Làm thế nào lâu russula để nấu ăn?

Trước khi luộc, russula rửa sạch bụi bẩn, đổ nước lạnh vào, nấu trong 30 phút.

Trước khi xào russula, bạn không cần đun sôi.

Cách nấu món russula

Bạn sẽ cần - russula, nước nấu ăn, muối

1. Trước khi luộc nấm rơm, cần phải phân loại thật kỹ, vì chỉ luộc nấm nhỏ, chắc và khỏe.

2. Rửa thật sạch nấm bằng nước lạnh rồi cho vào nồi.

3. Đổ nước lạnh lên nấm sao cho thể tích của nó gấp đôi thể tích của nấm.

4. Để lửa vừa, đợi sôi rồi giảm bớt.

5. Nên vớt bỏ bọt xuất hiện khi luộc nấm.

6. Bạn cũng cần thêm muối, một ít hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.

7. Nấu nước russula nên trong 30 phút sau khi nước sôi.

8. Không giống như các loại nấm khác, nước còn lại sau khi đun sôi không thể sử dụng được.

Cách muối rau russula

Sản phẩm

Russula - 1 kg

Tỏi - 3-4 tép

Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Lá việt quất - vài miếng

Hành tây - 1 củ hành tây nhỏ

Muối - 4 muỗng canh

Muối russula trong bao lâu và như thế nào

Làm sạch rau sam tươi khỏi bụi bẩn, rửa lại nhẹ nhàng, cho vào nồi, rắc muối. Bóc tỏi, cắt thành từng cánh mỏng, cho nấm vào. Đậy russula với cành việt quất và để ở nơi tối và mát trong 12 giờ. Sau đó rắc hành khô băm nhỏ, thêm dầu hướng dương vào trộn đều. Xếp russula vào lọ đã khử trùng, đậy nắp và báo russula cho đến khi đầy lọ. Sau 30 ngày, món russula mặn của bạn đã sẵn sàng!

Cách nấu rau russula trước khi đông lạnh

1. Nhẹ nhàng rửa sạch rau câu trong nước.

2. Cho russula vào nồi, thêm nước, muối và nấu trong 20 phút.

3. Sau khi nấu xong, bạn cho rau răm vào rây, đợi ráo nước rồi cho vào túi ni lông.

4. Lấy russula trong tủ đông ra.

Sau khi đông lạnh, nấm sẽ thích hợp trong sáu tháng. Chúng cần được rã đông ở nhiệt độ phòng và sau đó áp dụng chế độ nấu bổ sung - chiên hoặc luộc.

Cách nấu rau russula trong nước dùng

Một pound dầu thô sẽ cần 2 muỗng canh dầu hướng dương, 2-3 muỗng canh nước luộc thịt, muối và rau thơm.

Cải thìa rửa thật sạch, cho vào nước muối, đun nhỏ lửa. Đun sôi, cho chao vào chảo dầu đun nóng, cho nước dùng vào, đậy vung đun khoảng 30 phút. Ăn kèm với rau thơm thái nhỏ.

Cách nấu rau russula trong món salad

Sản phẩm

Russula - 100 gram

Trứng gà - 2 miếng

Rau thì là - 1 nhánh

Để làm đầy

Dầu thực vật - 30 gram

Muối, dấm, tiêu - để nếm (có thể thay dấm bằng nước cốt chanh)

Công thức salad Russula

1. Luộc rau russula, cắt thành từng dải.

2. Luộc chín trứng, bóc vỏ, để nguội và cắt thành khối vuông.

3. Khuấy trứng với russula.

4. Để trộn sốt - trộn dầu thực vật, giấm, muối và hạt tiêu.

5. Rắc salad với thì là thái nhỏ.

Sự thật hấp dẫn về russula

- Russula có thể được tìm thấy trong rừng hỗn hợp lá kim và rụng lá hoặc thậm chí trong đầm lầy. Bạn có thể bắt đầu thu thập chúng vào tháng XNUMX và kết thúc vào tháng XNUMX: điều chính là trời mưa.

