử dụng như một phương thuốc để chữa lành nhiều loại bệnh:

Ớt cayenne - mô tả về gia vị. Lợi và hại sức khỏe

Tổng quan về chống chỉ định

Những người bị:

Các chế phẩm có gia vị cấm dùng ngoài da cho người tăng nhạy cảm da, giãn tĩnh mạch, có xu hướng dị ứng, phụ nữ có thai, cho con bú.

CHÚ Ý! Ăn cả quả có thể làm bỏng nghiêm trọng niêm mạc dạ dày, dẫn đến loét và ảnh hưởng tiêu cực đến gan và thận.

Ớt cayenne - mô tả về gia vị. Lợi và hại sức khỏe

Việc sử dụng loại gia vị quý giá này với liều lượng hợp lý sẽ giúp loại bỏ nhiều bệnh tật, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt trong nhiều năm tới, sẽ trở thành chìa khóa cho những thử nghiệm vị giác thú vị cho những người sành ăn thực thụ.

Sử dụng nấu ăn

Ớt cayenne là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn ở phương Đông, Mexico và châu Phi. Hạt tiêu này có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập hoặc trộn với các loại gia vị khác. Công dụng của loại rau này giúp làm đa dạng hương vị và mùi thơm của nhiều món ăn, bằng chứng là rất nhiều đánh giá tích cực về nó.

Ví dụ, nó được thêm vào các món cá và thịt, cũng như trứng, pho mát, rau, đậu, thịt gia cầm, v.v. Ớt Cayenne được thêm vào các loại nước sốt, bột mì và bánh quy giòn. Một sản phẩm như vậy cho phép bạn tạo ra các món ăn rất ngon và mặn.

Ớt cayenne Sử dụng trong thẩm mỹ

Ớt cayenne - mô tả về gia vị. Lợi và hại sức khỏe

Chiết xuất dầu của quả có chứa piperin, piperolongumin, silvatin, pipreolonguminin, filfilin, cytosterol, methyl piperat và một loạt các hợp chất giống như piperin, một phức hợp các vitamin: folic, axit pantothenic, vitamin A, B1, B2, B3, B6 và C, chiết xuất từ ​​màu đỏ có tác dụng làm ấm da, làm giãn mạch máu, kích hoạt vi tuần hoàn cục bộ.

Kết hợp với nhau, các phản ứng này sẽ khởi động quá trình phân hủy chất béo, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở mô mỡ dưới da, giúp da săn chắc.

Ớt đỏ là một phương thuốc chống cellulite hiệu quả.

Chiết xuất được sử dụng cho đau khớp có nguồn gốc khác nhau, gắng sức kéo dài, nặng ở chân. Với cấu trúc tóc yếu, rụng tóc, gàu.

Chiết xuất hạt tiêu kích thích lưu lượng máu đến các nang tóc, giúp tóc bớt bóng dầu, có tác dụng có lợi cho tóc mỏng và tóc nhuộm, bão hòa mạnh mẽ các nang tóc với các vitamin và chất dinh dưỡng.

2 Comments

  1. Üdvözlöm!! Bạn có muốn làm việc với một người lao động chăm chỉ để làm việc với cayenn bor befolyásolja _e không? Köszönettel Mária

  2. koristim vec mesec dana fenomenalno je MORA TEE PROBATI MA SVE MI JE LKSE A NAJVECI VẤN ĐỀ SA METABOLIZMOM JE HVALA BOGU NESTAO,

Bình luận