ide

Mô tả lý tưởng

Ide là một trong những đại diện của họ Cá chép. Về ngoại hình, loài cá này gần giống với cá rô. Trọng lượng trung bình của Ide là 2-3 kg, và chiều dài khoảng 70 cm. Trong tự nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy những cá thể có kích thước lớn hơn.

Vảy có màu xám bạc; trên bụng nó nhạt hơn, và trên lưng nó sẫm màu hơn nhiều. Các vây có màu hồng cam.

Loài cá nước ngọt này có thể phát triển mạnh trong các vịnh biển nửa tươi. Nó ăn động vật (giun, côn trùng và động vật thân mềm) và thức ăn thực vật. Thời kỳ sinh sản vào nửa cuối mùa xuân.
Ide là một con cá đang đi học, trong một số trường hợp, nhờ nó mà sản lượng đánh bắt phong phú.

Mặc dù Ide không phải là cá săn mồi, nhưng nó không từ chối ăn cá nhỏ khi đạt trọng lượng 300-400 g. Nó được tìm thấy ở hầu hết các con sông có nước trong, nhưng những con sông có dòng chảy vừa phải và khá sâu là phù hợp nhất với loài cá này. Ide cũng sống trong ao, hồ chứa lớn và hồ nước chảy. Ide thích những nơi sâu với một khóa học ở giữa; dưới cùng là một lớp cuội nhỏ, pha cát hoặc pha sét.

Hành vi

Các nhóm tập trung tại các chốt chìm, cầu, đất sét hoặc khối đá. Những nơi được yêu thích nhất là các hố bên dưới ghềnh và xoáy nước bên dưới các con đập. Lý tưởng kiếm ăn trên các bờ biển với các đồn điền treo trên mặt nước, nơi nhiều côn trùng và sâu bướm đã rơi xuống nước.

Sau những cơn mưa, lý tưởng thích tụ tập tại cống rãnh của thành phố trên ranh giới của nước trong và bùn. Để kiếm ăn vào ban đêm, cá đến những nơi cạn, thường giáp với con cuốn hoặc con mồi. Lúc này, Ide dễ bị tấn công, và bạn có thể dễ dàng bắt gặp nó ở các bãi cát và gần bờ biển. Tại bờ biển, bạn có thể bắt được cá tuyết vào ban ngày sau những trận mưa lớn.

Loài cá này phổ biến ở các vùng biển của Châu Âu và Châu Á. Ideas không chỉ được tìm thấy ở một số vùng nước Bắc Âu, ở Caucasus, ở Crimea, ở Trung Á và Transcaucasus.
Từ xa xưa, cá nước ngọt thuộc họ Cá chép đã có giá trị đặc biệt. Các nguồn cung cấp vitamin và protein hoàn chỉnh là cá chép, cá chép, cá chép, cá mè, cá măng, cá diếc, cá chép bạc, cá chép và cá chuồn.

Thành phần và hàm lượng calo

Thịt lý tưởng rất giàu phốt pho, canxi, magiê, kali, sắt, natri, flo, clo, crom, niken và molypden. Nó chứa nhiều protein, axit nicotinic và khoảng 117 kcal trên 100 gam.

• Hàm lượng calo 117 kcal
• Protein 19 g
• Chất béo 4.5 g
• Carbohydrate 0 g
• Chế độ ăn uống chất xơ 0 g
• Nước 75 g

Các tính năng có lợi

Lý tưởng là nhanh chóng và dễ tiêu hóa. Cá luộc hoặc nướng là thực phẩm hoàn hảo để ăn kiêng. Ide rất hữu ích cho những người bị viêm dạ dày, loét dạ dày và bệnh tim.

Giá trị chính của loài cá này là sự hiện diện của protein với sự kết hợp độc đáo của các axit amin thiết yếu. Đặc biệt có giá trị trong số đó là lysine, taurine, tryptophan và methionine.
Nhờ các khoáng chất quan trọng, bao gồm phốt pho và canxi, tiêu thụ thường xuyên thịt Ide giúp xương và răng chắc khỏe, đồng thời ngăn ngừa loãng xương.

Món ăn tốt giúp kích thích tiêu hóa là aspic hoặc súp cá từ cá nước ngọt. Chiết xuất các chất làm no nước dùng tăng cường tiết dịch vị và các enzym tuyến tụy. Hai món ăn này có thể là một phương thuốc tốt cho bệnh viêm niêm mạc dạ dày, kèm theo tính axit thấp.

Tác hại và chống chỉ định

Với bệnh cao huyết áp và bệnh thận nặng, bạn nên từ chối ăn cá sông ở dạng khô và muối.

Vì lượng hạt Ide rất dồi dào, bạn nên ăn hết sức cẩn thận để tránh gây hại cho đường ruột.

Độ tinh khiết của hồ chứa nơi cá sống ảnh hưởng trực tiếp đến hàm lượng các chất có ích và có hại trong đó.

