Cách pha cà vạt Quan Âm: Chuyên gia trà tiết lộ bí mật

Đối với người dân địa phương, “cà vạt Quan Âm” là một điều kỳ lạ, còn đối với người Trung Quốc - một loại trà truyền thống và được yêu thích. Để pha chế món chè này, bạn cần cân nhắc rất nhiều sự tinh tế. Làm thế nào để chuẩn bị đồ uống này một cách chính xác?

Trà “trói Quan Âm” là loại trà Ô Long phổ biến nhất ở Trung Quốc và bên ngoài đất nước này. Thức uống được đặt theo tên của nữ thần cổ đại, người đã nói với mọi người về “kho báu” này. Guan Yin, hay Iron Goddess of Mercy, là một vị thánh được tôn kính. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi mọi người không hề xấu hổ khi dâng loại trà này lên Hoàng đế.

Hương vị, màu sắc và hương thơm của ô long nguyên bản

Tie Guan Yin thuộc loại trà Oolong, một phần trà lên men. Mức độ oxy hóa quyết định hương vị và màu sắc của trà pha. Nguyên bản “Iron Goddess of Mercy” là một loại trà Ô long lá lớn; lá được cuộn thành những quả bóng chặt chẽ. Nước canh khô có màu xanh đậm pha chút xanh ngọc.

Dịch truyền sẵn sàng có màu vàng nhạt, có mùi như mật ong, hoa, Phong lan hoặc tử đinh hương. Khó tin, nhưng thức uống ban đầu không có hương liệu.

Vị của Oolong này là ngọt ngào, với các nốt hương của trái cây và mật ong. Các thành phần thiết yếu cung cấp cho thức uống độ bôi trơn đặc trưng của nó.

Cách pha cà vạt Quan Âm: Chuyên gia trà tiết lộ bí mật

Cách chuẩn bị: nước và dụng cụ

Trà dây Quan Âm được ủ trong bồn giữ nhiệt tốt. Để làm được điều này, bạn nên sử dụng các món ăn truyền thống: ấm trà gaiwan Trung Quốc có nắp. Thích hợp cũng như một ấm trà bằng đất sét. Đồ thủy tinh - sự thỏa hiệp: không làm tăng hương vị, nhưng chúng ta có thể thấy lá trà nở như thế nào.

Người Trung Quốc sử dụng thêm “Chén công lý” - một loại bình đặc biệt để rót trà trước khi rót thức uống vào các cốc. Bạn nên uống trà từ một chiếc Cốc nhỏ bằng sứ có thể tích 20-40 ml: những gì bạn cần, khi bạn cho rằng đồ uống được pha tối đa 10 lần.

Trà cần nước sạch, lý tưởng nhất là nước suối, nhưng bạn cũng có thể đóng chai. Không thể đun sôi nhiệt độ - tối đa 95 ° C: khi nước không sôi và nổi lên các bọt khí nhỏ.

Cách pha cà vạt Quan Âm: Chuyên gia trà tiết lộ bí mật

Nếm thử: quy trình sản xuất bia

Trà đạo nhìn từ bên ngoài giống như một nghi lễ với nhiều điều tế nhị, khó hiểu đối với người chưa quen. Nhưng sự phô trương bề ngoài của truyền thống che giấu một chuỗi hành động rõ ràng đã được thực hiện qua nhiều thập kỷ - đây là công nghệ pha trà của Trung Quốc.

Cách làm "trói Quan Âm":

  1. Đổ phần trà vào bình: 7-8 g 120-150 ml.
  2. Đổ nước đã đun nóng vào.
  3. Sau 30 - 40 giây để ráo nước.
  4. Đổ nước mới vào ấm.
  5. Để trà ngấm trong 1-2 phút.
  6. Đổ thức uống vào bát và sau đó rót vào cốc.
  7. Thưởng thức hương vị và hương thơm của "trân châu" của các loại trà Trung Quốc.
  8. Sau 5-10 phút, lặp lại quy trình. “Tie Guan Yin” ủ 8-10 lần.

Với “Quan Âm”, thật tốt khi được thư giãn cùng những người cùng chí hướng. Trà ô long này giúp thư giãn và điều chỉnh tích cực. Hãy pha đồ ​​uống một cách chính xác, và trà sẽ bộc lộ sự quyến rũ của nó.

Bình luận