Dị ứng thức ăn: Làm thế nào để bạn biết nếu em bé của bạn bị ảnh hưởng?

Tiêu chảy, nổi mụn, nôn mửa… Nếu những triệu chứng này là của dị ứng thì sao? Trên thế giới, một trong bốn trẻ em bị dị ứng (tất cả các bệnh dị ứng cộng lại). Và những đứa trẻ là bị ảnh hưởng gấp ba lần hơn người lớn bị dị ứng thực phẩm! Các chất gây dị ứng phổ biến nhất là: trứng, sữa bò, đậu phộng, cá và các loại hạt.

Phản ứng dị ứng: các triệu chứng (nổi mụn, chàm, phù nề, v.v.) là gì?

Về nguyên tắc, bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng thực phẩm. Các dấu hiệu dị ứng có thể nhìn thấy sẽ không xuất hiện cho đến khi vài giờ, hoặc thậm chí vài ngày sau khi tiếp xúc.

Sưng môi (hoặc phù nề) sau khi ăn đậu phộng? Đó là một dấu hiệu rõ ràng của dị ứng. Nhưng hầu hết thời gian, nó phức tạp hơn. ” Ngứa, viêm mũi dị ứng, đầy bụng, tiêu chảy, hen suyễn… rất có thể là dấu hiệu của phản ứng dị ứng », Tiến sĩ Laurence Plumey, chuyên gia dinh dưỡng thực hành tại Bệnh viện Necker, giải thích.

Làm thế nào sau đó chúng ta có thể chắc chắn về chẩn đoán? Trong nhỏ nhất, dị ứng thực phẩm thường được biểu hiện bằng viêm da dị ứng, đó là bệnh chàm. Tiếp theo, điều quan trọng là phải phát hiện khi nào những phản ứng này xảy ra. Nếu nó một cách có hệ thống sau khi tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể, đó là một manh mối tốt.

Em bé có thể bị dị ứng không?

Trẻ sơ sinh của chúng tôi có thể khá dị ứng. Một số trường hợp dị ứng thực phẩm có thể biểu hiện ngay lập tức và nghiêm trọng khi cho trẻ bú những bình sữa đầu tiên không phải là sữa mẹ, hoặc nếu không khi bắt đầu đa dạng hóa thực phẩm, hoặc muộn hơn một chút, bằng cách ăn một loại thực phẩm cụ thể. Khi đó em bé của chúng ta sẽ có những phản ứng về da, hô hấp và tiêu hóa khác nhau:

• Mày đay

• ói mửa
• Phù
• Tiêu chảy
• Khó chịu

Nhưng trẻ sơ sinh của chúng ta cũng có thể có các biểu hiện chậm phát triển với các triệu chứng lan tỏa hơn:

• đau bụng
• eczema
• Táo bón
• Khó ngủ

Khi nghi ngờ bé bị dị ứng thức ăn, hãy nhớ ghi mọi thứ ra giấy: bản chất của thức ăn, phản ứng của em bé, ngày giờ bữa ăn và cảm giác khó chịu.

Dị ứng đạm sữa bò, rất phổ biến ở trẻ sơ sinh

Có năm chất gây dị ứng chính : lòng trắng trứng, đậu phộng, protein sữa bò, mù tạt và cá. Trước 1 tuổi, protein trong sữa bò thường có liên quan nhiều nhất vì sữa là thức ăn chính được tiêu thụ. Sau 1 năm, nó chủ yếu là lòng trắng trứng. Và từ 3 đến 6 tuổi, thường xuyên hơn đậu phộng.

Do đó, dị ứng với protein sữa bò đóng một vai trò quan trọng ở trẻ em dưới một tuổi. Cách phòng ngừa tốt nhất là cho trẻ bú sữa mẹ trong năm đầu đời của trẻ, nhưng nếu trẻ không thể bú mẹ hoặc bạn không muốn, bạn có thể chuyển sang dùng sữa công thức cho trẻ sơ sinh. được chứng nhận là sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh bởi Liên minh Châu Âu và thường được bán ở các hiệu thuốc, dựa trên các loại protein khác với protein từ sữa bò (đậu nành, v.v.).

Dị ứng thức ăn: Làm thế nào để giảm nhẹ cho bé?

Việc chẩn đoán dị ứng thực phẩm dựa trên việc kiểm tra thói quen ăn uống của trẻ, tiền sử dị ứng cá nhân và gia đình.

Sau khi thực hiện các xét nghiệm của bác sĩ (ví dụ kiểm tra dị ứng với sữa) để xác định các loại thực phẩm được đề cập, chúng loại bỏ khỏi chế độ ăn uống. Ngoài ra, thông tin của bạn càng chính xác, bạn sẽ càng giúp đỡ người chăm sóc trong nhiệm vụ của mình. Nếu nghi ngờ, hãy giữ lại nhãn của các loại thực phẩm gần đây được đưa cho em bé của bạn.

Chúng ta có thể ngăn ngừa dị ứng thức ăn cho em bé không?

