Khi bắt đầu ăn chay, những người theo đạo Cơ đốc Chính thống giáo luôn nêm nếm thức ăn bằng dầu thực vật - cây gai dầu hoặc hạt lanh. Vì lý do này, ngày nay chúng ta gọi dầu thực vật là “nạc”. Cây lanh đã được con người biết đến từ thời cổ đại. Những người đầu tiên làm quen với loại cây nông nghiệp này là người Ai Cập cổ đại. Cây lanh được sử dụng để may quần áo và nấu ăn. Có một thái độ đặc biệt đối với văn hóa này ở Nga: lanh được sưởi ấm và chữa lành.
Dầu hạt lanh trong y học
Không thể không ghi nhận các dược tính của dầu hạt lanh. Các thầy thuốc truyền thống khuyên dùng nó để chống giun, điều trị các vết loét khác nhau, chữa lành vết thương và điều trị các nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng, như một loại thuốc giảm đau. Các bác sĩ hiện đại tin rằng bằng cách bao gồm dầu hạt lanh trong chế độ ăn uống của họ, nguy cơ đột quỵ giảm gần 40%. Nó cảnh báo một người chống lại sự phát triển của các bệnh như xơ vữa động mạch, tiểu đường, bệnh mạch vành và nhiều bệnh khác.
Dầu hạt lanh: lợi ích cho cơ thể
Các nhà dinh dưỡng học coi dầu hạt lanh là một trong những sản phẩm hữu ích và dễ tiêu hóa, do đó nó được khuyến khích cho những người bị rối loạn chuyển hóa và béo phì. Trên thực tế, danh sách các bệnh cần bổ sung dầu hạt lanh giàu Omega-3, Omega-9, Omega-6 là rất lớn. Nó cũng độc đáo ở chỗ nó giàu axit béo bão hòa gấp đôi so với dầu cá. Chứa vitamin B, A, F, K, E, axit không bão hòa đa. Đặc biệt là đáng chú ý đến dầu hạt lanh của nửa công bằng ,.
Các axit béo bão hòa có trong nó đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành não của em bé tương lai. Nếu bạn muốn khỏe mạnh và thon gọn, hãy sử dụng dầu hạt lanh trong chế độ ăn uống của bạn, có thể bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo. Bạn sẽ tận mắt chứng kiến thực tế giảm cân nhanh chóng. Vì những người ăn chay không ăn cá, nên dầu hạt lanh, giàu axit béo bão hòa (cao gấp 2 lần so với dầu cá!) Là không thể thay thế trong chế độ ăn uống của họ. Sẽ rất hữu ích khi nêm dầu giấm với dầu hạt lanh, các món salad tươi từ rau và thảo mộc. Nó có thể được sử dụng như một thành phần trong nhiều loại nước sốt. Thêm vào cháo, các khóa học đầu tiên và thứ hai.
Điều quan trọng là phải biết!
Thời hạn sử dụng của dầu lanh sau khi mở nắp là không quá 30 ngày. Nó không được khuyến khích sử dụng nó để chiên. Chỉ bảo quản trong tủ lạnh. Dầu hạt lanh có vị hơi đắng. Khuyến nghị hàng ngày - 1-2 muỗng canh.