Theo truyền thống, vào lúc nửa đêm, ngày thứ Năm của tuần thứ ba của tháng XNUMX, ngày lễ Beaujolais mới đến với đất Pháp - một loại rượu trẻ được sản xuất ở một vùng nhỏ phía bắc Lyon.
Beaujolais Nouveau xuất hiện ở Pháp vào giữa thế kỷ 20 và có cơ sở thương mại thuần túy. Về nguyên tắc, rượu vang được làm từ giống nho “game”, được trồng theo truyền thống ở Beaujolais, có chất lượng kém hơn đáng kể so với các nhà sản xuất rượu vang của Burgundy và Bordeaux.
Một số quốc vương Pháp thậm chí còn gọi Beaujolais là "đồ uống kinh tởm" và cấm phục vụ nó trên bàn ăn của họ. Theo quy luật, Beaujolais không thích nghi để bảo quản lâu, nhưng nó chín nhanh hơn rượu vang Bordeaux hoặc Burgundy, và ở độ tuổi còn non, nó có hương vị khá đậm đà và mùi thơm.
Sau khi phản ánh, các nhà sản xuất rượu vang Beaujolais đã quyết định cải thiện những thiếu sót của sản phẩm của họ và tuyên bố ngày thứ Năm của tuần thứ ba của tháng XNUMX là ngày lễ của rượu thu hoạch mới. Mưu đồ quảng cáo và tiếp thị này hóa ra lại là một thành công chưa từng có, và giờ đây, ngày xuất hiện trong việc bán “Beaujolais Nouveau” được tổ chức không chỉ ở Pháp mà còn ở nhiều quốc gia khác trên thế giới.
Một trong những chỉ số về sự sôi động hàng năm trên toàn cầu vào ngày thứ Năm thứ ba của tháng 1993 đã được ghi vào Sách Kỷ lục Guinness - vào năm 1450, người ta đã trả XNUMX USD cho ly Beaujolais Nouveau đầu tiên trong một quán rượu ở Anh.
Dần dần, ngày lễ đã phát triển quá mức với những truyền thống riêng của nó. Ngày thứ Năm của tuần thứ ba của tháng XNUMX đã trở thành “ngày của các nhà sản xuất rượu”, ngày mà cả nước đi bộ và khi có cơ hội để đánh giá mức độ thành công của vụ thu hoạch năm nay. Ngoài ra, đây cũng là một truyền thống phổ biến và thời thượng, được phát minh bởi cư dân của đất nước trồng nhiều rượu nhất trên thế giới.
Như thường lệ, các nhà sản xuất rượu từ thị trấn Bozho bắt đầu lễ kỷ niệm. Trên tay cầm những ngọn đuốc thắp sáng làm bằng nho, họ tạo thành một đám rước trang trọng lên quảng trường thành phố, nơi đã lắp sẵn những thùng rượu vang non. Đúng vào lúc nửa đêm, phích cắm bị ngắt và những chiếc máy bay phản lực say đắm của Beaujolais Nouveau bắt đầu hành trình hàng năm tiếp theo trên khắp nước Pháp và trên toàn thế giới.
Vài ngày trước kỳ nghỉ, từ những ngôi làng và thành phố nhỏ của vùng Beaujolais, hàng triệu chai rượu vang trẻ bắt đầu hành trình từ Pháp đến các quốc gia và lục địa, nơi chúng đã được chờ đợi sẵn trong các cửa hàng, quán cà phê, nhà hàng và câu lạc bộ.
Đó là một vấn đề vinh dự cho chủ sở hữu của họ để tổ chức một lễ hội rượu trẻ! Thậm chí còn có sự cạnh tranh giữa những nhà sản xuất sẽ là người đầu tiên cung cấp rượu vang của họ đến nơi này hay nơi khác trên thế giới. Mọi thứ đều được sử dụng: xe máy, xe tải, trực thăng, máy bay Concorde, xe kéo. Hầu như không thể giải thích lý do cho sự phổ biến điên cuồng của ngày lễ này trên thế giới. Có điều gì đó thần bí về điều này…
Bất kể múi giờ nào, việc nếm thử vụ thu hoạch mới Beaujolais bắt đầu vào thứ Năm của tuần thứ ba của tháng XNUMX hàng năm. Ngay cả cụm từ "Le Beaujolais est tớivé!" (từ tiếng Pháp - “Beaujolais đã đến!”), làm phương châm cho các lễ hội diễn ra vào ngày này trên khắp thế giới.
Beaujolais Nouveau là một nghi lễ toàn thể, một ngày lễ lớn của người ngoại giáo và dân gian. Linh hoạt, nó thích ứng với bất kỳ quốc gia nào và phù hợp với bất kỳ nền văn hóa nào.