Nội dung
Từ xa xưa, con người đã nấu chín thức ăn trên bếp lửa. Lúc đầu chỉ là bếp lửa, sau đó là các loại bếp bằng đá, đất sét, kim loại được đốt bằng than và củi. Thời gian trôi qua, lò gas xuất hiện, với sự trợ giúp của nó, quá trình nấu nướng đã được đơn giản hóa rất nhiều.
Nhưng nhịp sống trong thế giới hiện đại cũng ngày càng tăng tốc, đồng thời, các thiết bị mới cũng được phát triển để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu nướng và cải thiện hương vị của các món ăn được chế biến. Lò vi sóng đã trở thành một thiết bị như vậy, giúp rã đông, hâm nóng thức ăn nhanh chóng và còn có khả năng chế biến các món ăn ngon và lành mạnh trong thời gian ngắn.
Nó vui!
“Lò vi sóng” được phát minh bởi nhà khoa học và nhà nghiên cứu người Mỹ Spencer một cách tình cờ. Đứng trong phòng thí nghiệm gần nam châm, nhà khoa học nhận thấy rằng những viên kẹo mút trong túi của ông bắt đầu tan chảy. Vì vậy, vào năm 1946, một bằng sáng chế đã được nhận cho việc phát minh ra lò vi sóng, và vào năm 1967, việc sản xuất hàng loạt lò vi sóng dùng trong gia đình bắt đầu.
Mô tả chung về phương pháp
Trong lò vi sóng, bạn có thể nấu thành công thịt, cá, ngũ cốc, súp, món hầm và món tráng miệng. Quá trình nấu nướng diễn ra bằng sóng từ siêu cao tần, giúp làm nóng thức ăn một cách nhanh chóng. Đồng thời, quá trình nấu nướng được đẩy nhanh gấp nhiều lần!
Sử dụng phương pháp này, bạn có thể luộc củ cải trong 12-15 phút, nấu thật chín thịt bò trong 10-12 phút, lò nướng nhanh của chúng tôi sẽ nấu một chiếc bánh táo mở trong 9-12 phút và nướng khoai tây ở đây trong 7-9 phút, để nấu chín. bánh kếp sẽ mất khoảng 6 phút!
Rau đặc biệt thích hợp để chế biến bằng lò vi sóng, do rút ngắn thời gian nấu hơn nhiều lần mà vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng, mùi vị và hương thơm của món ăn.
Ngay cả các em học sinh cũng có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn và chuẩn bị bánh mì nóng cho mình, các bà mẹ trẻ hâm nóng thức ăn cho con, cũng như những người rất bận rộn đếm từng phút. Lò vi sóng cũng thích hợp cho những người nghỉ hưu, những người không phải gánh nặng công việc bếp núc.
Một chức năng hữu ích của lò vi sóng là sự hiện diện của bộ hẹn giờ. Bà chủ có thể bình tĩnh, bởi vì bất kỳ món ăn nào, do đó, sẽ sẵn sàng đúng lúc.
Đồ dùng và phụ kiện cho lò vi sóng
Đồ dùng đặc biệt có sẵn cho lò vi sóng. Nó là thuận tiện nhất để sử dụng nó. Đĩa hình tròn tốt hơn nhiều so với đĩa hình chữ nhật, vì sau này, đĩa bị cháy ở các góc.
Đối với nấu ăn, giấy bạc đặc biệt, nắp đậy, giấy sáp để gói và màng đặc biệt được sử dụng, giúp món ăn thành phẩm có độ ngon đặc biệt, đồng thời bảo vệ chúng không bị khô và quá nóng trong khi nấu.
Các biện pháp an toàn
Không sử dụng đồ dùng bằng kim loại hoặc bằng gỗ trong lò vi sóng. Nhựa cũng không an toàn cho tất cả mọi người.
Bạn không thể nấu sữa đặc trong bình và hâm nóng thức ăn trẻ em có nắp đậy, luộc trứng trong vỏ và nấu xương lớn với một ít thịt, vì điều này có thể làm hỏng lò.
Những lầm tưởng và sự thật về lò vi sóng
Ngày nay ở nước ta có thái độ rất mơ hồ của người dân đối với lò vi sóng. Một số người nghĩ rằng những lò này có hại do sự hiện diện của bức xạ điện từ trong đó. Các nhà khoa học khẳng định rằng lò nướng chất lượng cao không truyền bức xạ, và khi bạn mở cửa, toàn bộ quá trình nấu nướng liên quan đến bức xạ sẽ dừng lại ngay lập tức. Rất dễ dàng để kiểm tra chất lượng của hàng hóa. Người ta chỉ phải bỏ một chiếc điện thoại di động vào lò đã ngắt kết nối mạng và gọi đến số này. Nếu thuê bao nằm ngoài vùng truy cập, thì mọi thứ đều theo thứ tự - lò không truyền sóng điện từ!
Các đặc tính có lợi của thực phẩm nấu bằng lò vi sóng
Các sản phẩm chế biến từ lò vi sóng được nấu trong nước trái cây của riêng chúng mà không cần thêm dầu, đáp ứng tất cả các quy tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh. Gia vị cũng cần được thêm vào với một lượng tối thiểu, nhờ vào một kỹ thuật nấu ăn đặc biệt để giữ được hoàn hảo hương thơm tự nhiên và mùi vị và màu sắc của món ăn thành phẩm. Thời gian nấu các món ăn mà không có thời gian để mất chất hữu ích và mất hình dạng trong thời gian nấu ngắn như vậy cũng dễ chịu.
Đặc tính nguy hiểm của thực phẩm nướng trong lò vi sóng
Người ta tin rằng không nên nấu thịt có gân và mô liên kết trong lò vi sóng. Vì chất sinh ra trong quá trình đun nấu rất giống chất keo, có tác dụng bất lợi cho thận.
Một số người ủng hộ lối sống tự nhiên tin rằng thức ăn được chế biến bằng cách sử dụng bức xạ điện từ có hại cho cơ thể. Nhưng những tuyên bố này vẫn chưa được chứng minh một cách khoa học. Được biết, những lò như vậy không phát ra bức xạ.