Sữa nướng - không phải là sản phẩm quá phổ biến của người dân thành thị. Nhưng những người sống trong làng đều biết hương vị caramel tuyệt đẹp của anh ấy không phải bằng tin đồn.
Và, hóa ra, sản phẩm này không chỉ phong phú về hương vị mà còn có các đặc tính có lợi.
Phó giáo sư Đại học kinh tế - thương mại quốc gia Kyiv Bogdan Golub nói rằng sữa nướng rất tốt cho não bộ.
Sản phẩm bao gồm polypeptide, axit amin và protein - những chất rất quan trọng cho hoạt động bình thường của não bộ; chúng kích thích hoạt động của tế bào thần kinh của cơ quan chính là thần kinh trung ương.
Sữa nướng có chứa vitamin a, E, D, canxi, magiê, kali, phốt pho.
Nhờ thành phần này, sữa nướng có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, thị giác, ổn định cân bằng nội tiết tố, tăng cường miễn dịch, giúp khắc phục tình trạng mệt mỏi mãn tính.
Vì vậy, nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, tốt hơn là không nên uống cà phê và một ly sữa ấm. Bên cạnh đó, nó dễ tiêu hóa hơn nhiều so với sữa thông thường.
Cách làm sữa nướng
Trong các làng, từ lâu, người ta đã chế biến sữa nướng hoặc bỏng. Sữa đặc để lâu (gần một ngày) được ủ trong vại sành trong lò lửa, không sôi. Điều này được thực hiện để kéo dài thời hạn sử dụng của sữa nguyên chất vì nó có thể vẫn tươi và sử dụng được lâu hơn sau khi xử lý nhiệt như vậy.
Ai cần sữa nướng?
Sữa nướng được ưu ái đặc biệt mang đến cho trẻ em và phụ nữ mang thai - lượng canxi dồi dào bảo vệ bé khỏi còi xương.
Nó cũng sẽ hữu ích cho sức khỏe của nam giới. Bởi vì vitamin A, E và muối có nguồn gốc khoáng chất có tác động tích cực đến hiệu lực, kích hoạt các tuyến của hệ thống sinh sản.
Và ai là người chống chỉ định
Thận trọng, nên tiêu thụ sữa nướng cho người lớn tuổi và người thừa cân. Chất béo cao và calo lớn - là những lý do chính cho điều này.
Cách nấu sữa nướng tại nhà
Đun sôi sữa. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160-180 độ trong 2.5 giờ. Loại bỏ sự sôi. Đun nhỏ lửa sữa trong lò cho ít sữa hơn - tất cả phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa - sữa ít béo sẽ lâu bị hỏng hơn.