Rượu cognac

Mô tả

Rượu cognac (FR. rượu cognac) là một loại đồ uống có cồn được sản xuất tại thị trấn cùng tên Cognac (Pháp). Nó được làm từ một loại nho đặc biệt bằng công nghệ đặc biệt.

Cognac được làm từ nho trắng. Phần lớn của chúng là giống cây trồng, Ugni Blanc. Quá trình trưởng thành hoàn toàn của nho diễn ra vào giữa tháng XNUMX, vì vậy quá trình tạo ra một loại đồ uống quý giá như vậy đã bắt đầu vào cuối mùa thu.

Công nghệ

Hai quy trình công nghệ chính của sản xuất nước ép và lên men quyết định chất lượng của rượu cognac. Việc sử dụng đường ở giai đoạn lên men bị nghiêm cấm.

Rượu cognac

Quá trình tiếp theo là chưng cất rượu trong hai giai đoạn và đổ rượu etylic trong thùng gỗ sồi ở 270-450 lít. Thời gian ủ rượu cognac tối thiểu là 2 năm, tối đa là 70 năm. Trong năm đầu tiên ủ, rượu cognac có màu nâu vàng đặc trưng và tannin được hấp thụ. Chính sự lão hóa sẽ quyết định hương vị của nó và có sự phân loại rõ ràng. Vì vậy, ghi trên nhãn đề cập đến việc tiếp xúc với VS từ 2 tuổi VSOP - 4 năm, VVSOP - đến XO 5 tuổi - 6 năm trở lên.

Tất cả các loại đồ uống được sản xuất theo cùng một công nghệ và cùng một loại nho, có hương vị và chất lượng tương đương nhau, nhưng được sản xuất ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới, trên thị trường quốc tế không thể có tên của một loại rượu cognac. Tất cả những đồ uống này chỉ có tình trạng là rượu mạnh. Nếu không tuân thủ các hành vi quốc tế đối với nhà sản xuất loại rượu cognac này sẽ bị phạt. Ngoại lệ duy nhất là công ty "Shustov". Đối với chiến thắng vào năm 1900 tại triển lãm Brandies thế giới ở Paris, công ty đã có thể gọi đồ uống của họ là “Cognac”.

Cognac là gì?

Để bắt đầu, cognac chỉ có thể là tiếng Pháp - một chỉ dẫn địa lý bảo vệ tên gọi này. Để có tên "Cognac", đồ uống phải là:

• Được sản xuất và đóng chai tại vùng Cognac thuộc bộ phận Charente. Ranh giới địa lý của sản xuất được xác định chặt chẽ và tuân theo luật.
• Được làm từ nho trồng ở vùng Grande Champagne, Petite Champagne, hoặc Borderies. Đất có nhiều đá vôi, tạo ra một bó hoa nhiều lớp và quý phái với hương hoa trái cây.
• Được chưng cất bằng phương pháp chưng cất kép trong alembics đồng Charentes.
• Được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 2 năm.
Giống nho chính để sản xuất rượu cognac là Ugni Blanc, trồng trọt khiêm tốn, có độ chua tốt. Nó tạo ra một loại nước trái cây lên men ngọt ngào (9% trạng thái rượu vang). Sau đó, mọi thứ là tiêu chuẩn - chưng cất và lão hóa.

Bất kỳ sản phẩm chưng cất nào khác từ nguyên liệu nho không có quyền có tên “Cognac” trên thị trường quốc tế.

Điều này có nghĩa là cái gọi là “cognac” của các quốc gia khác là sản phẩm chất lượng thấp, không đáng được chú ý? Hoàn toàn không phải, đây có thể là những thức uống khá thú vị, chỉ không phải cognac, mà là rượu mạnh làm từ nho.

Brandy là tên gọi chung của rượu chưng cất từ ​​trái cây. Nguyên liệu cho nó có thể là rượu nho, cũng như bất kỳ loại trái cây nghiền nào. Nghĩa là, rượu mạnh không chỉ được làm từ nho mà còn từ táo, đào, lê, anh đào, mận và các loại trái cây khác.

