Nấu súp Tom Yam trong bao lâu?
.tbo_center_left_adapt {display: inline-block; min-width: 200px; width: 100%; chiều cao: 300px; }
Cách nấu súp Tom Yam
Sản phẩm
Tôm lột vỏ - 500 gram
Nấm - 100 gram
Tương ớt Thái - 2 muỗng canh
Ớt sừng - 2 miếng
Lime - 2 miếng
Nước mắm - 4 muỗng canh
Sả - 2 cọng
Riềng - 1 củ
Kaffir lá chanh - 7 miếng
Nước luộc gà - 1 lít
Ngò gai nếm thử
Chuẩn bị sản phẩm
1. Rửa sạch 2 cọng sả và 1 củ riềng, cắt khúc nhỏ.
2. Rửa sạch 100 gram champignon và cắt thành từng lát.
3. Rửa sạch 2 quả ớt dưới vòi nước lạnh, cắt bỏ đầu và bỏ hạt bên trong, thái khoanh mỏng.
4. Rửa sạch 2 quả chanh và ép lấy nước.
5. Rửa và xay ngò.
Cách nấu Tom Yam trong chảo
1. Đổ 1 lít nước luộc gà vào nồi và đun sôi.
2. Thêm sả, riềng và 7 lá chanh thái sợi.
3. Trộn tất cả mọi thứ và đun sôi trở lại.
4. Cho 100 gram hành băm nhỏ, 4 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt Thái. Nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Sau đó cho 500 gram tôm đã bóc vỏ, nước cốt chanh và ớt chuông vào.
6. Nấu thêm 4 phút, lấy chảo ra khỏi bếp.
7. Thêm rau mùi cắt nhỏ vào súp trước khi dùng.
Cách nấu Tom Yam bằng nồi nấu chậm
1. Đổ 1 lít nước luộc gà vào bát đa. Bật chế độ “Nấu bằng hơi nước”. Đun sôi (10 phút).
2. Cho sả, riềng, 7 lá chanh thái sợi vào. Bật chế độ tương tự trong 5 phút nữa.
3. Thêm 4 thìa nước mắm, 100 gam nấm hương, 2 thìa tương ớt. Bật chế độ tương tự trong 5 phút.
4. Sau đó cho nước cốt chanh, 500 gam tôm, ớt sừng vào nồi canh. Nấu thêm 5 phút.
5. Rắc ngò cắt nhỏ lên trên súp trước khi dùng.
Sự thật hấp dẫn
– Giá trị calo súp Tom yam - 105 kcal / 100 gram.
- Có thể thay riềng trong công thức súp Tom Yam bằng củ gừng (2 miếng).
- Có thể thay nấm ngọc cẩu bằng nấm sò, nấm hương, nấm rơm.
- Có thể dùng ớt khô thay cho ớt tươi.
- Có thể thay lá chanh Kaffir bằng 1 vỏ chanh leo hoặc 1 quả chanh xanh.
- Sả thay thế bằng sả.
- Có thể dùng dầu hào thay cho nước mắm.
- Có thể thay chanh vàng bằng chanh xanh.
- Hạn sử dụng của súp Tom Yam là 4 ngày trong tủ lạnh.
Xem thêm các món súp, cách nấu và thời gian nấu!
>>