Quả mơ khô

Mô tả

Quả mơ khô - quả mơ khô không có vết rỗ. Dưới tác động của ánh nắng mặt trời, quả co lại và có màu vàng nhạt.

Những loại trái cây sấy khô này là một trong những loại trái cây sấy khô tốt cho sức khỏe. Nó tiếp thêm sinh lực, loại bỏ chất lỏng dư thừa và giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể. Loại trái cây sấy khô này có thể ngăn ngừa và làm giảm bệnh thiếu máu, bệnh tim và cải thiện thị lực. Vì vậy, mơ sấy khô rất cần thiết trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Mơ khô được ăn tốt nhất không phải trong bữa ăn chính mà là một món ăn nhẹ. Trong trường hợp này, các nguyên tố vi lượng được hấp thụ tốt hơn. Trước khi ăn những loại trái cây khô này, bạn nên ngâm chúng trong nước ấm XNUMX phút để rửa sạch bụi và các mảnh vụn dính trên chúng.

Trái cây sấy khô này không chỉ ngon mà còn là trái cây sấy khô tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mơ tráng miệng giúp điều trị các bệnh tim mạch, thiếu máu, các bệnh về đường tiêu hóa, nó cũng rất thích hợp cho thị lực.

Thành phần và hàm lượng calo

Mơ khô (trái cây sấy khô) rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, beta-carotene, vitamin B2, vitamin E, vitamin PP, kali, canxi, silic, magiê, phốt pho, sắt, coban, mangan, đồng, molypden , crom.

• Giá trị calo là 232 kcal trên 100 gram
• Protein 5.2 g
• Chất béo 0.3 g
• Carbohydrate 51 g
• Chế độ ăn uống chất xơ 18 g
• Nước 20 g

Lịch sử của mơ khô

Người Trung Quốc cổ đại gọi loại quả khô này là quả thông thiên, do bề ngoài của nó sau khi phơi khô. Mơ khô là một sản phẩm có giá trị vì người ta có thể ăn chúng trong thời gian lạnh và khi không có tủ lạnh.

Các thủy thủ lấy hoa quả khô trong những chuyến hải trình dài ngày. Trong những chuyến lang thang dài ngày, họ cần đủ thứ yếu tố vi mô và vĩ mô. Mọi người ăn mơ khô để duy trì khả năng miễn dịch và chống lại các bệnh khác nhau.

Ở các nước phương đông, truyền thống tặng trái cây khô và cho các cặp đôi mới cưới vẫn được bảo tồn. Những loại trái cây sấy khô này tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng.

Lợi ích của mơ khô

Mơ khô chứa nhiều kali nên có tác dụng hữu ích cho hệ tim mạch. Trái cây sấy khô thường được khuyến khích ăn sau các cơn đau tim và đột quỵ - để phục hồi cơ thể.

Mơ chuyên dụng rất giàu vitamin nhóm B (B1 và ​​B2), A, C, PP. Có các khoáng chất như canxi, magiê, sắt, phốt pho và natri. Chúng tăng cường xương trong cơ thể và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Chất xơ bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, giảm táo bón. Loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể. Làm sạch gan.

Cách chọn mơ khô

Tìm hiểu cách chọn mơ khô phù hợp: chúng phải có màu sắc tự nhiên và không quá trong suốt. Những quả mơ ngon là loại mơ sạch và to, có độ cứng và đàn hồi vừa phải.

Nếu mơ khô quá sáng và có màu cam hấp dẫn, điều này có thể là do hóa chất giúp cải thiện hình thức của sản phẩm. Tốt hơn là nên mua các loại trái cây sấy khô có màu xám nhạt - đây là những gì trái cây trở thành trong quá trình làm khô tự nhiên.

Điều kiện bảo quản. Để mơ khô đã mua tránh ánh nắng trực tiếp. Chọn một lọ thủy tinh để bảo quản.

Giảm trọng lượng với mơ khô

Không phải không có lý do, các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thực hiện “những ngày nhịn ăn” và chỉ ăn trái cây sấy khô. Hoặc ít nhất tiêu thụ một ít mơ khô trước bữa ăn, thêm chúng vào ngũ cốc buổi sáng. Mơ chuyên dụng khá bổ dưỡng, nhưng tất cả lượng calo trong chúng là tự nhiên, nhẹ và tốt cho sức khỏe, và đường trong chúng là glucose và fructose (không cholesterol, không chất béo).

Trong quá trình sấy khô, trái cây trở nên nghèo hơn về vitamin C (axit ascorbic), nhưng chúng lại chứa ở dạng đậm đặc các nguyên tố vi lượng khác nhau (sắt, kali, caroten, canxi, phốt pho) và vitamin B5.

Mơ khô rất hữu ích cho sức khỏe; chúng cho phép bạn loại bỏ cholesterol. Carotene (vitamin A), có nhiều trong nó, cũng tham gia vào việc hình thành các hormone sinh dục và có lợi cho thị lực.

