Nội dung
Từ “ăn kiêng” gợi lên ở hầu hết mọi người những liên tưởng tiêu cực dai dẳng liên quan đến một số lượng lớn các hạn chế, thức ăn vô vị và đơn điệu. Nhiều chế độ ăn kiêng đơn và ngắn hạn. Chế độ ăn uống cân bằng có những quy tắc, nhưng đây là những quy tắc linh hoạt giúp bạn giảm cân mà không bị gián đoạn, đạt được một kết quả bền vững. Tất cả bắt đầu từ việc lựa chọn thực phẩm phù hợp với chế độ ăn kiêng và thay đổi chế độ ăn. Để việc giảm cân trở nên ngon miệng và dễ dàng, bạn cần biết cách đa dạng hóa thực đơn ăn uống của mình.
Một chế độ ăn uống đa dạng là gì?
Theo một chế độ ăn uống đa dạng, các chuyên gia dinh dưỡng có nghĩa là sử dụng các nguồn protein, chất béo và carbohydrate khác nhau, và sự cân bằng giữa chúng. Đây không phải là việc ăn uống thỏa thích mỗi ngày hay ăn một cách ngẫu nhiên. Ăn uống lành mạnh luôn đơn giản và không đòi hỏi thêm chi phí vật chất.
Nó bao gồm:
- Protein có nguồn gốc từ động vật (gia cầm, cá, thịt, nội tạng, trứng, phô mai tươi) và thực vật (các loại đậu, ngũ cốc);
- Thực phẩm chứa carbohydrate (ngũ cốc, rau và trái cây);
- Chất béo bão hòa (bơ, pho mát, chất béo từ các sản phẩm protein) và không bão hòa (dầu cá, dầu thực vật, các loại hạt, quả bơ).
Mỗi ngày bạn có thể ăn sáng với trứng và bột yến mạch, ăn trưa với gà với kiều mạch và rau, ăn tối với cá và rau và ăn nhẹ trái cây và sữa. Nó rất đa dạng vì bạn nhận được các chất dinh dưỡng từ các nguồn khác nhau (bộ định lượng). Nhưng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng có thể trở nên nhàm chán. Để ngăn điều này xảy ra, hãy xem xét cách bạn có thể đa dạng hóa thực đơn ăn kiêng.
Nấu ngũ cốc theo cách mới
Hầu hết các loại ngũ cốc là cơ sở hoàn hảo cho nhiều công thức nấu ăn. Nếu bạn không thể nhìn gạo và ức, hãy làm thịt viên - chặt gà phi lê, thêm gia vị yêu thích của bạn, trộn với cơm và hấp. Điều chính là quan sát tỷ lệ - số lượng thành phần và KBZhU phải tương ứng với bữa ăn đã lên kế hoạch. Thật dễ dàng để tính toán nó trong Tài khoản Cá nhân của bạn.
Nhiều người giảm cân quen với việc ăn sáng với bột yến mạch và trứng. Không chỉ nho khô, táo hoặc mật ong có thể được thêm vào bột yến mạch. Nó phù hợp với bất kỳ trái cây, ca cao, các loại hạt, bí ngô và gia vị. Trứng có thể được luộc, chiên hoặc trứng tráng. Và nếu bạn xay bột yến mạch thành bột, thêm một quả trứng, nho khô, trái cây hoặc quả mọng và nướng, bạn sẽ có được một chiếc bánh bột yến mạch ngon tuyệt.
Trộn các thành phần
Trong khu vực của chúng tôi, mọi người ăn các món phụ, thịt và salad riêng biệt. Nói cách khác, chúng đã quen với việc ăn một lượng lớn thức ăn, có thể cắt ít nhất một nửa. Thói quen ăn nhiều cháo, khoai tây hoặc mì ống và ăn bánh mì sandwich được hình thành từ những năm Xô Viết. Sau chiến tranh, nhiều người đã tham gia vào các công việc đòi hỏi thể chất và cần nhiều năng lượng hơn. Tuy nhiên, không có nơi nào để có được lượng calo chất lượng cao ở một quốc gia có tổng thâm hụt.
