Việc tiêu diệt vi khuẩn có hại Helicobacter pylori, gây ra khiếm khuyết viêm ở tá tràng, chắc chắn là chìa khóa để điều trị thành công bệnh lý này. Nhưng chúng ta không được quên chế độ ăn uống trị liệu, việc không tuân thủ điều đó sẽ phủ nhận mọi nỗ lực của bác sĩ. Các chế độ dinh dưỡng trị liệu được phát triển đặc biệt để tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều trị loét dạ dày tá tràng và bình thường hóa quá trình tiết dịch vị gây tổn thương niêm mạc tá tràng.
Cần phải nhớ rằng các sản phẩm kích thích tăng tiết axit clohydric bao gồm:
– various seasonings and spices (pepper, mustard, horseradish, cloves, etc.); – alcoholic and carbonated drinks; – coffee and tea (strong); – fried foods (including fried vegetables and fish); – canned food; – rich meat, fish and mushroom soups; – black bread, pastry, pies
Khi lựa chọn thực phẩm kích thích yếu việc sản xuất axit dạ dày, bạn nên tập trung vào:
– milk and vegetable soups; – boiled eggs, white wheat bread (not fresh); – well-boiled meat and fish; – dairy products of low fat content (cheese, kefir, cottage cheese); – alkaline mineral waters without gas; – milk and cereal porridges.
Màng nhầy của dạ dày bị kích thích bởi thức ăn giàu chất xơ. Chúng bao gồm đậu Hà Lan, ngô, đậu, măng tây, củ cải, củ cải và củ cải. Trái cây và quả mọng có vỏ cứng, thịt có gân và sụn, các sản phẩm bánh làm từ bột mì cũng sẽ gây hại.
Chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày tá tràng nên giàu dinh dưỡng và nhiều vitamin. Thức ăn không nên quá nóng hoặc quá lạnh. Bệnh nhân thích hợp nhất với thức ăn được làm nóng đến 25-30 ° C. Dinh dưỡng cho bệnh lý này nên được chia nhỏ: bệnh nhân được cho ăn thường xuyên hơn (5-6 lần một ngày), nhưng với khẩu phần nhỏ. Thức ăn đã xay được dạ dày hấp thụ tốt nhất. Ngoài ra, các bác sĩ khuyên bạn nên giảm tiêu thụ muối ăn. Sẽ rất hữu ích khi ăn bánh táo, thịt và trứng luộc, cá nạc, khoai tây, củ cải đường, bí xanh. Trái cây và quả mọng phải chín và ngọt, với vỏ mềm. Nước ép ngọt (dâu tây, mâm xôi) nên pha loãng với nước trước khi uống. Bạn cũng có thể ăn mật ong, kẹo dẻo, mứt và mứt cam.
Giá trị năng lượng của thực phẩm mà một người bị loét dạ dày ăn nên vào khoảng 3000 kcal mỗi ngày.
Trong thời kỳ trầm trọng, chế độ ăn kiêng tiết kiệm nhất đôi khi được quy định. Nó không bao gồm các sản phẩm bánh mì, cho phép súp nghiền với gạo, bột báng hoặc bột yến mạch, súp thịt và cá hấp, ngũ cốc xay nhuyễn dạng lỏng, sữa nguyên kem và kem, trứng luộc mềm. Rau, nước sốt và gia vị được loại trừ. Nên uống với chế độ ăn kiêng tiết kiệm nước sắc của hoa hồng dại và cám lúa mì.
Sau khi phẫu thuật, chế độ ăn kiêng được quy định vào ngày thứ tư hoặc thứ năm và bao gồm việc sử dụng nước dùng ít chất béo, thịt gà xay nhuyễn, ngũ cốc lỏng, trà với chanh và bánh mì trắng.
Tuân thủ chế độ ăn uống sẽ góp phần chữa lành vết loét, giảm viêm niêm mạc tá tràng, giảm kích ứng và bình thường hóa chức năng bài tiết.