Nhiều người trong chúng ta cho rằng nếu thiếu các món ăn, trái cây, rau thơm và rau xanh trong chế độ ăn uống thì có thể bù đắp vitamin và các chất bổ sung khác nhau, điều này là rất lớn.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới nhất, các nhà nghiên cứu từ Đại học Tufts cho thấy, chỉ những chất dinh dưỡng trong thực phẩm tự nhiên mới có lợi cho cơ thể và việc bổ sung là không hiệu quả.
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu khoảng 27,000 người và phát hiện ra rằng một số chất dinh dưỡng trong thực phẩm, không phải trong chất bổ sung, có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm. Trước hết, điều này áp dụng cho vitamin A và K cũng như magiê và kẽm.
“Có nhiều người ăn uống kém và cố gắng bù đắp điều này bằng cách uống vitamin. Bạn không thể thay thế một chế độ ăn uống không lành mạnh bằng một số ít thuốc. Lựa chọn tốt nhất là một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm rau tươi, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và cá. Nó tốt hơn nhiều so với việc chi tiền cho các chất phụ gia thực phẩm ”- kết quả nghiên cứu, Giáo sư Tom Sanders nhận xét.