Làm thế nào lâu giá trị để nấu ăn?

Ngâm Valui trong 5 ngày, nấu trong 10 phút.

Làm thế nào để nấu ăn giá trị

Bạn sẽ cần - giá trị, nước để ngâm, nước để nấu ăn, muối

1. Phân loại valui, rửa sạch, cắt đôi mỗi valui để kiểm tra độ sâu.

2. Đổ đầy nước lạnh vào valuy, ngâm 5 ngày, thay nước 12 giờ một lần; ngâm valui lần cuối trong nước muối.

3. Nước ngọt có muối, cho giá trị vào, để lửa và nấu sau khi sôi khoảng 10 phút.

Cách muối nấm giá trị

Sản phẩm

Nấm Valuei - 1 kg

Muối - 2 thìa đầy

Lavrushka - 3 lá

Hạt tiêu - 10 hạt đậu

Tỏi - 5 răng

Thì là - 3 chiếc ô

Lá nho đen, quả anh đào - mỗi loại 1 quả

Làm thế nào để muối giá trị

1. Ngâm nấm trong 5 ngày.

2. Luộc sơ nấm với muối, chắt lấy nước dùng.

3. Trong một cái chảo rộng, chuyển dần giá trị, rắc muối và đường, thêm 3 tép tỏi băm nhỏ và ô thì là. Đảm bảo nấm được ngâm hoàn toàn bằng nước muối.

4. Đậy chảo bằng đĩa, đặt phần áp chảo lên trên và để vào tủ lạnh trong 2 tuần. Nếu nấm mốc xuất hiện, hãy loại bỏ nó bằng thìa sạch.

5. Băm nhuyễn phần tỏi còn lại.

6. Đặt nấm chặt vào lọ, đổ nước muối và cuộn lại. Cho vào tủ lạnh.

Valui sẽ được muối hoàn toàn trong 3 tháng.

Sự thật hấp dẫn về các giá trị

Valui là một loại russula, thường được gọi là cam hoặc cá bống do có hình cầu ở nắp.

Valui có thể ăn được như nấm ăn có điều kiện: các mẫu non là thích hợp nhất để nấu ăn. Mũ của Valuev trẻ ôm khít chân, có nhiều dầu khi sờ vào, màu kem hoặc vàng nhạt. Những chiếc mũ có giá trị lớn mà phần mũ hở ra có thể cho ra vị đắng.

Valui phải được đun sôi để loại bỏ mùi khó chịu và vị đắng. Sau khi luộc, nấm chỉ thích hợp để ướp muối.

Nếu bạn thấy một lượng nhỏ có giá trị, hãy cân nhắc xem bạn có muối số lượng này không. Thật vậy, do quá trình chế biến phức tạp nên giá trị sẽ không thể nấu chung với các loại nấm khác.

Mùa giá trị - từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, mọc ở hầu hết các loại rừng.