Nội dung
Mô tả
Kissel - một thức uống tráng miệng ngọt ngào với cấu trúc giống như thạch. Họ làm nó dựa trên trái cây và quả mọng, nước ép, nước trái cây, xi-rô, sữa, pha loãng với mứt nước với thêm tinh bột ngô hoặc khoai tây, và lên men ngũ cốc. Một chất tạo ngọt trong thành phần của Kissel là đường.
Kissel là một loại đồ uống bản địa của Nga. Tên của nó xuất phát từ sự phổ biến ở các ngôi làng Kissel hơn 1000 năm trước. Xuất hiện muộn hơn nhiều, Kissel trái cây quen thuộc dựa trên tinh bột, đã kế thừa tên gọi này.
Có thể làm một loại thạch như vậy ở nhà từ trái cây, quả mọng, đường và tinh bột. Hoặc bạn có thể tận dụng những thành tựu của ngành công nghiệp hóa chất - Kissel hòa tan nhanh chóng khỏi các gói.
Làm thế nào để làm cho nó?
Công thức làm Kissel từ các nguyên liệu tự nhiên tại nhà khá đơn giản. Để làm điều này, trái cây tươi và quả mọng rửa sạch trong nước lạnh và xay trong máy xay sinh tố thành một loại bột nhuyễn. Nếu có sạn, xương nhỏ thì bạn bổ sung chà nhuyễn qua rây. Kết quả là một Cup (250 g) nhuyễn. Bạn nên đổ nước (2 l) vào chảo, thêm đường (1-3 muỗng canh), trái cây và quả mọng xay nhuyễn. Hỗn hợp thu được đun sôi. Để riêng trong cốc có nước (100 ml) nên pha loãng tinh bột (1-2 muỗng canh) dần dần, khuấy liên tục rồi đổ tinh bột vào compote. Nấu Kissel phải đến khi đặc (khoảng 10 phút). Bạn nên rót từng phần vào ly hoặc bát để có đồ uống sẵn và để nguội trong tủ lạnh.
Kissel nhà máy ngay lập tức bạn có thể thực hiện dễ dàng hơn. Sẽ hữu ích nếu bạn luộc nó như khuyến cáo trên bao bì. Thêm dần lượng nước thích hợp, khuấy liên tục để đổ lượng chứa trong gói. Đun sôi đồ uống trong khoảng thời gian khuyến nghị và mọi thứ đã sẵn sàng để uống.
Lợi ích của nụ hôn
Sự hiện diện của tinh bột trong Kissel làm cho nó trở thành một loại nước giải khát rất giàu calo và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nó vẫn giữ lại tất cả các vitamin của trái cây và quả mọng. Nó có thể tốt để thay thế cho một trong các bữa ăn, chẳng hạn như trà chiều. Đối với những người bị tăng tiết dịch vị, viêm dạ dày, hoặc bệnh loét dạ dày của đường tiêu hóa, các bác sĩ thường khuyên dùng nó cho môi trường axit có tính kiềm.
Lợi ích đặc biệt
Blueberry Kissel giúp cải thiện thị lực và tác động tích cực đến quá trình phòng và điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh truyền nhiễm.
Dựa vào táo, Kissel tốt nhất trong việc giảm lượng hồng cầu trong máu, giảm hemoglobin, thiếu hụt. Ngoài ra, nó cũng hữu ích như một bữa ăn kiêng giúp cải thiện tiêu hóa.
Kissel, dựa trên quả tro núi, tốt như một liệu pháp tổng quát cho các bệnh về gan và đường mật. Nó có các chất góp phần cập nhật mật, cải thiện màu sắc và đặc tính chất lượng của nó. Bên cạnh đó, loại bánh này có tác dụng nhuận tràng nhẹ và lợi tiểu.
Kissel anh đào ấm áp giúp hỗ trợ trong giai đoạn đầu của các bệnh về đường hô hấp trên và các quá trình viêm ở phổi. Nó đạt được hiệu quả này do tính chất khử trùng của quả anh đào.
Một lượng lớn vitamin C và axit acetylsalicylic có trong Kissel nam việt quất giúp chữa cảm lạnh và cúm.
Kissel rất thích hợp để uống sau khi ăn đồ cay. Nó gây kích ứng màng nhầy, vì cấu trúc nhớt của nó bao phủ thành dạ dày, ngăn ngừa tổn thương và cải thiện hoạt động của nó.
Sự nguy hiểm của Kissel và chống chỉ định
Tất cả các thuộc tính tiêu cực của Kissel chúng ta có thể quy cho tinh bột chứa trong đó. Tinh bột trong thành phần Kissel là một nguồn bổ sung carbohydrate, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra Dị ứng hoặc tăng cân nhanh chóng.
Ngoài ra, nếu bị dị ứng với bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào, bạn không nên sử dụng chúng để pha chế đồ uống.