Cách phòng ngừa tốt nhất: bắt đầu, với sự xác nhận của bác sĩ nhi khoa của bạn, lađa dạng hóa thực phẩmtừ 4 tháng đến trước 6 tháng. Cửa sổ dung nạp này cho phép cơ thể dung nạp tốt hơn các phân tử mới. Những khuyến nghị này có hiệu lực cho tất cả trẻ sơ sinh, cho dù có hay không có cơ địa dị ứng. Đề phòng nhỏ: tốt hơn là nên cho một loại thức ăn mới vào một thời điểm để dễ dàng nhận biết các phản ứng có thể xảy ra.

Một đứa trẻ có thể ăn một số thức ăn mà nó bị dị ứng không?

« Nếu anh ấydị ứng, Anh ấy là bắt buộc phải loại trừ hoàn toàn (các) thực phẩm được đề cập. Bởi vì cường độ của các phản ứng dị ứng không phụ thuộc vào liều lượng ăn vào. Đôi khi một lượng nhỏ có thể gây sốc phản vệ », Cảnh báo Tiến sĩ Laurence Plumey.

Nhưng đó không phải là tất cả: phản ứng dị ứng cũng có thể được kích hoạt khi chạm vào hoặc hít phải thức ăn. Do đó, chúng tôi tránh ăn đậu phộng bên cạnh một đứa trẻ bị dị ứng với đậu phộng. ” Và trong trường hợp bị dị ứng với trứng, tốt hơn là không nên sử dụng các sản phẩm mỹ phẩm có chứa chúng (dầu gội đầu, v.v.), cô ấy cảnh báo. Ditto cho dầu xoa bóp hạnh nhân ngọt trong trường hợp dị ứng đậu phộng. Mặt khác, con bạn có thể bị dị ứng với sữa tươi nguyên liệu, nhưng lại chịu đựng rất tốt khi sữa được nướng trong bánh. Do đó tầm quan trọng của tham khảo ý kiến ​​bác sĩ dị ứng để đưa ra chẩn đoán đáng tin cậy và không loại bỏ một số thực phẩm nhất định khỏi thực đơn của họ một cách không cần thiết.

Bạn có thể chữa khỏi bệnh dị ứng thức ăn cho con bạn không?

Tin tốt, một số bệnh dị ứng làquá độ. Trong hơn 80% trường hợp, dị ứng với protein trong sữa bò sẽ lành trong khoảng 3-4 năm. Tương tự như vậy, dị ứng với trứng hoặc lúa mì có thể tự khỏi. Nhưng nó cũng có thể làm cho một khử mùi. Trên thực tế, người ta đưa ra từng lượng nhỏ thức ăn gây ra phản ứng dị ứng với số lượng tăng dần. Mục đích : cho phép cơ thể dung nạp chất gây dị ứng.

Nhưng không có vấn đề gì khi đi một mình ở nhà: luôn có nguy cơ phát triển một phản ứng nghiêm trọng! Tái sản xuất phải được thực hiện với một chuyên gia dị ứng và đôi khi ngay cả trong bệnh viện.

Trẻ em ngày càng nhiều có bị ảnh hưởng gì không?

Ai chịu trách nhiệm cho những dị ứng nhiều hơn ảnh hưởng đến trẻ em? Không có câu trả lời chắc chắn 100%, nhưng thay đổi Thói quen tiêu dùng thường bị đổ lỗi. Chúng ta ăn nhiều hơn các sản phẩm công nghiệp có chứa nhiều chất gây dị ứng (chất điều vị, chất làm đặc, chất tạo ngọt, v.v.). Đối mặt với quá nhiều điều mới lạ, cơ thể của trẻ mới biết đi đôi khi khó thích nghi và có nguy cơ bị dị ứng.

Nó không còn đó di truyền giữ vai trò chủ chốt. Ví dụ, một đứa trẻ có cha mẹ bị dị ứng cũng có khoảng 40% nguy cơ bị dị ứng. Nếu cả cha và mẹ đều mắc bệnh này, nguy cơ lên ​​đến 60%, hoặc thậm chí 80% nếu cả hai cùng bị dị ứng.

Có thể dị ứng chéo ở trẻ em không?

Mối quan hệ giữa sữa và đậu nành hoặc giữa kiwi và phấn hoa bạch dương là gì? Đây là những nguyên tố có nguồn gốc rất khác nhau nhưng có cấu trúc sinh hóa tương tự nhau. Trong một số trường hợp, cơ thể có thể phản ứng với một số chất gây dị ứng. Sau đó chúng tôi nói vềdị ứng chéo. " Ví dụ, một đứa trẻ có thể bị dị ứng với protein sữa bò và đậu nành hoặc hạnh nhân và quả hồ trăn. », Chỉ định Tiến sĩ Laurence Plumey.

Ngoài ra còn có những dị ứng chéo đáng ngạc nhiên hơn như dị ứng liên quan đến trái cây và rau quả với phấn cây. Như dị ứng chéo giữa kiwi và phấn hoa bạch dương, hoặc bơ và mủ trong đồ chơi.

Phân biệt dị ứng thực phẩm và không dung nạp

Hãy cẩn thận, nó không gây nhầm lẫn giữa dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm. Trong trường hợp sau, trẻ có thể trình bày:

• Phản ứng độc hại liên quan đến sự hiện diện của chất gây ô nhiễm trong thực phẩm.
• Phản ứng giả dị ứng. Một số loại thực phẩm tái tạo các triệu chứng tương tự như dị ứng.
• Không dung nạp lactose liên quan đến việc tiêu hóa kém đường sữa của ruột.