- Tất cả các loài russula đều có các phiến trắng ở mặt trong của nắp và tất cả đều có chân trắng, không có vòng, không có vảy hoặc màng. Vết cắt trên cây nga vẫn trắng.

- Khi thu thập russula, bạn nên lưu ý rằng chúng rất dễ vỡ. Cây nấm thường được thu hái riêng biệt với các loại nấm khác để các mảnh vụn rừng từ các loại nấm ẩm ướt khác không lẫn vào cây nấm bị hỏng. Để tránh rau răm bị vỡ khi làm sạch, tốt hơn hết bạn nên trụng ngay với nước sôi.

- Có thể dễ dàng lấy màng ra khỏi nắp nấm hương, nhưng bạn không cần phải làm như vậy, vì đôi khi nhờ nó mà nấm không bị rơi ra trong quá trình nấu.

- Nếu cây rau răm có vị đắng thì đó là cây rau răm có vị hăng. Để nấm hết đắng, bạn hãy rắc nấm với muối và để trong tủ lạnh qua đêm, sau đó đun sôi.

– Nếu cây rau răm đắng, nó là cần thiết để làm sạch chúng khỏi phim trên nắp. Đồng thời, russula đỏ thường có vị đắng - trước tiên bạn có thể chỉ rửa sạch chúng. Nếu việc làm sạch không giúp loại bỏ vị đắng thì bạn nên thay nước và đun sôi mướp hương thêm 20 phút.

- Hàm lượng calo trong rau răm chỉ 19 kcal / 100 gram.

- Lợi ích của cây nga là do hàm lượng vitamin B1 (điều hòa hệ thần kinh), B2 (tăng trưởng và sức khỏe của da, móng, tóc), C (quá trình miễn dịch trong cơ thể), E (bảo vệ màng tế bào) và PP (sức khoẻ của hệ tuần hoàn).

Cách làm súp rau russula

Sản phẩm súp (xoong 4 lít)

Russula - 300 gram

Mì là một số ít

Khoai tây - 3 củ khoai tây vừa

Hành tây - 1 đầu

Cà rốt - 1 miếng

Bay leaf - một cặp lá

Hạt tiêu đen - một ít đậu Hà Lan

Thì là tươi - một vài cành cây

Muối - hương vị

Bơ - hình khối 3 × 3 cm

Kem chua - để nếm

Cách làm súp rau russula

1. Rau răm gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông cỡ 1 cm.

2. Đổ nước vào nồi, cho rau răm vào đun sôi trong 10 phút. Thêm khoai tây, muối và gia vị, tiếp tục nấu.

3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ hành tây, bào cà rốt trên một máy xay thô.

4. Đun nóng chảo, đun chảy bơ, cho hành tây vào và sau vài phút cho hành tây - cà rốt vào xào.

5. Chiên cà rốt và hành tây thêm 5 phút, sau đó cho vào nồi súp. Thêm mì và nấu thêm 5 phút.

6. Phục vụ súp russula với kem chua và thì là cắt nhỏ.

Snack russula luộc

Sản phẩm

Russula - 250-350 gam

Hành lá - 1-2 lông

Lá xà lách - 3-4 lá

Giăm bông - 25 gam

Dầu thực vật - 1-2 thìa cà phê

Ngò tây (có thể thay thế bằng thì là) - 1 nhánh nhỏ

Muối - hương vị

Công thức món ăn nhẹ Russula

1. Luộc rau russula, để nguội và cắt thành sợi mỏng.

2. Rửa sạch xà lách, hành tây và các loại rau thơm với nước và lau khô bằng khăn ăn.

3. Băm nhỏ hành lá, rau thơm.

4. Trong một tô lớn, trộn nhẹ nhàng rau răm, rau thơm, hành lá.

5. Muối một chút và đổ dầu thực vật lên trên.

6. Khuấy lại.

7. Đặt lá rau diếp lên đĩa hoặc đĩa phẳng, và đồ ăn nhẹ trên đó.

8. Cắt mỏng dăm bông và cuộn thành từng cuộn.

9. Trang trí món khai vị với bánh cuốn.

10. Đặt một nhánh mùi tây lên trên.