Kim tự tháp thực phẩm

Định nghĩa

Tháp thức ăn là một mô tả sơ đồ về các nguyên tắc ăn uống lành mạnh được phát triển bởi trường sức khỏe cộng đồng Harvard dưới sự lãnh đạo của nhà dinh dưỡng học người Mỹ Walter Villetta.

Thực phẩm ở dưới cùng của kim tự tháp, bạn cần phải ăn thường xuyên nhất có thể, tương ứng nằm ở trên cùng - loại bỏ khỏi chế độ ăn kiêng hoặc tiêu thụ với số lượng hạn chế.

Vì vậy, di chuyển từ dưới lên của kim tự tháp thực phẩm:

  • Phần đáy của kim tự tháp chứa ba nhóm thực phẩm: rau (3-5 phần ăn) và trái cây (2-4 phần), ngũ cốc - bánh mì nguyên cám, gạo lứt, mì ống từ bột mì nguyên cám, ngũ cốc (6-11 phần). Trong nhóm này, dầu thực vật chứa các axit béo không bão hòa đa (ô liu, hướng dương, hạt cải dầu và các loại dầu khác).

    Bạn nên tiêu thụ những thực phẩm như vậy trong mỗi bữa ăn.

  • Thực phẩm chứa protein - thực vật (các loại hạt, các loại đậu, hướng dương và bí đỏ) và nguồn gốc động vật - cá và hải sản, thịt gia cầm (gà, gà tây), trứng.

    Tiêu thụ 2-3 phần mỗi ngày

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa, sữa chua, pho mát,… Những người không dung nạp lactose nên thay thế các sản phẩm từ sữa bằng các sản phẩm thay thế có chứa canxi và vitamin D3.

    Tiêu thụ 2-3 phần mỗi ngày

  • Ở bậc trên cùng của kim tự tháp, chúng ta có các sản phẩm mà chúng ta nên giảm bớt.

    Chúng bao gồm chất béo động vật được tìm thấy trong thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò) và bơ, và thực phẩm có hàm lượng cao được gọi là "carbohydrate nhanh": các sản phẩm bột mì trắng (bánh mì và các sản phẩm bánh mì, mì ống), gạo, nước ngọt, đồ ngọt. Gần đây trong nhóm cuối cùng bắt đầu bao gồm khoai tây do hàm lượng cao của tinh bột trong đó.

    Việc sử dụng các sản phẩm này nên được giảm bớt hoặc, nếu có thể, loại bỏ khỏi chế độ ăn uống.

Một phần trong kim tự tháp thực phẩm là gì?

Một số giá trị danh nghĩa, tùy thuộc vào lượng thức ăn mà bạn ăn trong một ngày. Ví dụ, nếu là 100g thì trong thực đơn một ngày của bạn nên có 700 g ngũ cốc, 300g bột bánh mì, khoảng 400g rau, 300g trái cây, 150g phô mai, các loại hạt và thịt hoặc trứng. Nếu có nhiều bạn ăn trong mỗi khẩu phần, bạn có thể đếm được 200gr, và theo đó, chúng tôi sẽ tăng gấp đôi trọng lượng của tất cả thực phẩm được tiêu thụ.

 

THỰC PHẨM PYRAMID | Video giáo dục cho trẻ em.

Bình luận