Thức ăn cho trẻ em

Họ nói rằng nuôi dạy con cái là nghề khó nhất trên thế giới. Và thật khó để không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, cả một loạt vấn đề đổ lên vai họ chỉ sau một đêm, mỗi vấn đề đều có vẻ tồi tệ hơn những vấn đề trước. Sự thành công của giải pháp của họ thường phụ thuộc vào kinh nghiệm và kiến ​​thức hiện có trong lĩnh vực y học, dinh dưỡng, sư phạm, đạo đức và các ngành khoa học khác, và kết quả ảnh hưởng trực tiếp đến tương lai của đứa trẻ. Và tất cả điều này trên cơ sở liên tục mà không có thời gian nghỉ và ngày nghỉ. Để phần nào tạo điều kiện thuận lợi cho công việc khó khăn này, chúng tôi đã thu thập các khuyến nghị của các chuyên gia thực hành nổi tiếng về thức ăn cho trẻ em.

Những điều bạn cần biết về thức ăn trẻ em

Tiến sĩ William Sears, một bác sĩ nhi khoa với hơn 35 năm kinh nghiệm, đã viết khoảng 30 cuốn sách, mục đích chính là dạy cho các bậc cha mẹ những nguyên tắc ăn uống lành mạnh và từ đó ngăn ngừa trẻ phát triển các vấn đề về huyết áp, lượng đường cao và cao. mức cholesterol. Theo ông, bạn chỉ cần ăn các loại carbohydrate phù hợp (trái cây, rau, ngũ cốc, các loại đậu) và chất béo (dầu thực vật). Cũng như ưu tiên các sản phẩm nhà làm và luôn bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng. Đối với trẻ em dưới 5 tuổi, bữa sáng lý tưởng là ngũ cốc với rau và các sản phẩm axit lactic. Các cách tốt nhất để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ em là luộc, hầm, nướng và hấp.

Không nhiều người biết rằng có một cái gọi là đĩa thức ăn. Nó là một phức hợp của tất cả các loại thực phẩm mà một người ở mọi lứa tuổi nên ăn trong một ngày. Một nửa trong số đó là trái cây và rau quả. Và nửa còn lại là ngũ cốc (ngũ cốc, mì ống, bánh mì) và protein lành mạnh (thịt, cá, các loại hạt, hoặc các loại đậu). Ngoài ra, bạn cần uống nhiều nước và bổ sung một số chất béo thực vật (dầu ô liu chẳng hạn).

Khi tuân thủ những nguyên tắc này, bạn sẽ cung cấp cho con mình một chế độ ăn uống lành mạnh và ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, khi lựa chọn sản phẩm cho chế độ ăn kiêng của mình, cần nhớ rằng thực phẩm trước hết phải đa dạng và phải bao gồm 5 nhóm chính:

• rau;
• trái cây;
• ngũ cốc;
• sản phẩm sữa;
• trứng, thịt hoặc cá.

Tuy nhiên, theo Tiến sĩ Tilden, không cần thiết phải ép trẻ ăn một sản phẩm mà chúng không thích. Vì "tất cả các chất hữu ích có trong đó, họ có thể lấy từ các sản phẩm khác mà họ thích."

20 sản phẩm hàng đầu cho trẻ em

Bột yến mạch không chỉ là bữa sáng hoàn hảo cho tất cả trẻ em mà còn là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Thêm vào đó, nó có chứa chất xơ. Và đây là một công cụ tuyệt vời để bình thường hóa chức năng ruột, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Đậu lăng. Bằng cách bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn, bạn đã cung cấp cho cơ thể protein, chất xơ và sắt, do đó ngăn ngừa nguy cơ táo bón và bệnh tim ở trẻ em.

Trứng. Cả protein và lòng đỏ đều chứa protein, axit amin, vitamin A, D, E, canxi và choline, nếu thiếu những chất này thì chức năng não bình thường là không thể.

Sữa. Thức uống này cần thiết cho cơ thể ở mọi lứa tuổi. Nó là một nguồn cung cấp canxi, phốt pho, kẽm, magiê, vitamin A, D và B12. Các bác sĩ nhi khoa khuyên trẻ nên uống ít nhất một ly sữa mỗi ngày. Điều này sẽ duy trì độ trắng của răng và độ chắc khỏe của xương.

Rau chân vịt. Nó bổ sung cho cơ thể giàu chất sắt, magiê, chất chống oxy hóa và vitamin B6 và E. Tốt hơn là dùng nó trong món salad với rau và dầu ô liu.

Nho khô. Nó là một nguồn cung cấp canxi và kali. Nó giữ cho xương và răng chắc khỏe, giúp chống lại bệnh thiếu máu và bệnh tim. Thêm vào đó, nho khô có đặc tính chống ung thư. Các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên thay thế đường và đồ ngọt không lành mạnh bằng chúng.