Lợi ích của rượu cognac

Không có đồ uống có cồn có thể không phải là cách chữa bệnh bằng cách tiêu thụ vô tâm. Tuy nhiên, liều lượng nhỏ rượu mạnh có một số tác dụng điều trị và dự phòng.

Một phần nhỏ rượu mạnh làm tăng huyết áp và do đó, làm giảm đau đầu và suy nhược chung của cơ thể. Ngoài ra, liên quan đến sự hiện diện trong thành phần của các chất sinh học cognac có tác dụng kích thích dạ dày và đánh thức cảm giác thèm ăn, cải thiện đường tiêu hóa. Trà với một thìa rượu cognac cũng có thể hoạt động như một phương tiện để tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh. Để chống chọi với những cơn cảm lạnh bắt đầu, bạn có thể dùng rượu cognac với gừng.

Rượu cognac

Uống nóng rất tốt để súc họng, tiêu độc và điều trị đau thắt cổ họng. Lấy một loại rượu mạnh với chanh và mật ong làm nước sốt. Và thêm vào hỗn hợp sữa này cung cấp tác dụng long đờm viêm phế quản và viêm thanh quản. Brandy trước khi đi ngủ để giảm chứng mất ngủ, giảm căng thẳng thần kinh tích tụ trong ngày và mang lại một giấc ngủ ngon.

Mỹ phẩm

Trong thẩm mỹ, rượu cognac là một phương pháp điều trị mụn trứng cá, trộn nó với glycerin, nước và hàn the. Hỗn hợp này lau những vùng da bị viêm, sau vài ngày đắp như vậy da sẽ sạch hơn rất nhiều. Để làm mặt nạ tẩy trắng da mặt được làm từ 2 thìa rượu cognac và nước cốt chanh, 100 ml sữa và đất sét mỹ phẩm trắng. Hỗn hợp thu được được thoa đều trên mặt trong 20-25 phút, tránh vùng mắt và miệng.

Để làm cho tóc được nuôi dưỡng đầy đủ và chắc khỏe, hãy đắp mặt nạ gồm lòng đỏ trứng, cây lá móng, mật ong và một thìa rượu mạnh. Trên mặt nạ trên tóc, đội một chiếc mũ nhựa và một chiếc khăn ấm. Giữ mặt nạ trong 45 phút.

Các bác sĩ khuyến cáo hàng ngày chỉ nên dùng không quá 30 gam rượu cognac.

Rượu cognac

Tác hại của rượu cognac và chống chỉ định

Thuộc tính tiêu cực của rượu mạnh ít hơn nhiều so với lợi thế.

Nguy hiểm chính của thức uống quý tộc này là sử dụng quá nhiều, có thể gây nghiện và nghiện rượu giai đoạn khá nặng.

Cognac cũng được chống chỉ định nghiêm ngặt đối với những người bị bệnh sỏi mật, tăng huyết áp, tiểu đường, hạ huyết áp.

Bạn cũng nên nhớ rằng hiệu quả điều trị và tích cực mà bạn chỉ có thể nhận được từ một loại rượu cognac có chất lượng tốt và thương hiệu nổi tiếng chứ không phải một số sản phẩm thay thế không rõ nguồn gốc.

Uống như thế nào?

Đầu tiên, sau khi đã thưởng thức hết mùi thơm, bạn có thể tiến hành nếm thử. Thứ hai, Cognac tốt nhất nên uống thành từng ngụm nhỏ, không nuốt ngay mà để hương vị lan tỏa trong miệng. Nếu bạn uống cognac theo cách này, thì với mỗi giây mới, nó sẽ mở ra những khía cạnh mới, thay đổi và gây ngạc nhiên với sự trọn vẹn của hương vị. Tên hiệu ứng này là "đuôi của con công".

Cách uống Cognac đúng cách

Đặc tính hữu ích và nguy hiểm của đồ uống khác:

1 Comment

  1. Trò chơi điện tử Trò chơi điện tử

Bình luận