Loại thảo mộc này có hương vị mù tạt cay và các ghi chú hấp dẫn trên vòm miệng. Arugula có thể mang lại hương vị độc đáo cho bất kỳ món ăn nào, và nó rất hữu ích, vì vậy bạn nhất thiết phải đưa nó vào thực đơn hàng ngày của mình.
Arugula có vào tháng XNUMX, nhưng nhiều người đã học cách trồng nó trên bệ cửa sổ - nó đẹp, tiện lợi và hữu ích.
Thuộc tính hữu ích
Arugula chứa alcaloid, flavonoid, vitamin K, C, b, A. Nó rất giàu iốt, sắt, kali, canxi, magiê. Tuy nhiên, nó chứa axit malic, axit xitric, dầu mù tạt, steroid.
Arugula rất tốt cho những người bị loét dạ dày hoặc viêm dạ dày vì nó làm bền thành dạ dày.
Vitamin K giúp chữa lành vết thương vì nó cải thiện quá trình đông máu.
Arugula là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời, nó cải thiện sự trao đổi chất, nó đặc biệt tốt cho những người có ý định giảm thêm vài cân vì nó mang lại cảm giác no.
Loại thảo mộc này là một phương thuốc tuyệt vời để ngăn ngừa các bệnh do thiếu hụt. Và nó làm giảm lượng cholesterol trong máu.
Dầu arugula cũng là một sản phẩm có giá trị, ngoài thực tế là nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, nó còn được ứng dụng trong thẩm mỹ. Ví dụ, mặt nạ với dầu arugula làm chắc tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
Cách chọn rau arugula
Mua rau arugula, điều quan trọng là chọn lá không mềm, chúng phải giòn, tươi và đều màu. Kích thước lá đóng một vai trò lớn trong hương vị của rau arugula. Lá càng nhỏ, rau arugula càng đắng.
Thêm vào đâu
Dùng rau arugula tươi hoặc thêm vào món salad. Nó được thêm vào bánh mì sandwich, pizza và nước sốt. Nó rất hợp với các món thịt và các món mì.
Tìm hiểu thêm về lợi ích và tác hại của cây arugula đối với sức khỏe đọc trong hoặc bài viết lớn: