Nội dung
Mô tả
Có 4 loài đã biết trong chi genomeles (mộc qua) mọc ở Trung Quốc. Nhật Bản. Theo quy luật, đây là những cây bụi hoa nửa thường xanh hoặc rụng lá, chúng có gai trên cành. Hoa đơn lớn màu cam hoặc đỏ gạch rất hiệu quả. Trái cây không có gen giống như quả táo. Chúng treo khá chặt trên cành.
Trong làm vườn, cây bụi được trồng tốt nhất ở những nơi thoáng đãng. Vào mùa hè khô hạn, cây có khả năng đáp ứng với việc tưới nước. Với sự chăm sóc thích hợp, một cây bụi có thể sống khoảng 85 năm. Genomeles sinh sản bằng hạt (mới hái vào mùa thu), chia bụi, giâm cành, phân lớp.
Các loại Tấm sóng
Genomeles - mộc qua Nhật Bản
Được trồng trong các khu vườn ở Bắc Mỹ và Châu Âu, và được sử dụng trong cảnh quan đô thị.
Cây bụi cao 3 m. Các tán lá non của cây bụi này có màu đồng, trong khi các tán lá trưởng thành chuyển sang màu xanh lục. Hoa mộc qua Nhật Bản lớn, màu đỏ tươi.
Ở vùng khí hậu ôn hòa, cây bụi nở hoa vào tháng Năm. Các chồi của Genomeles Nhật Bản mở ra vào các thời điểm khác nhau và sự ra hoa kéo dài trong vài tuần. Quả hình tròn, ăn được, màu xanh vàng, chín vào tháng XNUMX.
Henomeles Maulea - mộc qua thấp
Là loại cây bụi trang trí cao không quá 100 cm, với các chồi hình vòm. Những tán lá xanh như ngọc nằm dày đặc trên cành. Hoa màu đỏ nâu.
Sự ra hoa của Genomeles Maulei kéo dài khoảng vài tuần. Mộc qua Nhật Bản thấp bắt đầu kết trái khi được 4 năm tuổi. Những quả treo trên cành, chúng chín ngay trước khi băng giá vào tháng Mười. Với hương thơm của nó, quả Genomeles Maulei giống với dứa, chúng có màu vàng. Cân khoảng 45g.
Mộc qua đẹp (Genomeles speciosa)
Một loại cây bụi cảnh có chồi gai và tán lá xanh bóng, có màu đỏ khi nở, sau đó có màu xanh lục và chuyển sang màu đỏ thẫm vào mùa thu.
Cây mộc qua nở hoa đẹp vào tháng 20 trong khoảng XNUMX ngày với những bông hoa lớn màu đỏ phủ khắp các cành. Là loại cây bụi ưa sáng, sinh trưởng và nở hoa tốt trên đất thịt nhẹ, nhưng cũng chịu được đất kém chua cao.
Bộ gen cathayensis
Là một loại cây bụi có nguồn gốc từ Trung Quốc, hơi giống với Genomeles của Nhật Bản, ít được sử dụng trong cảnh quan hơn nhiều.
Cây bụi cao tới 3 m. Nở vào tháng Năm. Chồi của Genomeles Katayansky có màu nâu xám. Tán lá hình mũi mác, màu tím vào mùa xuân, màu nâu, màu xanh lục vào mùa hè, bóng. Tán lá có răng cưa nhọn dọc theo mép.
Hoa có màu hồng đậm. Ra hoa là hàng năm. Quả có hình trứng. Chồi hàng năm của Genomeles katayansky ở làn đường giữa có thể bị đóng băng.
Thành phần và hàm lượng calo
Mộc qua chứa nhiều chất hữu ích: hợp chất pectin, glucose, fructose, kali, sắt, canxi, phốt pho và muối đồng, cũng như vitamin A, B, C, E và PP.
- Protein, g: 0.6.
- Chất béo, g: 0.5.
- Carbohydrate, g: 9.8
- Hàm lượng calo của mộc qua 57 kcal
Mộc qua là một loại quả có năm tổ nhiều hạt, hình cầu hoặc hình quả lê, màu vàng chanh. Mộc qua thường được gọi là "táo giả" vì sự giống nhau bên ngoài của quả. Quả mộc qua ít ngọt và cứng, có vị ngọt dịu.
Lợi ích của Genomeles
Mộc qua chứa nhiều chất hữu ích: hợp chất pectin, glucose, fructose, kali, sắt, canxi, phốt pho và muối đồng, cũng như vitamin A, B, C, E và PP.
Do hàm lượng cao của pectin trong quả mộc qua, loại quả này được khuyến khích sử dụng cho những người sống trong khu vực bị ô nhiễm hạt nhân phóng xạ, hoặc làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại. Vì đặc tính quý giá nhất của pectin là khả năng loại bỏ các hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể.
Mộc qua có tác dụng làm se, cầm máu, lợi tiểu và sát trùng. Quince cũng có thể được tiêu thụ trong thời gian bị cúm để giảm tác động của vi khuẩn trên cơ thể.
Do hàm lượng sắt cao, quả mộc qua được sử dụng để phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu, cũng như sau một thời gian ốm đau.
Các hợp chất pectin trong mộc qua giúp chữa rối loạn tiêu hóa.
Trong trường hợp tinh thần bị căng thẳng và stress mạnh, cũng nên ăn mộc qua - nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa.
Quince: chống chỉ định
Mộc qua không được khuyến khích cho những người bị loét dạ dày - loại quả có tác dụng làm se và cố định, có thể dẫn đến co thắt và tắc nghẽn đường ruột.
Lớp lông tơ bao phủ quả mộc qua có thể gây ho và làm tổn thương thanh quản.
Ngoài ra, không sử dụng xương - chúng có chứa các chất có hại cho cơ thể con người.
Cách ăn mộc qua
Mộc qua sống thực tế không được ăn, vì nó khá chua và cứng. Về cơ bản, quả mộc qua được sử dụng để chế biến mứt, mứt cam, bột trộn, kẹo trái cây và nướng trái cây.
Sau khi xử lý nhiệt, mộc qua luộc hoặc nướng trở nên mềm và ngọt. Quince cũng thường được thêm vào thịt để tăng thêm hương vị tinh tế cho món ăn.
Khi chọn mộc qua, bạn cần quan sát sao cho các quả không bị dập, xước, màu sắc đồng đều.
Công dụng của mộc qua trong y học
Trong y học, nước sắc của hạt mộc qua được sử dụng để cầm máu và làm chất bao bọc làm giảm tiêu chảy và nôn mửa. Đặc tính khử trùng của mộc qua giúp giảm đau họng khi súc miệng. Có những trường hợp mộc qua làm giảm cơn hen phế quản và khó thở trong viêm phế quản.
Trong nha khoa, nước hầm nhầy của mộc qua được sử dụng làm thuốc chữa bệnh nướu răng.
Do hàm lượng sắt cao trong mộc qua, nó rất hữu ích cho những người bị thiếu máu như một phương thuốc bổ sung trong điều trị thiếu máu do thiếu sắt.
Nước sắc từ quả mộc qua có tác dụng lợi tiểu mạnh, trị phù thũng. Trong thẩm mỹ, mộc qua được sử dụng để làm mềm da và giảm viêm.
Sử dụng mộc qua trong nấu ăn
Mộc qua sống hiếm khi được ăn; ít người thích vị chua và làm se của nó. Nhưng hương thơm sẽ làm phong phú hương vị của trà nếu bạn đặt một vài lát trái cây tươi vào đó. Loại bỏ hạt thô. Đun sôi giúp ninh xương. Da luôn được loại bỏ hoàn toàn, hoặc ít nhất là lông tơ cũng được loại bỏ.
Thông thường, trái cây được chế biến thành nhiều loại mứt, bảo quản, kem. Nhưng mộc qua không chỉ ngon trong các món ngọt - nó mang lại mùi thơm đặc trưng cho thịt và rau, nước sốt chua.
Cách chọn mộc qua
Chọn những quả có màu vàng hơn. Một màu xanh lá cây có thể chỉ ra sự chưa trưởng thành. Màu sắc phải đồng đều, không có đốm hoặc vết lõm.
Khi mua các loại quả như mộc qua, chất lượng của quả chủ yếu được quyết định bởi độ chắc, mật độ và mùi của nó. Cảm nhận nó. Độ cứng phải vừa phải (không phải đá): nó giảm trong quá trình trưởng thành. Mùi thơm dễ chịu toát ra từ quả chín.
Với sức mạnh rõ ràng của nó, mộc qua khá nhạy cảm với các thiệt hại cơ học. Vết lõm hoặc vết ố do va đập có thể khiến sản phẩm này bị hư hỏng nhanh chóng. Vì vậy, điều quan trọng không chỉ là chọn đúng mà còn phải mang lại những quả không bị hình thành khuyết tật.
Mặc dù thực tế rằng mộc qua được tiêu thụ tươi ít thường xuyên hơn so với nấu chín, nhưng nó rất có thể ăn được và nhiều người thích nó vì hương vị làm se ban đầu của nó. Nếu quả để lâu một chút, sau đó sẽ chín, mềm hơn một chút, cho dù bạn bảo quản trong tủ lạnh.
Và nhân tiện, tốt hơn là không sử dụng hạt giống - chúng có độc. Nhưng khi nấu chín (chẳng hạn như luộc), chúng trở nên an toàn.