Nội dung
Cà rốt sau khi nước sôi luộc 20-30 phút, thái miếng cà rốt trong 15 phút.
Cách nấu cà rốt trong chảo
Bạn sẽ cần - cà rốt, nước
- Rửa cà rốt dưới vòi nước ấm, cố gắng loại bỏ chất bẩn càng nhiều càng tốt.
- Cho cà rốt vào nồi (nếu không vừa bạn có thể cắt đôi cà rốt), thêm nước vào sao cho cà rốt ngấm nước hoàn toàn.
- Đặt chảo trên lửa, đậy bằng nắp.
- Nấu cà rốt trong 20-30 phút, tùy thuộc vào kích thước và giống.
- Kiểm tra xem cà rốt đã sẵn sàng chưa - cà rốt đã nấu chín rất dễ bị đâm thủng bằng nĩa.
- Để ráo nước, cho cà rốt vào chao và để nguội một chút.
- Nhẹ nhàng cầm cà rốt trước mặt bạn, lột bỏ vỏ - nó sẽ bong ra khá dễ dàng với sự trợ giúp nhỏ nhất của một con dao.
- Sử dụng cà rốt luộc đã gọt vỏ làm món ăn kèm, như một thành phần trong món salad hoặc cho các mục đích ẩm thực khác.
Trong nồi hơi đôi - 40 phút
1. Gọt vỏ cà rốt hoặc nếu còn non, dùng miếng bọt biển chà xát với mặt cứng và rửa sạch bằng nước.
2. Đặt cà rốt lên giá dây của tủ hấp, đảm bảo có nước ở ngăn dưới.
3. Bật nồi hấp, dò 30 phút và đợi cho đến khi kết thúc quá trình nấu. Nếu cà rốt được cắt thành miếng, nấu trong 20 phút.
4. Kiểm tra xem cà rốt đã hấp chín chưa bằng cách dùng nĩa đâm xuyên qua phần rộng nhất của rau. Nếu nĩa đi qua dễ dàng, thì cà rốt đã chín.
5. Cà rốt hơi nguội, gọt vỏ và dùng trong các món ăn.
Trong nồi nấu chậm - 30 phút
1. Rửa sạch cà rốt và cho vào nồi nấu chậm.
2. Đổ nước lạnh lên cà rốt, đặt chế độ “Nấu” trên tủ nấu nhiều bánh và nấu trong 30 phút sau khi đậy nắp lại; hoặc đặt một cái hộp để hấp và đun nhỏ lửa trong 40 phút.
Trong lò vi sóng - 5-7 phút
1. Để nấu ăn, chuẩn bị 3-4 củ cà rốt cỡ vừa (luộc quá ít cà rốt có thể làm cháy sản phẩm), hoặc luộc khoai tây hoặc súp lơ với cà rốt - những loại rau củ vẫn giữ được lượng tương đương trong lò vi sóng.
2. Dùng dao rạch những lỗ sâu - 3-4 đường dọc theo toàn bộ chiều dài của củ cà rốt.
3. Đặt cà rốt vào đĩa an toàn cho lò vi sóng và đậy nắp lại.
4. Đặt lò vi sóng ở 800-1000 W, nấu cà rốt cỡ vừa trong 5 phút, cà rốt lớn - 7 phút, ở 800 W lâu hơn một vài phút, cà rốt cắt lát ở 800 W trong 4 phút với thêm 5 muỗng canh của nước. Sau đó, gọt vỏ cà rốt đã hoàn thành.
Lưu ý: Khi đun trong lò vi sóng, cà rốt sẽ bị teo và hơi khô. Để ngăn hơi ẩm bay hơi, bạn có thể sử dụng túi nướng hoặc túi hấp rau củ tái sử dụng.
Trong nồi áp suất - 5 phút
Không nên nấu cà rốt trong nồi áp suất, vì cà rốt có thể luộc và thời gian chín lâu hơn: bạn cần đợi cho hơi nước thoát ra rồi mới mở nồi áp suất. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn phải sử dụng nồi áp suất, hãy nấu cà rốt trong đó 5 phút.
Sự thật hấp dẫn
Những loại cà rốt để nấu ăn
Cà rốt lý tưởng là lớn hơn, nhanh gọt vỏ hơn, thích hợp để nấu súp và salad, và nếu quá vội, bạn có thể cắt đôi. Nếu cà rốt còn non, chúng có thể nhỏ - nấu cà rốt nhanh hơn, khoảng 15 phút.
Khi nào gọt cà rốt
Nó được coi là hữu ích hơn gọt vỏ cà rốt không phải trước, mà là sau khi nấu - khi đó nhiều chất dinh dưỡng được lưu trữ trong cà rốt hơn, ngoài ra, gọt vỏ luộc cà rốt nhanh hơn nhiều.
Cách phục vụ cà rốt
Có nhiều lựa chọn: cắt thành từng lát cho món ăn kèm và rưới dầu lên; Dùng với các loại rau luộc khác, sau khi nấu chín, chiên trong chảo với bơ cho đến khi giòn. Cà rốt thích gia vị (rau mùi, nghệ, tỏi, ngò và thì là) và nước sốt - kem chua, nước tương, nước cốt chanh).
Cách muối cà rốt khi nấu ăn
Cà rốt muối sau khi luộc khi chế biến món ăn cuối cùng (salad, súp, món ăn kèm).
Lợi ích của cà rốt
Nguyên tố có lợi chính là vitamin A, chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng. Để cơ thể hấp thụ tốt hơn, tốt hơn là ăn cà rốt với kem chua hoặc bơ.
Nấu cà rốt làm súp
Nấu cà rốt cắt thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt trong 7-10 phút cho đến khi mềm, nên cho vào súp 10 phút trước khi kết thúc nấu.
Nếu cà rốt cho súp đã được xào trước, thời gian nấu súp giảm xuống còn 2 phút, thời gian này là cần thiết để cà rốt xào cho nước dùng ngon hơn.
Nếu cho cả củ cà rốt vào súp để làm gia vị cho nước súp thì nên cho thịt vào nấu cho đến khi chín. Vào cuối quá trình nấu nước dùng, cà rốt nên được loại bỏ khỏi nước dùng, vì chúng sẽ chuyển tất cả các phẩm chất vị giác của chúng vào nước dùng trong quá trình nấu.
Cách làm cà rốt xay nhuyễn cho trẻ em
Sản phẩm
Cà rốt - 150 gram
Dầu thực vật - 3 gram
Cách làm cà rốt xay nhuyễn cho trẻ em
1. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ phần lưng và ngọn.
2. Cắt đôi mỗi củ cà rốt và cắt bỏ lõi để nitrat không đi vào máy xay nhuyễn, có thể tích tụ trong đó trong quá trình trồng trọt.
3. Đổ nước lạnh lên cà rốt, để ngâm trong 2 giờ để loại bỏ hoàn toàn nitrat.
4. Rửa lại cà rốt đã ngâm, cắt thành dải dày vài mm, dài 3 cm hoặc nạo sợi.
5. Chuyển cà rốt vào nồi, đổ nước lạnh vào sao cho ngập hết cà rốt, để lửa vừa.
6. Nấu cà rốt trong 10-15 phút dưới nắp cho đến khi mềm.
7. Chắt hết nước trong chảo vào chao, cho cà rốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
8. Cho cà rốt xay nhuyễn vào tô, cho dầu thực vật vào khuấy đều, để nguội và dùng.