Quả mọng màu đỏ của cây thanh mai có vị chua thanh rất hữu ích cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chúng được sấy khô hoàn hảo và bảo quản đến 3 năm mà không bị mất thành phần dinh dưỡng. Barberry làm kẹo và bảo quản trong lạnh của loại quả mọng này thường luộc, hầm trái cây và Navara.
Quả của cây phúc bồn tử chứa nhiều đường gluco, fructoza, tinh dầu, axit malic và tartaric. 100 gram trái cây chứa 5 định mức hàng ngày của vitamin C và 25 định mức hàng ngày của vitamin A. Một thành phần hiếm có chứa chất cắt tóc, alkaloid berberine, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh và bình thường hóa huyết áp, nhịp tim.
Quả mọng của thợ cắt tóc cũng chứa carotenoid, carbohydrate, tannin, pectin, tro, axit hữu cơ, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng, vitamin E và beta-carotene.
Từ lâu cây dâu tằm đã được sử dụng trong y học dân gian như một phương tiện để thanh lọc máu, kéo dài tuổi thanh xuân. Bên cạnh đó, người ta còn dùng cồn của rễ, vỏ cây, thân cây để cầm máu, tiêu viêm như một bài thuốc chữa ho. Barberry có đặc tính hạ sốt, kháng khuẩn, cầm máu.
Barberry có trong alkaloid berberine - giúp cai nghiện rượu và hút thuốc.
Từ barberry, điều chế các tác nhân dược lý có thể giúp điều trị sỏi mật và viêm túi mật.
Barberry cũng là một phần của các loại thảo mộc được khuyên dùng để điều trị các khối u ác tính.
Các bác sĩ Trung Quốc sử dụng vỏ cây phúc bồn tử làm kem dưỡng da chống viêm cho mắt và các dụng cụ, giúp hơi thở sảng khoái. Người Bungari đã chữa trị bệnh thận và đau thần kinh tọa.
Ở Ba Lan, quả việt quất làm giảm các triệu chứng thiếu máu và ở Đức, một bệnh về đường tiêu hóa, niêm mạc miệng và phổi.
Trong thẩm mỹ, barberry được sử dụng để củng cố chân tóc, loại bỏ gàu, nếp nhăn.
Axit của barberry, không phải là một loại chanh kém hơn. Các đầu bếp châu Á thêm cơm thập cẩm barberry khô, người Caucasus dựa trên quả mọng chuẩn bị nước sốt và gia vị cho thịt.
Những chiếc lá non của barberry được thêm vào nước xốt cho thịt và salad. Barberry - cơ sở cho nhiều món tráng miệng: compotes, thạch, thạch, siro, mứt, pastille, mứt cam. Ở Cộng hòa Séc, có một loại rượu dựa trên quả nam việt quất; người ta làm rượu mùi và cồn thuốc.
Đặc tính nguy hiểm của barberry
- Vì thanh bì có tác dụng kích thích cơ bắp nên không dùng thận trọng cho phụ nữ có thai trong thời kỳ cho con bú.
- Barberry - một loại thuốc an thần mạnh mẽ, và kết hợp với một loại dược phẩm làm dịu, cũng có thể nâng cao tác dụng của chúng.
- Ăn quá nhiều quả mọng cắt tóc có thể dẫn đến ngộ độc và gây buồn nôn, chóng mặt, co giật, chảy máu và sưng tấy.
- Đặc biệt độc, nghĩ quả chưa chín, nên đợi đến khi quả dâu chín.
Để biết thêm về lợi ích và tác hại của barberry đối với sức khỏe đọc một bài báo lớn.