Tác hại lý tưởng

Ide như một loài cá không có bất kỳ đặc tính nào nguy hiểm cho con người, ngoại trừ sự hiện diện của xương nhỏ.
Mối nguy hiểm được gây ra bởi ký sinh trùng, chúng thường xuất hiện trong lý tưởng. Do đó, Ide phải được nấu chín kỹ (nhiệt).

Một điểm quan trọng khác: cá tưởng là loài cá rất cứng cáp và có thể sống một thời gian ngay cả trong môi trường nước ô nhiễm có nồng độ chất độc nông nghiệp cao (thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, v.v.), muối kim loại nặng và chất thải công nghiệp hóa chất. Do đó, trước khi mua hoặc đánh bắt cá, bạn cần đảm bảo rằng nó phải thân thiện với môi trường.

Sự thật thú vị về Ide

Ý tưởng có bí mật riêng của nó không? Không còn nghi ngờ gì nữa. Rốt cuộc, không phải từ đầu, Ide trong số các ngư dân đã giành được danh hiệu “con cá tinh ranh nhất”. Vì vậy, hãy dành vài phút để làm quen với những sự thật thú vị từ cuộc sống của Ide, và biết đâu chúng sẽ giúp bạn câu được con cá trong mơ của mình!

Nếu Ide vẫn còn tinh ranh, người câu cá nên đảm bảo rằng lưỡi câu và dây câu còn mạnh. Khi móc câu, lý tưởng hoạt động gần giống như một con mồi: nó bắt đầu lắc đầu từ bên này sang bên kia một cách chủ động. Và anh ấy cũng biết cách nhảy lên khỏi mặt nước. Đặc biệt nếu người câu cá không may quên đóng lồng.

Nó chắc chắn không có sợ hãi. Nó sẽ kiểm tra các bức tường của lồng trong một thời gian dài sau khi bắt. Và nếu bạn vô tình bơi trên một chiếc thuyền qua một đàn cò, thì sau một vài phút, chúng sẽ quay trở lại bãi đậu cũ của mình.

Chất lượng hương vị lý tưởng

Vị cá này tương tự như các thành viên khác trong họ cá chép. Sự hiện diện của xương nhỏ làm lu mờ các đặc tính dinh dưỡng cao của Ide. Cá ngự sông có mùi vị đặc trưng của cư dân nước ngọt ao hồ và thịt có màu trắng vàng hoặc trắng. Các đặc tính thức ăn bị ảnh hưởng bởi thời gian đánh bắt. Ví dụ, vào mùa hè, Ide, không thích dòng chảy xiết, nhưng thích nước lặng, bắt đầu chảy ra bùn. Do đó tốt nhất bạn nên ngâm qua nước muối trước khi nấu.

Ứng dụng nấu ăn

Thông thường, các đầu bếp chiên hoặc làm khô cá để làm mềm xương. Tuy nhiên, phạm vi công thức nấu ăn sử dụng Ide thực sự khá rộng và đa dạng. Nó kết hợp tốt với nhiều sản phẩm và được những người sành ăn trên toàn thế giới ưa chuộng.

Ide tương thích với những loại thực phẩm nào?

• Rau: hành tây, khoai tây, cà chua.
• Nấm: trắng, nấm sò, nấm ngọc cẩu.
• Gia vị: Hạt tiêu, giấm, rau mùi, vừng, cỏ xạ hương, nhục đậu khấu.
• Rau xanh: mùi tây, ngò, bạc hà, rau bina.
• Trái cây: vỏ chanh.
• Trái cây khô: nho khô.
• Hải sản: cua.
• Các sản phẩm từ sữa: kem chua, pho mát, sữa.
• Dầu: thực vật, ô liu.
• Bột: lúa mì, matsemel.
• Rượu: bia, rượu trắng.
• Nước sốt: mận với bạc hà, kem.
• Trứng gà.

Lý tưởng trong kem chua

Thành phần 3-4 phần

• chiếc Ide 1
• 3 muỗng canh. thìa bột
• nêm nếm Gia vị (húng quế, mắm nêm, muối, tiêu)
• 3 muỗng canh. cái thìa. Kem chua
• 1-2 đầu, hành tây
• tỏi,
• nước

Cách nấu ăn

1. Cá bóc vỏ, cắt khúc, ướp muối, tiêu vừa ăn. Cho húng quế và bột nêm cá vào, áo cá qua bột và chiên trên chảo cho đến khi chín vàng. Bày cá ra đĩa.
2. Trong cùng một chảo, trong cùng một lượng dầu, chiên hành tây trong nửa vòng cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, cho hai nhánh tỏi vào.
3. Cho hành tây, cá vào đĩa nướng (mình nướng cùng chảo), thêm kem chua và một chút nước. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 15-20 phút. Ăn kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn; chúng ta có kiều mạch hôm nay!

Ăn ngon miệng nhé!