Сruchon

Mô tả

Сruchon - đồ uống lạnh giải khát, thường có cồn, được làm từ trái cây và quả mọng tươi và đóng hộp và các loại rượu pha trộn. Việc làm phong phú thức uống bằng bọt của những người pha chế carbon dioxide thường thêm rượu sâm banh hoặc nước khoáng có ga.

Сruchon, vì có một chút tương đồng trong sơ đồ pha chế, bạn có thể đặt tên là “anh em của cú đấm” và “anh em họ xa của loại cocktail”. Thức uống này rất thuận tiện để nấu trước khi đến công ty của bạn bè. Trong một bình lớn hoặc một món ăn đặc biệt cho cú đấm. Sau đó đổ các phần vào ly pha lê nhỏ. Cần làm lạnh đồ uống trước khi dùng đến nhiệt độ 8 - ​​10 ° C và thêm một lượng đá nhỏ.

Lịch sử Cruchon

Có hai truyền thuyết về việc tạo ra Сruchon. Cả hai đều thuộc về Pháp của thế kỷ 18. Сruchon đầu tiên được phát minh bởi một người hầu của các bậc thầy của "Tuổi trẻ vàng" của Pháp. Sau mỗi bữa tiệc để sử dụng nó, họ gộp tất cả tàn dư của rượu vào một kho và uống “hỗn hợp nổ”. Về những thí nghiệm như vậy đã học được đầu bếp bậc thầy và sử dụng kiến ​​thức này để mang lại lợi ích cho mình. (Không phải để lại một vài chai rượu mở cho riêng mình), nhưng để cho đồ uống này ra bàn, thêm trái cây và đá. Chủ nhà và khách đánh giá cao đồ uống. Tiếng tăm của nó nhanh chóng lan rộng khắp thủ đô và nước Pháp nói chung. Tên của thức uống bắt nguồn từ cái bình, phổ biến để phục vụ nó.

Theo một truyền thuyết khác, thức uống này được tạo ra bởi Vicomte de Сruchon. Để thu hút khách tham quan triển lãm rượu vang ở Versailles, ông đã thử nghiệm và tạo ra một loại đồ uống. Nó bao gồm một số loại rượu vang, trái cây, đường và đá. Du khách thích nó rất nhiều. Được cung cấp tại triển lãm, thức uống này đã trở thành một trong những thức uống phổ biến nhất của Paris và được đặt tên để vinh danh Đấng Tạo Hóa.

Để chuẩn bị một Сruchon, bạn cần tuân theo một số quy tắc:

• Chọn quả mọng và quả sao cho chúng bổ sung cho nhau và hương vị của quả này không làm gián đoạn hương vị của quả kia. Một sự kết hợp tốt là đào và cam, dưa và dứa, dưa và dâu, dưa hấu và anh đào, táo và lê, v.v. Đặc điểm chính của Сruchon là trái cây và quả mọng phải giữ nguyên hình dạng và trong mọi trường hợp không được ép. Cùi dưa hấu và dưa hấu tốt nhất là nên rửa sạch bằng thìa chuyên dụng để tạo thành những quả bóng gọn gàng.
• Đồ uống có cồn nên nhẹ với nồng độ nhỏ. Hoàn hảo cho Сruchon có thể là rượu vang trắng và rượu vang đỏ. Có thể thêm rượu mạnh hoặc rượu mùi, nhưng không quá 40-80 ml trong Сruchon ba lít.
• Tốt nhất nên thêm đường tùy thuộc vào độ ngọt của trái cây ban đầu và đồ uống có cồn. Mức này thường không quá 150-200 g trên ba lít. Để đường tan hoàn toàn trong thức uống, bạn có thể dùng đường bột hoặc pha chế siro đường.
• Để xóa Сruchon đến âm lượng mong muốn, bạn có thể sử dụng nước khoáng có ga, nước hoa quả, rượu táo hoặc rượu sâm banh. Sẽ rất hữu ích nếu bạn nhớ rằng rượu sâm panh không tốt khi trộn với các loại rượu khác. Tốt nhất là thêm ngay trước khi phục vụ.
• Đồ uống phải để lại ít nhất hai giờ. Điều này sẽ cho phép các loại trái cây và quả mọng cao nhất để cung cấp toàn bộ hương vị và hương thơm.

Theo các quy tắc nghi thức, cocktail champagne tốt nhất nên được phục vụ trong một ly đặc biệt có ống hút, thìa nhỏ, hoặc một xiên quả mọng và trái cây.