Người hiện đại di chuyển ít hơn nhiều so với người thời đó, và sự đa dạng của các sản phẩm có sẵn - thịt, gia cầm, cá, rau quả, đã tăng lên đáng kể. Thực phẩm lành mạnh đã trở nên dễ tiếp cận hơn, nhưng thói quen lấp đầy dạ dày bằng ngũ cốc và bánh mì vẫn còn. Đồng ý, loại bỏ một nửa khẩu phần mì ống ra khỏi đĩa là không được khuyến khích, và nếu bạn trộn các thành phần, thì bạn sẽ không nhận thấy giảm khẩu phần. Chỉ cần thêm nhiều rau và rau thơm.
Bất kỳ loại ngũ cốc và đậu nào cũng có thể được trộn với rau, thịt, thịt gia cầm, trứng, pho mát sữa và đôi khi với cá. Nếu có nguồn protein động vật và thực vật trong một bữa ăn, thì khả năng tiêu hóa tổng thể của chúng sẽ cao hơn.
Đối với các món rau và salad, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Hầu như tất cả các loại rau đều được kết hợp với nhau. Hơn nữa, chúng được kết hợp với trái cây và các loại hạt. Thêm một quả táo hoặc một quả đào vào món salad, và bạn sẽ hiểu mọi thứ.
Trứng cũng là một sản phẩm đa năng. Chúng có thể được thêm vào món salad và bất kỳ nhân nào cũng có thể được thêm vào chúng - rau, thảo mộc, nấm và thậm chí cả quả mọng. Thực phẩm lành mạnh là một lĩnh vực rất lớn để thử nghiệm.
Thử nghiệm với thịt
Trong chế biến bất kỳ loại thịt nào, phương pháp chế biến, cách chuẩn bị và cách tẩm ướp đều đóng vai trò quan trọng như nhau. Đối với phương pháp chế biến, sau đó bất kỳ loại thịt hoặc gia cầm nào có thể được nấu chín thành miếng, tùy ý cắt hoặc thậm chí băm thành thịt băm.
Phương pháp chuẩn bị tùy thuộc vào sở thích hương vị của bạn. Các cách chính để chế biến thức ăn trong chế độ ăn kiêng:
- Đun sôi trong nước;
- Nấu trong một túi với nước xốt hoặc nước sốt tự làm;
- Nướng trên khay nướng;
- Rang trong giấy bạc;
- Nướng tay áo;
- Nướng trong một hình thức đặc biệt;
- Chiên bằng chảo chống dính;
- Tẩy trắng;
- Các phương pháp nấu ăn khác nhau trong một tủ nấu cơm đa năng.
Đối với nước xốt, nó làm cho bất kỳ loại thịt nào ngon hơn và ngon hơn. Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị, bạn có thể thêm một chất trám khác thường. Mọi người đều biết công thức cho món vịt Giáng sinh với táo. Chính vị ngọt của táo đã làm cho món chim trở nên thơm ngon lạ thường (nhiệt lượng). Không có gì ngăn cản bạn thêm một quả táo hoặc trái cây khô vào phi lê gà.
Chơi với hương vị
Có rất nhiều loại gia vị và thảo mộc. Chúng mang lại cho món ăn một hương thơm độc đáo và cũng tốt cho sức khỏe. Ví dụ, quế được biết là giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, gừng có đặc tính chống cảm lạnh và đinh hương được biết là có tác dụng giảm đau. Sử dụng gia vị trong chế độ ăn uống của bạn là cách tốt nhất để đa dạng hóa vị giác và hỗ trợ cơ thể.
Một cách khác để tăng thêm hương vị là tự làm nước sốt ít calo. Cơ sở có thể là cà chua, bột cà chua, sữa chua, kem chua ít béo, rau xay nhuyễn, nước dùng thịt, cá hoặc nấm.
Bây giờ bạn đang tin rằng giảm cân có thể được ngon. Đối với điều này, thực phẩm đã có trong chế độ ăn uống của bạn là phù hợp. Điều duy nhất cần ở bạn là ham muốn, một chút thời gian rảnh rỗi và sẵn sàng thử nghiệm thực phẩm.