Bạn có thích hương vị cơm chiên tôm không? Bạn có muốn biết làm thế nào để chuẩn bị nó? Vậy thì hãy đọc tiếp vì trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách đơn giản nhất để làm món cơm chiên tôm thơm ngon. Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết nguyên liệu và cách chế biến để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn truyền thống này. Bạn sẽ học cách tốt nhất để chuẩn bị cơm và tôm, cũng như những nguyên liệu cần thiết để làm món này.
Tại đây, bạn sẽ tìm thấy cách tiếp cận cổ điển đối với món ăn truyền thống này. Nhưng hãy thoải mái ghé thăm https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ và tìm hiểu một cách tiếp cận khác với cùng một công thức.
Thành phần
- 1 ½ chén gạo trắng hoặc gạo lứt.
- 1 ½ chén tôm bỏ chỉ.
- 1 củ hành tây.
- Dầu ô liu nguyên chất.
- 2 nhánh tỏi.
- 1 muỗng canh gừng tươi.
- Hành lá.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- 1 muỗng canh dầu mè.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 1: Nấu cơm
Món ăn này thường được làm bằng cơm trắng. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng gạo trắng hoặc gạo lứt. Nếu bạn đang sử dụng gạo trắng, hãy nấu gạo với hai phần nước và một phần gạo. Thay vào đó, đối với gạo lứt, hãy nấu với ba phần nước thành một phần gạo.
Gạo vo sạch để loại bỏ tinh bột thừa. Đây không phải là điều bắt buộc, nhưng nó sẽ làm cho cơm chắc hơn. Tinh bột dư thừa sẽ tốt cho các món ăn nhiều kem hơn, kết cấu giống như bánh pudding, nhưng điều này không đúng với món ăn này.
Cho gạo vào nồi và thêm lượng nước thích hợp tùy thuộc vào loại gạo mà bạn quyết định sử dụng.
Đun sôi nước rồi giảm nhiệt xuống thấp. Đậy nắp nồi và để gạo sôi trong khoảng 15 phút. Không tháo nắp trong thời gian này.
Khi nước đã được hấp thụ, tắt lửa và để gạo ngâm trong khoảng 10 phút. Điều này sẽ đảm bảo rằng các loại ngũ cốc được nấu chín. Bạn có thể dùng nĩa hoặc thìa xới cơm để tách hạt.
Bước 2: Xào tôm
Để xào tôm, đun nóng một ít dầu trong chảo lớn trên lửa vừa và cao. Khi dầu nóng, cho tôm vào chảo và nêm muối và hạt tiêu. Nấu tôm trong 2-3 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi tôm chín và bắt đầu chuyển sang màu hồng. Lấy tôm ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
Tiếp theo, thêm tỏi, gừng và hành lá vào chảo. Nấu trong 1-2 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi tỏi có mùi thơm và hành lá mềm. Sau đó thêm nước tương, nước cốt chanh và dầu mè vào chảo và khuấy đều.
Cuối cùng, cho tôm đã nấu chín trở lại chảo và nấu thêm 1-2 phút, vừa đủ nóng. Hương vị và điều chỉnh gia vị, nếu cần thiết.
Bước 3: Thêm gạo vào tôm
Bước thứ tư để làm món tôm xào ngon là cho cơm vào. Để làm điều này, bạn sẽ cần gạo bạn đã nấu trước đó.
Sau khi cơm chín, cho vào chảo cùng với tôm. Khuấy mọi thứ lại với nhau và nấu trên lửa vừa trong hai đến ba phút. Điều này sẽ giúp cơm hơi ngả màu nâu và tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau khi mọi thứ đã chín, tắt bếp và bạn đã sẵn sàng phục vụ.
Nếu bạn muốn thêm một chút hương vị cho món ăn của mình, bạn có thể thêm một muỗng canh nước tương. Điều này sẽ giúp món ăn có hương vị sâu hơn, đậm đà hơn. Bạn cũng có thể thêm một chút bột tỏi hoặc tỏi tươi băm nhỏ vào món ăn để tăng thêm hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn có hương vị hơn nữa, bạn có thể thêm một số loại thảo mộc tươi như rau mùi hoặc húng quế.
Bước 4: Phục vụ và thưởng thức
Phục vụ món ăn này như một món chính trong bữa ăn tiếp theo của bạn và thưởng thức đi! Gia đình bạn sẽ thích nó!
Lời khuyên cuối cùng: Trong trường hợp bạn muốn dùng kèm món ăn ngon này với một ly rượu vang ngon, bạn có thể chọn Chardonnay hoặc Riesling trắng, hoặc Malbec đỏ dịu nhẹ.