Người ta đã nói nhiều về lợi ích của thịt bò, loại thịt này rất giàu protein, vitamin B, sắt và axit amin. Nó sẽ giúp bạn săn chắc và bình thường hóa hoạt động của cơ tim. Chúng tôi đã thu thập các mẹo cơ bản trong cuộc sống sẽ rất hữu ích khi bạn lựa chọn và chuẩn bị loại thịt này.
Chọn một mảnh tốt
Thịt bò tươi có màu đỏ đậm, thực tế không có mỡ, nếu có mỡ thì có màu trắng kem, chắc chắn không có màu vàng.
Thịt phải đàn hồi, phục hồi sau khi dùng ngón tay ấn vào, mùi thơm dễ chịu.
Đối với súp phong phú, borscht và nước dùng, ức là phù hợp. Vai và cổ - dùng để hầm, hầm, thịt băm.
Cách nấu nhanh thịt bò
- Sau khi chọn thịt tươi, bạn nhớ rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô.
- Cắt thành từng miếng nhỏ. Một điểm quan trọng, thịt được cắt dọc theo thớ - cách này sẽ nhanh chín hơn.
- Đổ nước sôi ngập mặt thịt và bắc lên bếp, đun sôi, vớt bọt kỹ.
- Đã đến lúc thêm một thìa dầu thực vật, lớp màng hình thành trên bề mặt nước dùng sẽ rút ngắn thời gian nấu thịt bò.
- Nấu thịt bò trên lửa nhỏ, đậy vung.
- Thịt chỉ được ướp muối khi nấu xong!