Tôi có cần rã đông lưỡi trước khi nấu không

Tất nhiên là bạn có. Lý do 3:

1. An toàn - lưỡi, nếu không được rã đông, sẽ không chín đều - và khi cùi đã chín trên bề mặt, bên trong sẽ còn nguyên. Và ăn thức ăn sống là có hại. Điều này áp dụng cho cả lưỡi heo và thịt bò.

2. Lý do thẩm mỹ: ngay cả khi bạn nấu lưỡi lâu hơn mức cần thiết, bề mặt của lưỡi sẽ bị rách nát, bản thân lưỡi sẽ biến dạng thành một thứ gì đó không có hình dạng, và sẽ không thể đặt lưỡi như vậy khi phục vụ.

3. Vị giác - độ đặc của lưỡi sẽ không đồng đều, bản thân nó có mùi khó chịu: mềm dọc theo mép lát và cứng ở giữa. Không ngon miệng. Có, và muối đều một sản phẩm như vậy sẽ không hoạt động.

Đề phòng trường hợp: để rã đông lưỡi nhanh chóng, bạn chỉ cần cho lưỡi vào nước ấm trong một giờ, hoặc cho vào lò vi sóng quay trong vòng 10-15 phút (chỉ trong thời gian này nước sôi).

/ /