Quả óc chó. Chúng chứa axit béo omega-3, vitamin B và magiê. Bằng cách bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của trẻ em, bạn sẽ chăm sóc sức khỏe của hệ thần kinh, tim mạch và cơ bắp của chúng. Chúng có thể được thêm vào các món nướng hoặc ăn sống vào buổi sáng.

Gạo lức. Nó không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ mà còn là một loại thực phẩm lành mạnh, ít calo chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và bệnh tim, cũng như tình trạng thừa cân.

Sữa chua. Ngoài canxi và protein, nó còn chứa men vi sinh giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Nó được tiêu thụ tốt nhất với các loại trái cây khác nhau.

Bông cải xanh. Nó chứa vitamin, khoáng chất, canxi, kali và carotenoid mà sức khỏe của mắt phụ thuộc vào. Sản phẩm cực kỳ hữu ích cho một cơ thể đang phát triển, vì có hàm lượng calo thấp, nó vẫn cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Cá hồi. Một nguồn axit béo omega-3 giúp cải thiện chức năng não.

Quả việt quất. Một kho tàng vitamin C và chất chống oxy hóa. Bạn có thể thay thế bằng quả việt quất, dâu tây và anh đào.

Các loại đậu. Đây là một loại cocktail độc đáo bao gồm chất xơ, protein, carbohydrate lành mạnh, vitamin và khoáng chất.

Thịt bò. Một nguồn cung cấp sắt, kẽm và protein. Nó có tác động tích cực đến tất cả các quá trình của não và làm giàu năng lượng cho cơ thể.

Cám. Đây là chất xơ. Và một sự thay thế tuyệt vời cho rau và trái cây trong mùa đông và mùa xuân.

Ngọc Hồng lựu. Nó rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, kali, vitamin C, E, B, sắt và axit folic. Sản phẩm giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tăng huyết áp, thiếu máu và tim mạch.

Gà. Nguồn protein.

Chuối. Sản phẩm ít gây dị ứng, bổ sung kali cho cơ thể và duy trì sức khỏe của hệ tim mạch.

Táo. Ngoài carbohydrate phức hợp và sắt, chúng còn chứa các chất dinh dưỡng giúp cải thiện chức năng não và giúp trẻ đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.

Nước trái cây tự nhiên. Nó là một kho vitamin và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên pha loãng chúng với nước.

Làm thế nào để cải thiện sự thèm ăn của trẻ

Không cần phải nói, đây là một trong những vấn đề lớn nhất đối với nhiều bậc cha mẹ. Các cách giải quyết được các bác sĩ nhi khoa và các bà mẹ đưa ra. Vì thế,

• Bạn cần nói trước về bữa ăn sắp tới, tạo cơ hội cho trẻ hoàn thành mọi công việc và chuẩn bị sẵn sàng.
• Chuyển sang ba bữa một ngày và hạn chế ăn vặt.
• Chỉ cho trẻ ăn thức ăn mới chế biến, mùi thơm của thức ăn đó sẽ tỏa ra khắp nhà và từ từ khiến trẻ thèm ăn.
• Bất cứ khi nào có thể, hãy cho phép con bạn mua hàng tạp hóa, chuẩn bị bữa ăn và dọn bàn ăn cùng bạn. Anh ấy sẽ muốn thử một cái gì đó mà anh ấy đã tham gia vào việc tạo ra.
• Hãy nhiệt tình nói về thực phẩm, đọc sách về thực phẩm và nói về lợi ích của một số loại thực phẩm.
• Để dạy một đứa trẻ ăn uống lành mạnh bằng chính gương của mình ngay từ khi còn nhỏ.
• Cùng anh ấy tạo thực đơn trong tuần, trang trí cho anh ấy hình ảnh các món ăn đầy màu sắc trên tạp chí.
• Khi đề xuất một sản phẩm mới, hãy bắt đầu với những phần nhỏ, để bé có cơ hội làm quen.
• Cho ăn theo nhu cầu, đặc biệt đối với trẻ sơ sinh 1-4 tuổi. Điều này sẽ giúp tránh các vấn đề về cân nặng dư thừa trong tương lai.
• Hạn chế ăn nhiều đường, muối, gia vị và đồ uống có ga.
• Giữ bình tĩnh trong mọi tình huống, ngay cả khi trẻ nghịch ngợm và không muốn ăn. Đôi khi tốt hơn là bạn chỉ cần đợi nửa tiếng để anh ấy có cảm giác thèm ăn.
• Đừng quên về bài thuyết trình. Ngay cả những đứa trẻ thất thường nhất chắc chắn sẽ ăn một món ăn được trang trí đẹp mắt và thú vị.

Và quan trọng nhất, hãy yêu thương con bạn như chính con mình. Sau đó, bạn chắc chắn sẽ thành công!