Trứng gà Guinea

Trứng gà Guinea, lợi ích và tác hại của nó vẫn chưa được các nhà dinh dưỡng nghiên cứu đầy đủ, rất hiếm đối với người dân nước ta. Bạn sẽ không bao giờ thấy chúng trên kệ của các siêu thị hiện đại. Do đó, bạn chỉ có thể mua chúng từ các trang trại tư nhân. Hôm nay chúng ta sẽ cố gắng tìm hiểu tại sao thực phẩm này lại có giá trị như vậy và chúng ta có thể nấu những gì với nó.

Lịch sử và sự phân bố trên khắp thế giới

Guinea là một trong những loại gia cầm. Châu Phi là quê hương của họ. Chính từ đó mà chúng lan rộng ra khắp thế giới. Đầu tiên, trên lãnh thổ của Hy Lạp cổ đại và La Mã, sau khi người Bồ Đào Nha vào thế kỷ 15-16 đưa họ đến châu Âu.

Mô tả chung về trứng gà Guinea

Trứng gà Guinea, những lợi ích và tác hại liên quan đến thành phần vitamin và khoáng chất độc đáo của chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ sáng mạnh, thô ráp với màu hơi đỏ hoặc hơi nâu. Các đốm nhỏ được phân tán đều trên toàn bộ bề mặt của chúng.

Trọng lượng trung bình của một quả trứng không vượt quá bốn mươi gam. Nếu bạn nhìn vào một quả trứng như vậy từ bên cạnh, bạn có thể chắc chắn rằng nó có hình dạng hơi giống một hình tam giác. Nếu bạn bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ không quá 10 độ, sản phẩm sẽ vẫn tươi lâu đến sáu tháng. Vì vậy, những thủy thủ đi đến các quốc gia xa xôi đã được tích trữ sẵn nó từ lâu.

Giá trị năng lượng và thành phần hóa học

Đặc tính của trứng gà guinea là do chúng chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng. Chúng là một nguồn tuyệt vời của phốt pho, canxi, kali và sắt. Chúng chứa đủ lượng vitamin E, D, B và A. Thêm vào đó, chúng rất giàu protein dễ tiêu hóa, lysine, cysteine, glutamine, methionine và asparagine.

• Protein 55.11%
• Chất béo 41.73%
• Carbohydrate 3.16%
• Kcal 143

Bảo quản trứng gà Guinea

Nhờ lớp vỏ dày độc đáo, trứng gà guinea có thời gian bảo quản lên đến sáu tháng ở nhiệt độ +10 độ.

Tài sản có giá trị

Trứng gà guinea ít gây dị ứng, có lợi cho phụ nữ có thai và cho con bú. Chúng rất hữu ích cho những người thường xuyên trải qua căng thẳng, kiệt sức về mặt tinh thần, quá tải về tinh thần và thể chất. Tốt hơn hết là nên đưa chúng vào chế độ ăn của những bệnh nhân bị rối loạn chuyển hóa, béo phì và các bệnh về hệ tiêu hóa.

Sử dụng sản phẩm này thường xuyên giúp giảm lượng cholesterol trong máu và tăng tốc độ phục hồi sau các ca phẫu thuật phức tạp. Nó giúp giảm chứng mất ngủ và mệt mỏi. Bên cạnh đó, trứng gà guinea rất tốt cho các bệnh về mắt, các vấn đề về tim mạch và hệ thần kinh.

Chống chỉ định

Vì những lợi ích và tác hại của trứng gà guinea liên quan trực tiếp đến thành phần hóa học của chúng, chúng có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể con người.

Chúng được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Bạn không nên tiêu thụ chúng trong vài ngày sau khi tiêm chủng.

Điều này là do thực tế là trong thời kỳ này hệ thống miễn dịch của con người còn yếu, vì vậy trứng có thể kích thích sự phát triển của dị ứng.

Những người mắc các bệnh về gan thận cấp tính hoặc mãn tính được khuyến cáo không nên lạm dụng sản phẩm này. Trong những trường hợp như vậy, trước khi đưa trứng chuột lang vào chế độ ăn uống của bạn, bạn chắc chắn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Thuộc tính vỏ

Đối với những người đã hiểu rõ về lợi ích và tác hại của trứng gà guinea, sẽ rất thú vị khi biết rằng bạn có thể sử dụng lòng trắng và lòng đỏ và lớp vỏ bên ngoài của sản phẩm này. Vỏ chứa một lượng lớn canxi hữu cơ hấp thu tốt. Bên cạnh đó, nó rất giàu silic, phốt pho, kẽm, lưu huỳnh, sắt và molypden.

Một loại bột có đặc tính chữa bệnh độc đáo được lấy từ vỏ trứng chuột lang. Nó là tốt nhất để sử dụng cho các vấn đề về da và tóc và có xu hướng loãng xương.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một vỏ trứng đã qua xử lý nhiệt. Nó được đun lại, sấy khô và xay bằng máy xay cà phê.

Sản phẩm thu được tốt hơn nên tiêu thụ trong vòng ba tuần, một thìa cà phê mỗi ngày, rửa sạch bằng nước ấm.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Thứ nhất, trứng gà guinea rất thích hợp để làm mặt nạ cho mặt, cơ thể và tóc. Để làm sạch các lỗ chân lông và loại bỏ bóng nhờn, hãy sử dụng mặt nạ lòng đỏ và bột yến mạch. Các nguyên liệu bạn trộn đều cho đến khi thành bột và đắp lên mặt trong 15 phút. Bạn có thể sử dụng đất sét mỹ phẩm thay cho bột mì.

Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm. Mặt nạ gồm sữa chua (100 g), vitamin E dạng lỏng (3-4 giọt) và trứng sẽ giúp duy trì độ đàn hồi của da trên toàn cơ thể. Đánh đều tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng, thoa với các động tác xoa bóp khắp cơ thể và để trong 20 phút. Để mặt nạ không bị khô nhanh, bạn có thể bọc lớp màng bọc thực phẩm lên trên.

Sau khoảng thời gian cần thiết, bạn nên tắm nước ấm. Đối với tóc, bạn có thể làm mặt nạ làm mềm và làm săn chắc tóc từ hành lá (1 muỗng canh bồ kết), lòng đỏ và mật ong (1 muỗng canh). Xay hành tây thành hạt bằng máy xay sinh tố và trộn với các nguyên liệu còn lại.

Thoa đều mặt nạ lên tóc và để dưới nilon và khăn ấm trong một giờ. Sau đó xả sạch tóc bằng dầu gội trong nước mát. Không rửa mặt nạ trứng trên tóc dưới vòi nước nóng. Điều này sẽ làm cho trứng cuộn lại và các chất cặn bã có thể dính vào tóc. Kết quả là, bạn sẽ không dễ dàng làm sạch tóc.

Sử dụng nấu ăn trứng gà Guinea

Trứng gà Guinea cũng tốt, giống như các lựa chọn khác - luộc, chiên, nướng, ngâm, v.v ... Trứng bác làm từ sản phẩm này có hương vị rất nhẹ và tinh tế. Trứng luộc phổ biến trong các công thức chế biến nhiều món salad, món ăn nhẹ, ... Ngoài ra, bạn có thể dùng chúng trong các món nướng thay cho trứng gà và làm món tráng miệng. Các đầu bếp chế biến nhiều loại nước sốt dựa trên trứng gà guinea.