Nội dung
Nhu cầu hàng ngày đối với florua là 1,5-2 mg.
Nhu cầu florua tăng lên khi loãng xương (làm mỏng mô xương).
Thực phẩm giàu florua
Tính sẵn có gần đúng được chỉ định trong 100 g sản phẩm
Các đặc tính hữu ích của florua và ảnh hưởng của nó đối với cơ thể
Florua thúc đẩy sự trưởng thành và cứng của men răng, giúp chống sâu răng bằng cách giảm sản xuất axit của vi sinh vật gây sâu răng.
Florua có liên quan đến sự phát triển của khung xương, trong việc chữa lành các mô xương khi gãy xương. Nó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương do tuổi già, kích thích tạo máu và ức chế sự hình thành axit lactic từ carbohydrate.
Flo là một chất đối kháng stronti - nó làm giảm sự tích tụ của hạt nhân phóng xạ stronti trong xương và giảm mức độ nghiêm trọng của thiệt hại bức xạ từ hạt nhân phóng xạ này.
Tương tác với các yếu tố thiết yếu khác
Florua, cùng với phốt pho (P) và canxi (Ca), cung cấp sức mạnh cho xương và răng.
Thiếu và thừa flo
Dấu hiệu của sự thiếu hụt florua
- sâu răng;
- viêm nha chu.
Dấu hiệu thừa florua
Khi hấp thụ quá nhiều florua, bệnh nhiễm fluor có thể phát triển - một căn bệnh trong đó xuất hiện các đốm xám trên men răng, các khớp bị biến dạng và mô xương bị phá hủy.
Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng florua trong sản phẩm
Nấu thực phẩm trong chảo nhôm làm giảm đáng kể hàm lượng florua trong thực phẩm, vì nhôm rửa trôi florua từ thực phẩm.
Tại sao thiếu florua xảy ra?
Hàm lượng florua trong thực phẩm phụ thuộc vào hàm lượng của nó trong đất và nước.