Nội dung
Mô tả
Bưởi được biết đến với tác dụng bổ huyết. Nó giúp tăng cường sự hoạt bát và cũng giúp giảm trọng lượng dư thừa.
Lịch sử bưởi
Bưởi là một loại cam quýt mọc ở vùng cận nhiệt đới trên cây thường xanh. Quả tương tự như quả cam, nhưng lớn hơn và đỏ hơn. Nó còn được gọi là “quả nho” vì quả mọc thành chùm.
Người ta tin rằng bưởi có nguồn gốc từ Ấn Độ như một giống lai giữa bưởi và cam. Vào thế kỷ 20, loại trái cây này đã chiếm một vị trí hàng đầu trên thị trường thế giới. Năm 1911, trái cây đến Nga.
Vào ngày 2 tháng XNUMX, các nước trồng bưởi với số lượng lớn để xuất khẩu tổ chức lễ hội thu hoạch.
Thành phần và hàm lượng calo
- Hàm lượng calo 35 kcal
- Protein 0.7 g
- Chất béo 0.2 g
- Carbohydrate 6.5 g
- Chế độ ăn uống chất xơ 1.8 g
- Nước 89 g
Bưởi rất giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin C - 50%, silic - 133.3%
Lợi ích của bưởi
Bưởi là một loại trái cây rất giàu vitamin: nó chứa vitamin A, PP, C, D và vitamin B, cũng như các khoáng chất: kali, magiê, canxi, phốt pho và các chất khác. Cùi chứa chất xơ, và vỏ chứa tinh dầu.
Bưởi được nhắc đến trong nhiều chế độ ăn kiêng. Nó giúp giảm cân do hàm lượng các chất đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy lượng calo dư thừa nhanh hơn.
Phần cùi của quả có chứa chất giúp phân hủy cholesterol và giảm lượng đường trong máu. Điều này rất hữu ích cho những người bị tiểu đường, huyết áp cao và xơ vữa động mạch.
Với nồng độ axit trong dạ dày thấp, bưởi cũng có thể giúp ích. Nhờ có axit trong thành phần của nó, quá trình tiêu hóa được cải thiện và sự hấp thụ thức ăn được tạo điều kiện thuận lợi.
Cam quýt này là một loại thuốc bổ nói chung tốt. Thậm chí chỉ cần ngửi mùi bưởi (tinh dầu thơm trong vỏ) cũng có thể làm giảm đau đầu và căng thẳng. Trong thời tiết thu - đông, việc sử dụng bưởi sẽ giúp tránh thiếu hụt vitamin và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Hại bưởi
Giống như bất kỳ loại cam quýt nào, bưởi thường gây ra các phản ứng dị ứng hơn các loại trái cây khác, vì vậy nên đưa bưởi vào chế độ ăn dần dần, không cho trẻ dưới 3 tuổi ăn.
Với việc sử dụng bưởi thường xuyên và sử dụng đồng thời các loại thuốc, tác dụng của thuốc sau này có thể được tăng cường hoặc ngược lại, bị ức chế. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về khả năng tương thích của thuốc với loại quả này.
Ăn quá nhiều trái cây tươi có thể làm trầm trọng thêm các bệnh về dạ dày và ruột. Với việc tăng tính axit của dịch vị, cũng như viêm gan và viêm thận, bưởi được chống chỉ định.
Việc sử dụng trong y học
Một trong những đặc tính được biết đến của bưởi là hỗ trợ giảm cân. Nó giúp loại bỏ chất thải và nước dư thừa, đồng thời tăng tốc độ trao đổi chất, khiến bưởi trở thành một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Bưởi được khuyên dùng cho những người bị suy giảm hệ miễn dịch, đang trong thời kỳ phục hồi sức khỏe sau khi ốm, mệt mỏi kinh niên. Loại trái cây này có đặc tính chống oxy hóa, bão hòa cơ thể với các vitamin. Bưởi giúp chống lại nhiễm trùng vì nó có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.
Loại quả này rất hữu ích cho người già và những người có nguy cơ mắc bệnh tim, mạch máu và đái tháo đường, vì nó làm giảm lượng cholesterol và lượng đường, đồng thời củng cố mạch máu.
Trong thẩm mỹ, tinh dầu bưởi được thêm vào mặt nạ chống cellulite, kem chống lại các đốm đồi mồi và mẩn ngứa. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng nước ép trái cây, nhưng không sử dụng trên vùng da bị viêm. Ngoài ra, dầu có tác dụng thư giãn, do đó nó được sử dụng trong liệu pháp hương thơm.
Chất lượng hương vị của bưởi
Vị ngon của bưởi phụ thuộc vào lượng beta-carotene trong đó. Vỏ quả càng sáng, càng nhiều beta-caroten, càng ngọt. Ngoài ra, quả nho đỏ thường ngọt hơn nhiều so với quả trắng. Đừng sợ những trái cây có màu nâu hoặc xanh lá cây.
Cách chọn
Để chọn được một quả bưởi chín mọng, bạn cần phải hái quả và xem xét kỹ. Xác định trọng lượng riêng (càng nhiều càng tốt), mùi và màu. Người ta tin rằng trái cây càng ngọt khi chúng có màu đỏ ở bên ngoài (vỏ) và bên trong (thịt). Các loại màu vàng, xanh thường có vị chua.
Khi chọn, bạn nên chú ý đến hình thức bên ngoài của quả. Độ chín được biểu thị bằng những chấm đỏ hoặc một bên hồng hào trên vỏ vàng. Trái cây quá mềm hoặc nhăn nheo sẽ bị kẹt và có thể lên men. Một trái cây tốt có mùi hương cam quýt mạnh mẽ.
Bạn cần bảo quản bưởi trong tủ lạnh dưới dạng màng hoặc túi để dùng được tối đa 10 ngày. Các lát đã bóc vỏ sẽ nhanh hỏng và khô, vì vậy tốt nhất bạn nên ăn ngay. Nước ép tươi có thể được giữ trong tủ lạnh đến hai ngày. Vỏ quả khô được bảo quản trong hộp thủy tinh kín có thể bảo quản đến một năm.
6 sự thật thú vị về bưởi
- Loại bưởi xuất hiện sớm nhất ở Malaysia và Indonesia;
- Một trong những giống bưởi lớn nhất được gọi là Bưởi Trung Quốc hay Bưởi Diễn. Vụ thu hoạch bưởi lớn nhất vào dịp Tết Nguyên đán của Trung Quốc;
- Trong số các giống bưởi có màu vàng, hồng, trắng và đỏ;
- Khoảng 75% trái cây là nước trái cây;
- Từ một quả bưởi vừa, bạn có thể lấy được khoảng 2/3 cốc nước ép;
- Trái cây gọt vỏ có thể chứa tới 98% lượng vitamin C trong cả tuần.