Sáng tác
Đến cửa hàng bán xúc xích, bạn nên biết rằng chỉ có một số mặt hàng được sản xuất theo tiêu chuẩn nhà nước. Hơn nữa, mỗi người trong số họ tương ứng với một cấp độ nhất định: “” và “” với điểm cao nhất, và “”, “”, “” và “” - chỉ là điểm đầu tiên. Và không có gì khác.
Hãy chắc chắn để ý đến thành phần. Thịt lợn nên đứng đầu danh sách các thành phần, tiếp theo là thịt bò và sữa. Nhưng nếu những năm ở Liên Xô các nhà sản xuất thêm sữa tươi thì bây giờ người ta thường thay thế bằng sữa bột - rẻ hơn. Và một điều nữa: ngoài các thành phần tự nhiên, trong danh sách các thành phần, chỉ có thể có chất định màu - E 250. Không được có các chất phụ gia nhân tạo khác trong sản phẩm gost. Nhưng các nhà sản xuất xúc xích được phép thử nghiệm theo TU - họ có thể thêm đậu nành, tinh bột và chất điều vị - bột ngọt.
Xuất hiện
Xúc xích khác nhau không chỉ về kích thước mà còn về màu sắc. Xúc xích có màu hồng nhạt không? Chính xác những gì cần thiết! Nhưng sắc độ đỏ tươi bão hòa cho thấy nhà sản xuất đã đi quá xa với thuốc nhuộm.
Bề mặt của xúc xích chất lượng cao phải sạch, khô, nhẵn, không làm hỏng vỏ; nó không được có bất kỳ vết dầu mỡ nào. Bằng cách này, vỏ tự nhiên không được nhăn nheo, nếu không xúc xích đã bị thiu. Và một điều nữa: xúc xích phải có tính đàn hồi, sau khi ép phải nhanh chóng phục hồi hình dạng. Nếu chúng dễ bị gãy khi bẻ cong, có nghĩa là nhà sản xuất đã cho thêm một lượng lớn tinh bột - chúng tôi không lấy loại tinh bột đó.
Ngày lưu trữ và ngày hết hạn
Nếu bạn chọn sản phẩm theo trọng lượng, hãy hỏi người bán về ngày hết hạn của sản phẩm. Xúc xích sữa có thể lưu trữ không quá 15 ngày. Đúng, khi đông lạnh, tuổi thọ của chúng được kéo dài đến một tháng.
Chú ý đến nơi và cách bảo quản xúc xích. Sản phẩm này thích môi trường lạnh hơn, vì vậy nó nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ không quá + 6 ° C. Ngày nay, các nhà sản xuất thường đóng gói xúc xích trong môi trường chân không - điều này kéo dài thời hạn sử dụng và cũng bảo vệ sản phẩm khỏi bị nhiễm vi sinh vật. Nhưng trong trường hợp này, hãy đảm bảo rằng không có giọt hơi ẩm nào trong gói hàng - trong trường hợp này, công nghệ đã bị vi phạm và sản phẩm đã có thể bị hư hỏng!
Bây giờ bạn đã biết mọi thứ về các quy tắc chọn xúc xích, chúng tôi khuyên bạn nên nấu món hầm đậu lăng với chúng.
Bạn có thể tìm thấy những điều này và nhiều mẹo và công thức nấu ăn khác trên trang web chính thức của dự án Kiểm soát mua hàng.
Đậu lăng hầm xúc xích
Thành phần
- Cà chua trong nước ép của riêng họ: 1 quả.
- Tỏi: 1 tép
- Hành tây: 1 cái.
- Dầu thực vật: 1 muỗng canh. cái thìa
- Cà rốt tươi: 1 củ.
- Xúc xích “Sữa”: 5 chiếc.
- Đậu lăng: 200 g
- Cần tây: 100 g
Súp đậu lăng - một loại thức ăn chowder đồng quê, một bữa trưa nóng hổi tuyệt vời trong thời tiết lạnh giá. Hãy lưu công thức nấu súp đậu lăng trong trường hợp bạn đã chán các món súp xay nhuyễn ở nước ngoài thời thượng.
Để làm món súp đậu lăng, đậu lăng không cần ngâm nước, chỉ cần đun sôi trong 10-15 phút. Cho hành tây và cà rốt vào chảo xào. Gọt vỏ cà chua, cắt múi cau, bổ múi cau. Cắt nhỏ xúc xích thành rau củ. Sau cùng, cho cần tây vào nồi.
Cho hỗn hợp đã chiên vào chảo với đậu lăng. Thêm mùi tây thái nhỏ, thì là và tỏi vào súp đậu lăng của bạn. Nó sẽ hoạt động tốt nếu bạn ép nước từ một quả cà chua vào súp đậu lăng.
Nêm muối, tiêu và cho súp đậu lăng - luôn rất nóng.