Hàng năm, tất cả các quốc gia giữ vị trí các nhà sản xuất chè hàng đầu thế giới tổ chức lễ kỷ niệm Ngày trà quốc tế (Ngày Quốc tế) là ngày lễ của một trong những đồ uống lâu đời nhất và tốt cho sức khỏe nhất trên Trái đất.
Mục đích của Ngày là thu hút sự chú ý của các chính phủ và người dân đến các vấn đề của việc bán chè, mối quan hệ giữa việc bán chè và tình hình của người lao động chè, người sản xuất nhỏ và người tiêu dùng. Và, tất nhiên, sự phổ biến của thức uống này.
Quyết định kỷ niệm Ngày Trà Quốc tế vào ngày 15 tháng 2004 được đưa ra sau nhiều lần thảo luận tại nhiều tổ chức quốc tế và công đoàn, trong Diễn đàn Xã hội Thế giới, tổ chức năm 2005 tại Mumbai (Mumbai, Ấn Độ) và năm 1773 tại Port Allegra (Porte Allegre, Brazil ). Chính vào ngày này, Tuyên bố Thế giới về Quyền của Công nhân Chè đã được thông qua vào năm XNUMX.
Theo đó, Ngày trà quốc tế chủ yếu được tổ chức bởi các quốc gia có nền kinh tế mà bài báo về sản xuất chè chiếm một trong những địa điểm chính - Ấn Độ, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, Trung Quốc, Việt Nam, Indonesia, Kenya, Malaysia, Uganda, Tanzania.
Chính sách thương mại quốc tế của Tổ chức Thương mại Thế giới giả định rằng các nước sản xuất sẽ mở cửa biên giới để giao thương. Giá chè hàng hóa liên tục giảm ở tất cả các nước, cùng với việc định giá chè thiếu rõ ràng.
Sản xuất thừa được quan sát thấy trong ngành chè, nhưng hiện tượng này được kiểm soát khi lợi nhuận được bơm vào các thương hiệu toàn cầu. Các thương hiệu toàn cầu có thể mua chè với giá thấp nhất, trong khi ngành chè đang tiến hành tái cơ cấu mạnh mẽ ở khắp mọi nơi. Nó thể hiện ở sự tan rã và mất đoàn kết ở cấp độ trồng chè và sự hợp nhất ở cấp độ thương hiệu.
Người ta tin rằng trà như một thức uống được phát hiện bởi hoàng đế thứ hai của Trung Quốc, Thần Nùng, vào khoảng năm 2737 trước Công nguyên, khi hoàng đế nhúng lá cây trà vào một cốc nước nóng. Có thể tưởng tượng rằng bây giờ chúng ta đang uống cùng một loại trà mà hoàng đế Trung Hoa cũng đã nếm thử gần 5 nghìn năm trước!
Vào năm 400-600 sau Công Nguyên. Ở Trung Quốc, sự quan tâm đến trà như một thức uống chữa bệnh ngày càng tăng, và do đó các quy trình trồng trà đang phát triển. Ở châu Âu và Nga, trà được biết đến từ nửa đầu thế kỷ 17. Và một trong những sự kiện nổi tiếng nhất trong lịch sử trà hiện đại đó là sự kiện xảy ra vào năm 1773, khi thực dân Mỹ ném những hộp trà xuống cảng Boston để phản đối việc đánh thuế trà của Vương quốc Anh.
Ngày nay, nhiều người yêu thích trà, ngoài việc “pha”, họ còn thêm nhiều loại thảo mộc, hành, gừng, gia vị hoặc lát cam vào thức uống yêu thích của họ. Một số dân tộc pha trà với sữa… Nhiều quốc gia có truyền thống uống trà của riêng họ, nhưng có một điều luôn luôn bất biến - trà tiếp tục là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên hành tinh.
Ngày lễ, mặc dù chưa chính thức, nhưng được tổ chức rộng rãi bởi một số quốc gia (nhưng chủ yếu là các nước châu Á). Ở Nga, nó được tổ chức gần đây và chưa ở khắp mọi nơi - vì vậy, ở các thành phố khác nhau, nhiều cuộc triển lãm, lớp học thạc sĩ, hội thảo, chiến dịch quảng cáo dành riêng cho chủ đề trà và cách sử dụng đúng cách của nó vẫn được tính đến ngày nay.