Thành phần Charlotte
| trứng gà | 3.0 (mảnh) |
| nước ngọt | 0.5 (thìa cà phê) |
| giấm | 0.2 (thìa cà phê) |
| đường | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| bột mì, cao cấp | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| táo | 4.0 (mảnh) |
Phương pháp chuẩn bị
Gọt vỏ và cắt nhỏ táo. Đánh lòng trắng với đường rồi thêm lòng đỏ từng cái một, trộn với bột mì và táo. Bôi dầu hướng dương vào chảo và đổ hỗn hợp thu được lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ 220 trong 20 phút (không mở cho đến khi có mùi nướng).
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 145.7 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1156 g |
| Protein | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.8% | 2452 g |
| Chất béo | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 2.2% | 3111 g |
| Carbohydrates | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 9.8% | 700 g |
| A-xít hữu cơ | 0.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.8% | 1818 g |
| Nước | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3714 g |
| Tro | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 37.5 mg | 500 mg | 7.5% | 5.1% | 1333 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folate | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7273 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 4.4% | 1552 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 3.2% | 2187 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.4% | 1282 g |
| Canxi, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.3% | 5348 g |
| Silicon, Có | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magie, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 1.5% | 4545 g |
| Natri, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.7% | 3939 g |
| Lưu huỳnh, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2985 g |
| Phốt pho, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 3.5% | 1951 g |
| Clo, Cl | 22.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.7% | 10044 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 198.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 147.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 13.9 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Iốt, tôi | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.7% | 3947 g |
| Coban, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 13.7% | 500 g |
| Mangan, Mn | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 3.6% | 1923 g |
| Đồng, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 6% | 1149 g |
| Molypden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 5.7% | 1207 g |
| Niken, Ni | 10.2 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 36.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1% | 6875 g |
| Titan, bạn | 1.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 14.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28169 g |
| Crôm, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.3% | 1613 g |
| Kẽm, Zn | 0.3134 mg | 12 mg | 2.6% | 1.8% | 3829 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 9.1 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 5.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 70 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 145,7 kcal.
Charlotka giàu vitamin và khoáng chất như: coban - 20%
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
ĐỊNH LƯỢNG VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG NGHỆ Charlotte MỖI 100 g
- 157 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 145,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu món Charlotte, công thức, calo, chất dinh dưỡng