2 chén gạo Jasmine 1 chén nước cốt dừa đóng hộp, xả dưới vòi nước 1 muỗng cà phê muối 1 củ sả (15cm), gừng đập dập 1 củ, gọt vỏ băm nhuyễn 1 trái dưa leo, gọt vỏ cắt lát mỏng rồi cắt đôi từng lát.
1. Đổ gạo vào rây và xả 3 lần dưới vòi nước. 2. Cho gạo vào nồi (500 ml) có nắp đậy kín, thêm nước cốt dừa, muối, sả, gừng và 1½ cốc nước. Khuấy đều. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 15 phút. Khi cơm chín, bắc nồi ra khỏi bếp và để cơm trong vòng 10 phút. Xới cơm ra dĩa, bỏ gừng và sả ra đĩa, ăn kèm với dưa chuột.