Nước sắc và pha đặc của quả mơ khô là phương thuốc tốt để ngăn ngừa bệnh tim, bệnh thận, vì chúng có tác dụng lợi tiểu. Những loại trái cây khô này rất hữu ích cho trẻ em bị chứng thiếu máu.

Giống như bất kỳ loại trái cây khô nào khác, mơ khô không nên mang đi quá nhiều. Lượng chất xơ trong quả mơ tăng lên khi nó khô từ 2 g trên 100 g sản phẩm lên 18 g. Điều này có thể gây tiêu chảy.

Mơ khô thường là một phần của cái gọi là. Chế độ ăn kiêng "magiê" được chỉ định cho bệnh thiếu máu và bệnh tim tăng huyết áp. Nó có chất xơ thô và do đó, dễ dàng nhận thấy trong đường tiêu hóa (chủ yếu là nếu mơ sấy khô được luộc hoặc ngâm) và không kích thích nhu động ruột.

Mơ khô không giàu vitamin; ngay cả với liều lượng nhỏ, chúng giúp duy trì sự cân bằng của các chất dinh dưỡng trong cơ thể, rất cần thiết trong mùa đông và mùa xuân.

Ứng dụng trong y học

Những loại trái cây sấy khô này thường được sử dụng như một trong những sản phẩm của chế độ ăn kiêng ô mai. Công thức rất đơn giản: ngâm một vài trái cây khô vào đêm hôm trước và ăn chúng vào bữa sáng.

Mơ khô chứa một lượng lớn chất xơ, giúp giảm hoàn toàn chứng táo bón và làm sạch ruột. Mơ chuyên dụng cũng có thể làm giảm mức cholesterol. Nó cũng là một chất chống ung thư tốt. Beta-carotene có tác dụng tốt cho thị lực, tăng cường màng nhầy.

Là một chất chống oxy hóa, loại trái cây sấy khô này ngăn chặn sự phát triển của khối u và có tác dụng tốt đối với hệ tim mạch. Kali loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, tương ứng, làm giảm huyết áp. Nó có tác dụng lợi tiểu.

Mơ làm giảm căng thẳng cho tim của chúng ta và tăng cường cơ tim. Nó cũng bình thường hóa tuyến giáp. Tác dụng phụ: mơ khô có thể gây đầy hơi, chủ yếu là nếu bạn ăn nhiều. Do đó, tỷ lệ tối ưu là không quá 3-4 quả mỗi bữa. Sẽ là tốt nhất nếu bạn cũng nhớ rằng mơ tráng miệng có hàm lượng calo cao.

Tác hại của mơ khô

Loại quả khô này có hại cho những người bị viêm loét dạ dày và các bệnh khác về tá tràng. Mơ khô cũng không được khuyến khích cho bệnh tiểu đường và các bệnh tuyến giáp.

Ứng dụng nấu ăn

Mơ khô có thể được trộn với các loại trái cây khô khác (nho khô, mận khô, chà là) và các loại hạt, và hỗn hợp này được dùng với trà. Các đầu bếp thêm chúng vào phần nhân của bánh nướng và các món tráng miệng khác nhau. Nó phù hợp với thịt gà, thịt bò và các sản phẩm từ sữa. Họ cũng làm các món trộn, đồ uống trái cây và các loại rượu từ mơ sấy khô.

Thịt viên với mơ khô

Ai nói rằng trái cây khô không hợp với thịt? Thịt viên với mơ sấy khô sẽ không khiến ai thờ ơ, vì món ăn có vị ngon ngọt và cay cay. Và nếu bạn sử dụng thịt cừu băm, thì thịt viên sẽ mềm một cách đáng ngạc nhiên.

Thành phần

• Hành tây - 1 đầu
• Thịt băm - 500 gram
• Mơ sấy khô - 50 gram
• Dầu ô liu - 50 ml
• Trứng gà - 1 miếng
• Muối và tiêu xay - để nếm

Nấu ăn

Cắt mơ và hành khô, chiên nhẹ trong dầu ô liu. Thêm muối và tiêu vào thịt băm vừa ăn, một quả trứng, rán vàng. Trộn mọi thứ bằng tay của bạn. Tạo thành những viên thịt nhỏ và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ. Món khai vị rất hợp với khoai tây nghiền, kiều mạch và salad rau.

Kết quả

Chúng tôi đã tìm hiểu xem quả mơ khô hữu ích như thế nào đối với cơ thể của chúng ta và liệu chúng có thể gây hại cho nó hay không. Kết luận tương ứng cho thấy rằng loại trái cây sấy khô thơm ngon này, có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, nên là một vị khách thường xuyên trên bàn ăn của chúng tôi, thay thế vị trí của nó trong một bát kẹo!